更新日期： 2021 年 7 月 19 日
中秋節將至，雖然還是很熱，但也可以在傍晚微風中感受到秋天的氣息。就想坐在戶外聽音樂、與朋友們閒聊、喝上幾口清涼啤酒，簡直身心舒暢！單喝啤酒有它的樂趣，但是轉一個彎、加上其他食材，又能品嚐出啤酒的另一層次。今天來示範 2 道啤酒料理，是適合家人朋友聚會的簡單食譜！中秋聚餐派他們上場吧！
不分老少都適合！蘋果蜜桃調酒
準備材料：
• 1 罐小麥啤酒（330 ml）
• 1 罐通寧水（不喜歡通寧水味道的，也可以用一般氣泡水）
• 1 顆蜜桃（切塊備用）
• 白酒
• 蘋果汁
• 水壺
開始做調酒！
1. 在水壺裡倒入 1 罐小麥啤酒、½ 罐通寧水、½ 罐白酒、¾ 罐蘋果汁。
小編 Tip：比例為 1：1/2：1/2：3/4，可視客人數量做調整，小編做的是兩人份喔～
2. 將切好的蜜桃丟入水壺裡，放入冰箱一個小時，就完成了！
3. 放置一小時後，蜜桃的甜味完全滲入調酒裡，平常不敢喝苦苦的啤酒，因為加入了白酒、蘋果汁、蜜桃之後就變得甜甜的很好喝！還有氣泡的口感，是很適合夏末秋初，朋友聚會的涼飲。
聚餐必備！啤酒羊肋排料理
準備材料：
• 1 罐淡啤酒（330 ml）
• 6 瓣大蒜
• 羊肋排（兩人份約 6～8 個）
• 鹽和胡椒
• 迷迭香
• 橄欖油
開始料理！
1. 預熱烤箱至 180°C，將剝好的大蒜放進去烤約 30 分鐘。
2. 將羊肋排雙面煎至金黃色，不需要煎熟喔。
3. 在一只可放進烤箱的平底容器中，倒入 1 罐啤酒，並將烤好的大蒜放入。用叉子將大蒜壓成泥，並加入鹽巴、胡椒粉、迷迭香調味。Tip：記得用可以平放所有的羊肋排的平底容器喔。
4. 把羊肋排平放入容器，用湯匙把醬汁淋上去、豐富味道。接下來放進 180°C 的烤箱約 20 分鐘。
5. 拿出烤箱後，只需再撒上一點鹽、胡椒、迷迭香調味，就完成了！
6. 多汁美味的羊肋排，也隱約透露著啤酒的苦與香氣，搭配著大蒜與迷迭香真是讓人忍不住一口接一口的好滋味！小編建議搭配剛才製作好的蘋果蜜桃調酒，或是粉紅玫瑰酒都很適合！
兩道簡單的食譜，讓你重新嘗試啤酒的更多可能性。歡迎收藏文章，聚餐時招待大家吧！
自家餐桌上菜囉！
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