Pinkoi 設計誌
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      2023 Pinkoi Design Awards FAQ 常見問題

      2022 年 11 月 29 日

      聖誕禮物募集中!送愛心禮物給偏鄉學童、唐寶寶

      2022 年 11 月 17 日

      2022 Pinkoi Design Fest 風格設計節首登場!公開 3 大台式浪漫主題倉庫、5 大限定活動及活動亮點

      2022 年 11 月 22 日

      【特別企劃】Pinkoi Design Awards 國際徵件活動

      2022 年 11 月 17 日

      【Pinkoi 雙11 特別企劃】Pinkoi feat. LINE 貼圖的「品味選物店」

      2022 年 11 月 4 日

      【Pinkoi快訊】Pinkoi前進澎湖花火節!攜手LINE FRIENDS推出限量海島風情聯名商品,吸睛療癒造型與你創造美好旅程回憶

      2022 年 6 月 9 日

      【Pinkoi 2022 雙 11 優惠・NT$1 好禮天天搶】超詳細優惠攻略懶人包

      2022 年 11 月 22 日

      Pinkoi APP 會員獨享報你知

      2022 年 8 月 31 日

      【Pinkoi 週年慶全攻略】2022 Pinkoi 十週年怎麼買最划算,看這篇就對了!

      2022 年 1 月 25 日

      2022 媽媽生日禮物整理!如何安排一日行程、挑選餐廳就看這篇。

      2022 年 10 月 25 日

      行銷人看過來!2022母親節活動3大購物趨勢、5個創意活動規劃案例、10句超好用文案範本

      2022 年 10 月 25 日

      【2021 母親節全台百貨檔期表整理】寵愛媽媽、犒賞自己趁現在,看好時間別錯過優惠

      2022 年 3 月 16 日

      開城倒數!2022新北耶誕城再攜迪士尼,六大主題雙主燈區/巨星演唱會卡司/光雕燈海亮點搶先看

      2022 年 11 月 4 日

      2022 臺灣同志遊行,Pinkoi 邀你探索彩虹設計力!帶領 15 間在地品牌前進市集,免費送限定飲料提袋、聯名啤酒,與你一同為愛乾杯

      2022 年 10 月 25 日

      2022展覽資訊|6-9月台北11大熱門藝術展覽總整理

      2022 年 6 月 13 日

      2022 曼谷設計週 : Pinkoi Showcase & 創意市集不能錯過的 7 大重點

      2022 年 5 月 11 日

      teamLab 進駐京都世界遺產東寺!「teamLab 東寺:光之祭」打造融合古今文化的視覺饗宴!

      2021 年 8 月 25 日

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      2021 年 8 月 6 日

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      2022 年 3 月 22 日

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      2022 年 3 月 15 日

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      2021 年 12 月 2 日

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      2021 年 10 月 25 日

      你常常手腳冰冷嗎?2 分鐘教你分辨 &預防手腳冰冷

      2021 年 12 月 6 日

      撕花瓣測他喜不喜歡我!學生時代必玩11個「愛情占卜」,玩過的你覺得準嗎?

      2022 年 10 月 31 日

      談起戀愛總是患得患失!逃避型、安全型、焦慮型,三種「依戀情人」妳是哪一種?

      2022 年 5 月 5 日

      從「血型分析」了解男女性格與戀愛特徵!真的超神準!

      2022 年 3 月 10 日

      男生喜歡一個人的表現有哪些?從這 20 種跡象了解他對我的感受

      2022 年 2 月 16 日

      【心理測驗】哪種人最吸引你?透過神秘彩虹光譜,3 秒測出你的人格與戀愛類型!

      2022 年 1 月 25 日

      最完整的情侶拍照大全!30 個拍照姿勢,讓你們瞬間充滿粉紅泡泡

      2021 年 12 月 22 日

      撕花瓣測他喜不喜歡我!學生時代必玩11個「愛情占卜」,玩過的你覺得準嗎?

      2022 年 10 月 31 日

      葡萄石功效|能招財的「希望之石」等級、配戴須知大統整!

      2022 年 9 月 22 日

      5大銀曜石功效揭秘!宛如銀河的夢幻寶石,不只招財還能抵擋負能量

      2022 年 9 月 30 日

      上升星座怎麼看?算法教學不藏私,解析12星座的人格特質和代表意義! 

      2022 年 4 月 18 日

      這才是12星座真相!「月亮星座」揭開所有內心秘密,你沒有想像中懂自己

      2022 年 3 月 2 日

      想知道自己不為人知的那一面?從「下降星座」看出你的隱性特質!

      2022 年 3 月 2 日

      2022 聖誕節約會景點&情侶行程推薦:全台聖誕市集、聖誕樹點燈懶人包

      2022 年 11 月 15 日

      2022 最新麻將懶人包|麻將規則、麻將花色及算台方式一次搞懂!

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      2022 年 11 月 8 日

      2022立冬是哪一天?立冬習俗禁忌有哪些 & 該如何進補?

      2022 年 10 月 7 日

      總覺得哪裡不對勁!那些與強迫症為敵的設計作品

      2022 年 11 月 22 日

      「心也會生病感冒。」西班牙建築師以房子插畫,詮釋不同的心理疾病

      2022 年 9 月 2 日

      「有更多的圍牆,等待我們拆除!」重新連結兩邊的人們,圍牆邊界的藝術創作

      2022 年 9 月 2 日

      不用誰逼你入坑,聽過 City Pop 任一經典串燒都會深陷無法自拔!

      2022 年 9 月 2 日

      炎炎夏日就是要聽 House!風情百變的電子音樂大老,曲風解析讓你一次搞清 House 旗下子弟兵

      2022 年 9 月 6 日

      讓生活輕鬆點綴藝術氛圍,四個時尚插畫家 IG 推薦!

      2022 年 8 月 23 日

      日本催淚愛情電影盤點|那些最扣人心弦的日式愛情故事,哪一部是你心中的白月光?

      2022 年 10 月 13 日

      從服裝看影集:《性愛自修室》令人無法忽視的穿衣哲學!

      2022 年 9 月 21 日

      Netflix冷門高分影集推薦!別再說你鬧劇荒,這10部你都追過了嗎?

      2022 年 6 月 27 日

      必須收藏!鬼才導演昆汀・塔倫提諾的 30 部口袋電影清單

      2022 年 5 月 5 日

      「好好吃飯、累了就回家吧!」讓三部賺人熱淚的揪心電影,拉近你與家的距離

      2022 年 5 月 5 日

      2022 恐怖片《咒》看完還不過癮?10 部超驚悚「恐怖電影推薦」

      2022 年 4 月 25 日

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      花園鰻最新周邊!日本「Felissimo」海遊館系列好療癒,海豹小袋似香草大福!

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      2021 年 7 月 28 日

      Blue Bottle Coffee 藍瓶精選 10 款人氣周邊&京都話題新店介紹,一解無法出國的苦!

      2021 年 7 月 14 日

      「2021 日本文具大賞」名單出爐!便利貼膠帶器、記事證件夾懶人金魚腦必備

      2022 年 3 月 1 日

      最厭世招財貓伴你度過新年!日本傳統吉祥物不耐煩、翻白眼造型扭蛋爆笑登場!

      2021 年 1 月 14 日

      京都印花品牌「SOU・SOU」介紹-傳統與時髦兼具,引領時尚的「地下足袋」!

      2020 年 11 月 30 日

      裝潢找靈感?專業設計師都會參考的 5 個網站!

      2022 年 11 月 4 日

      改運、招財、添手氣,十大招財植物選擇/室內如擺放位置與如何照顧

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      2022 年 11 月 4 日

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      2022 年 10 月 24 日

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      20 款人氣環保杯推薦!限塑政策上路,手搖飲、咖啡族的必備選購指南

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      開運竹招財好運到!照顧方法+5 個禁忌不可不知

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      20 款行李箱推薦》出國前必看!高低價位/材質/尺寸總評比

      2022 年 11 月 22 日

      17 種超簡單的幼兒聖誕 DIY!親子同樂動手做,激發孩子的無限創意

      2022 年 10 月 24 日

      15 張精選露營桌推薦+5 大要點教你挑出好用的露營蛋捲桌和摺疊桌!

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      各色火鶴花語大解析!不同顏色品種寓意差很大?

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      2022 年 11 月 4 日

      2023 奶茶色頭髮 染髮推薦:不一定要漂髮,這色更能顯白!

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      10 間必逛的日系衣服品牌推薦!森系、氣質、民族風一網打盡

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      2022女生英倫學院風穿搭單品特輯!經典學院風衣服、洋裝大集合

      2022 年 10 月 24 日

      【保濕面膜推薦】20 款平價、保濕、高 CP 值,讓你躺著就能補水又變美!

      2022 年 11 月 24 日

      嚴選 25 款平價香水推薦!適合大學生的花香調到木質調,通通媲美精品香水

      2022 年 11 月 23 日

      2022秋冬美甲趨勢報告!15款歐美、日韓最新美甲顏色款式

      2022 年 10 月 25 日

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      2022 年 9 月 26 日

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      20 款超好用刷具推薦!化妝新手和老手不可或缺的刷具種類有哪些?

      2022 年 8 月 8 日

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      2022手鍊推薦|15款平價、情侶、天然石、輕奢精品入門手鍊

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      如何挑選適合自己的項鍊?15 間項鍊品牌大合輯,從平價到輕奢通通推薦給你

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      【2022台中夜景推薦TOP14】百萬夜景/景觀咖啡廳,城市霓虹燈光配上星光熠熠,實在太有情調

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      2022 年 10 月 28 日

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2022 黑咖啡推薦》掌握 3 大選購要點,感受多層次咖啡韻味

by Ann.W 2022 年 10 月 25 日
by Ann.W 2022 年 10 月 25 日
黑咖啡推薦

更新日期: 2022 年 10 月 25 日

每天早上喝一杯咖啡,已成為許多現代人的早晨儀式,可以提神醒腦、讓大腦開機,同時享受這片刻的寧靜。自己選豆、沖泡黑咖啡,也成為一種生活小確幸,讓你感受黑咖啡的多樣風情。本文提供你咖啡豆、咖啡粉選購要點,並精選 20 款黑咖啡推薦給你!

《文章目錄》

  • 黑咖啡推薦選「咖啡豆」還是「咖啡粉」?
  • 咖啡豆&咖啡粉 3 大選購要點:產地/處理方法/烘焙程度
  • 嚴選 20 款黑咖啡推薦!咖啡豆&咖啡粉總排行

黑咖啡推薦選「咖啡豆」還是「咖啡粉」?

市面上的咖啡百百種,有最原始的咖啡豆、經過研磨的咖啡粉,以及方便沖泡的即溶咖啡粉,以下為你簡單介紹它們的差別:

  • 咖啡豆:為咖啡最原始的型態,需自行研磨,再沖煮成咖啡,可以喝到最新鮮的咖啡風味,整體味道鮮明而厚實。
  • 咖啡粉:已經過研磨,可直接手沖、使用摩卡壺煮出咖啡。不過,咖啡粉與空氣的接觸面積較大,平時需注意保存以免變質。
  • 即溶咖啡粉:沖泡熱水就能立即喝到咖啡,非常方便省時!相對而言,即溶咖啡粉的製作程序繁複,咖啡本身的香氣會因此大量流失,還會添加人工香料。

由於它們的加工程度、沖泡方式都不一樣,即使是出自同個產地、品種的咖啡,製作出來的風味也不甚相同。建議根據平時的生活習慣、口味喜好,選擇你喜歡的咖啡產品!

*延伸閱讀► 藝伎咖啡是什麼?認識等級/沖煮方法,品嚐咖啡界的夢幻逸品!

咖啡豆&咖啡粉 3 大選購要點:產地/處理方法/烘焙程度

手沖黑咖啡推薦
▲ ORIGAMI|手沖組含陶瓷濾杯(點上圖查看商品)

咖啡豆會受栽種土壤、氣溫、降雨、光照、海拔高度等因素影響,採收後經過後製處理和烘焙,都會造就不同的咖啡口感和香氣。以下為你詳細介紹,再根據自己喜歡的咖啡風味去挑選!

1. 咖啡產地

地區主要產地風味特色
中美洲巴拿馬、瓜地馬拉、哥倫比亞、尼加拉瓜、哥斯大黎加咖啡酸味和苦味相互平衡,帶有花果般的甜美香氣,口感輕盈而芬芳。
南美洲巴西咖啡味苦醇厚,尾韻帶有巧克力、辛香料和堅果的厚實味道。
非洲衣索比亞、烏干達、象牙海岸、剛果產出的咖啡種類多元,香氣濃烈狂野,帶有原始泥土味,以及酸甜微醺的梅果香氣。
東南亞印尼、越南、菲律賓普遍酸度較低、味道較苦,後味略帶甜感,可感受到木材、菸草、皮革的煙燻辛香氣息。

2. 處理方法

處理方法程序咖啡風味
日曬法將新鮮的咖啡果實放置日曬,經 2 ~ 4 週自然乾燥直到含水量低至 12% ,再去皮去肉,篩選出咖啡豆。酸度及苦味柔和,層次豐富,口感厚實。
水洗法程序較繁複,需先將咖啡果實的外皮、果肉分離,再浸泡在水中發酵,藉此去除殘餘的果肉。味道更明亮乾淨,酸度較高,但整體風味不如日曬法製成的咖啡豐富。
半水洗法將咖啡果實曬乾至含水率約 30% ,脫去外層硬殼,再進行二次曝曬,直到含水率低至 11% 即完成。 咖啡風味介於水洗法與日曬法中間,酸度明顯,口感醇厚。
蜜處理法先將咖啡果實的外皮去除,保留果肉直接日曬,乾燥後再將果肉、果膠去除。甜度較高,酸度則較低,尾韻帶有發酵後的微醺果香。

3. 烘焙程度

烘焙程度風味特徵推薦飲用方式
淺烘焙可以保留豐富的咖啡豆香氣,咖啡本身的花果味、堅果可可香氣都會比較明顯。推薦以黑咖啡的形式飲用,直接感受咖啡豆原始的獨特香氣。
中烘焙會失去一點咖啡豆本身獨特的香氣,但酸味和苦味都適中。可直接喝黑咖啡,或者調入牛奶都很適合!如果喜歡喝甜,也可以加一些砂糖調整味道。
深烘焙咖啡苦味明顯,還帶有些許焦香和澀味。推薦加入牛奶,以拿鐵、摩卡等形式飲用,牛奶的濃郁和滑順度可與咖啡的苦澀味達到平衡。

*延伸閱讀► 咖啡風味怎麼選?了解常見的咖啡豆種類、產地、烘焙方式差異

嚴選 20 款黑咖啡推薦!咖啡豆&咖啡粉總排行

1.哈本咖啡 Happen Coffee|獨家配方 中深焙 咖啡豆

中深焙黑咖啡推薦:哈本咖啡
▲ 小黑貓 | 中深焙 | 甘甜平衡 | 咖啡豆(點上圖查看商品)

獨家選豆配方,選自衣索比亞、哥倫比亞、肯亞、瓜地馬拉、蘇門答臘等產地的咖啡豆,採中深焙,呈現出可可、堅果的厚實風味,還帶有清爽微酸的莓果香氣。

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2.咖啡探險|水蜜桃風味 咖啡豆

淺焙黑咖啡推薦:咖啡探險
▲水蜜桃風味|衣索比亞|粉紅佳美|水洗咖啡豆(點上圖查看商品)

這款黑咖啡推薦給喜歡花果香氣的黑咖啡愛好者,採淺烘焙,保留咖啡豆豐富特殊的酸甜感。平衡感絕佳,可以喝到水蜜桃、檸檬香茅和茉莉綠茶的清爽滋味。

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3.翌莎精品咖啡 ISA Coffee|義大利配方 香甜清爽 奶油堅果調 咖啡豆

義式黑咖啡推薦:翌莎精品咖啡
▲義大利配|奶油堅果調 |咖啡豆(點上圖查看商品)

以香甜柔順的義大利咖啡為靈感,研發出這款甜度飽滿、帶有堅果奶油香氣的咖啡。整體依然清爽甘甜,在天氣炎熱的日子裡,喝起來也完全無負擔,感受最單純的美好。

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4.翌莎精品咖啡 ISA Coffee|瓜地馬拉 聖伊莎貝爾莊園 水洗 黑醋栗果調 (咖啡豆)

水洗黑咖啡推薦:翌莎精品咖啡
▲瓜地馬拉|水洗|黑醋栗果調|咖啡豆(點上圖查看商品)

採用獨特的北歐烘焙法,酸度明亮卻柔和,甜度也大幅提升,口感上更加滑順。特別適合以義式、手沖、冷萃黑咖啡的形式飲用,享受其中特殊的黑醋栗和百里香氣息。

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5.VWI by CHADWANG|VWI Blend ll 配方咖啡豆 中焙

中焙黑咖啡推薦:VWI
▲VWI Blend ll|中焙|配方咖啡豆(點上圖查看商品)

以榛果可可為咖啡風味的主軸,採中烘焙使其風味達到完美平衡,酸度柔和、甜感明顯。推薦加入牛奶調配飲用,享受飽滿的厚實感。

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6.薇麥咖啡|莊園義式配方 半磅咖啡豆

義式黑咖啡推薦:薇麥咖啡
▲薇麥咖啡|莊園義式配方|咖啡豆(點上圖查看商品)

嚴選多款莊園級咖啡豆調配,打造多層次風味。前段是鮮明的花果香氣,中段則帶有柑橘果汁感,加入牛奶更能帶出滑順的尾韻,讓你每一口都充滿驚喜!

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7.SERAPH19 |精品手沖咖啡豆

淺焙黑咖啡推薦:SERAPH19
▲ SERAPH19|精品手沖咖啡豆(點上圖查看商品)

基於對咖啡品質、口感的堅持, SERAPH19 精心調製配豆比例,掌握恰如其分的焙度,呈現平衡卻不失特色的絕妙配方!推薦以手沖黑咖啡的形式飲用,感受獨樹一幟的香氣,以及綿延不絕的多層次回甘。

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8.弄宅咖啡|【深焙配方豆】夏目漱石的貓-咖啡豆一磅

深焙黑咖啡推薦:弄宅咖啡
▲ 夏目漱石的貓|深焙配方豆(點上圖查看商品)

以夏目漱石的獨特意象,創造出這款苦甜交織的黑咖啡。即使基底苦澀,仍帶有巧克力、榛果的厚實,以及明亮甜美的柑橘、白花香氣,彷彿在孤寂的漫漫人生中,依然能感受到愛和溫暖。

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9. JC 咖啡|哥斯大黎加 精品莊園咖啡豆 淺中焙 

中焙黑咖啡推薦:JC咖啡
▲ 哥斯大黎加|淺中焙|精品莊園咖啡豆(點上圖查看商品)

選自單一莊園咖啡,並堅持新鮮烘焙、嚴格篩豆把關,確保黑咖啡的風味和品質。酸甜平衡,帶有清爽的果汁感,適合假日早晨細細品嚐,開啟細緻優雅的一天。

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10.自己出版社|黃金配方 精品莊園咖啡豆

水洗黑咖啡推薦:自己出版社
▲ 黃金配方|精品莊園咖啡豆(點上圖查看商品)

選用衣索比亞產區小農的 G1高品質咖啡豆,經日曬、水洗處理法相組合,讓這支配方豆的層次更豐富,喝起來果香奔放,口感則圓潤柔軟。

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11.江鳥咖啡|經典風味掛耳組合 (50入/盒)

濾掛黑咖啡推薦:江鳥咖啡
▲ 江鳥咖啡|經典風味掛耳組合(點上圖查看商品)

有「早安江鳥」和「花香鳳凰」 2 種風味的咖啡可選擇。前者帶有堅果、巧克力香,味道較深沉;後者則比較輕盈芬芳,呈現莓果、檸檬和柑橘香氣,喝起來更酸甜清爽。

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12.哈本咖啡|【全台首支】威士忌酒漬咖啡掛耳10入

酒漬黑咖啡推薦:哈本咖啡
▲ 中焙|威士忌酒漬咖啡掛耳(點上圖查看商品)

源於對咖啡和美酒的熱愛,哈本咖啡將二者相互融合,以烈酒浸漬咖啡豆再經過烘焙,創作出酒香交織的黑咖啡,它複雜、迷人的口感簡直令人著迷不已。

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13. TRIBO COFFEE|肯亞 蜂蜜 Top AA 級 中焙 濾掛式咖啡 (5入)

肯亞黑咖啡推薦:TRIBO COFFEE
▲ 肯亞|Top AA 級|蜂蜜中焙濾掛式咖啡(點上圖查看商品)

堅持嚴選精品等級咖啡豆,由冠軍烘豆師團隊精量烘焙,追求咖啡口感極致新鮮與絕佳風味。呈現出酸甜感的黑醋栗和血橙,以及沈穩甘甜的茶香韻味。

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14.穠咖啡|風流卡特 酒香 中焙 濾掛

中焙黑咖啡推薦:穠咖啡
▲ 風流卡特|中焙酒釀發酵濾掛咖啡(點上圖查看商品)

選用產自巴西、瓜地馬拉的日曬精選豆,帶有明顯的熱帶水果氣息,沖煮時會散發奔放的莓果香氣。待咖啡溫度下降後,還會出現令人陶醉的萊姆酒及紅酒香。

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15.WAKE CUP ! 咖煮流|8 a.m. 自然醒_花鳥輕啼 濾掛咖啡

中深烘焙黑咖啡推薦:咖煮流
▲ WAKE CUP|8 a.m. 自然醒|花鳥輕啼濾掛咖(點上圖查看商品)

「 Wake Cup ! 啡煮流」以數字時鐘的概念,描述各種生活情境,讓你隨時隨地都能沖煮出最喜愛的口味!這款咖啡帶有乾燥水果、清爽檸檬的香氣,以及茉莉紅茶的厚實尾韻。晨起時分來一杯,便能喚醒好心情。

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16.哈本咖啡 Happen Coffee|【世界風味組合優惠】隨機搭配 4 款掛耳 | 掛耳 10 入

濾掛黑咖啡推薦:哈本咖啡
▲ 【世界風味組合】隨機搭配 4 款掛耳咖啡(點上圖查看商品)

品嚐咖啡最有趣的地方,就在於各國不同風土環境、農法照料下,都可以變化出截然不同的風味。這裡隨機選自世界 4 款不同的咖啡,讓你一次環遊世界,感受各國迷人的咖啡風情!

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17.哈本咖啡 Happen Coffee|【中秋節獻禮】臺灣阿里山咖啡

高海拔黑咖啡推薦:哈本咖啡
▲山林之心|臺灣阿里山咖啡|珍藏版禮盒(點上圖查看商品)

組合 2 款來自阿里山的咖啡粉,處理方式相異,但口味同樣出色。一款口感奔放,帶有巨峰葡萄和蔗糖香;另一款則有著優雅花香,尾調帶有悠長的茶韻,喝咖啡也能感受到滿滿的臺灣風情!

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18.COFFEST大隱珈琲|旅行系列 濾掛咖啡40入

阿拉比卡黑咖啡推薦:大隱咖啡
▲旅行系列|濾掛咖啡(點上圖查看商品)

選用 100% 高品質的阿拉比卡豆種,並通過 SGS 檢驗無農藥。內含 3 大地區濾掛咖啡包,有的香醇微苦、有的圓潤甘甜,帶你體驗多重咖啡魅力。

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19.BEMO Café|【濾掛咖啡】城市系列 巴黎 獨家耀眼精品配方

黑咖啡推薦:引路咖啡
▲ 巴黎|城市系列|濾掛咖啡(點上圖查看商品)

懷抱著對巴黎的懷念與印象,創作而成的精品配方黑咖啡,帶有甜美的葡萄、蜜糖滋味,以及深沈的巧克力、勃根地紅酒香氣。一泯入口,便彷彿置身在巴黎街頭的咖啡館。

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20.江鳥咖啡|檸檬花香西西里咖啡夢幻組合

西西里黑咖啡推薦:江鳥咖啡
▲ 檸檬花香西西里咖啡夢幻組合(點上圖查看商品)

選自多個產區調配獨家配方,自家烘豆嚴格把關品質。採中淺焙,帶有鮮活的莓果、柑橘香氣,還附有天然檸檬汁,讓你自己在家也能製作清爽消暑的西西里咖啡!

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*延伸閱讀► 11 個咖啡課程推薦》從烘豆、手沖到拉花,體驗咖啡師日常

結語

面對工作的忙碌和焦慮,已然形成一個「嗜咖啡」的時代,喝咖啡不僅讓我們保持精神續航力,更能遨遊在多層次堆疊的咖啡風味中。閱讀完本文的 20 款黑咖啡推薦排行,你是否已經找到自己的命定咖啡呢?快下單親自體會咖啡的深沈魅力吧!

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Ann.W

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