Last Updated on 2022-12-20
情人節即將到來，連空氣中都瀰漫著粉紅色粒子，而說到情人節告白，絕對少不了「情人節朱古力」！想在今年情人節送上親手製做的朱古力嗎？本文將帶你了解情人節朱古力由來，以及 5 款情人節朱古力食譜，今年來動手自製朱古力，向你心中的他表達浪漫心意吧！
文章目錄：
為什麼情人節要送朱古力？
亞洲國家在情人節贈送朱古力的文化，最早其實來自日本，在看日劇、日本動畫的時候，也可以經常看到他們在情人節送上自製的朱古力。
據說是在第二次世界大戰結束之後，日本當地的食品、製果業者為了振興業績，將朱古力賦予「傳遞感情」的浪漫意義，女生只要在這一天將朱古力送給心儀的男生，就可以間接告白、傳達自己的心意，非常符合日本人內斂的性格。自此，日本情人節開始出現各式各樣的朱古力，再加上大型情人節行銷活動，逐漸形成日本情人節贈送朱古力的特殊文化，並且流傳至其他國家。
情人節朱古力意思
其實，日本女生在贈送情人節朱古力時，可以分為「本命朱古力」和「義理朱古力」，兩者所代表的意思也不太一樣喔！
| 情人節本命朱古力 | 只有 1 份，是女生特別製作、準備的，只會送給自己的心儀對象，藉此向男生傳達自己的情感。 |
| 情人節義理朱古力 | 又稱為「人情巧克力」，會準備很多份分送給同事、親朋好友，而且每份朱古力的差別並不大，藉此感謝他們平時對自己的照顧。 |
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親手製做最用心！5 款情人節自製朱古力食譜
自己動手做情人節朱古力時，可以將你的情感融入在裡面，將心意完整傳達給心中的他。編輯為你整理了 5 款簡單不易失手的情人節朱古力食譜，吃起來一樣非常美味，即使平時很少下廚，也不用怕會失敗喔！
情人節朱古力提議：牛奶朱古力食譜
牛奶朱古力吃起來濃郁順口，甜膩在心頭，可說是經典不敗的朱古力口味，而且自己做起來也十分簡單，很適合作為新手第一次嘗試的食譜，情人節前夕抱佛腳也不用擔心！
準備食材
- 可可粉（ 55g ）
- 奶粉（ 45g ）
- 無鹽牛油（ 100g ）
- 糖粉（ 50g ）
製作步驟
- 準備一個大碗，將可可粉、奶粉過篩並加入，混合均勻。
- 將奶油隔水加熱，完全融化後加入糖粉攪拌拌勻。
- 將溶化的奶油加入混合均勻的可可粉和奶粉，攪拌均勻。
- 倒入模具中，稍微晃動一下，排出裡面的氣體。
- 鋪上一層保鮮膜，放入雪櫃冷藏約 3 小時，取出後即可享用！
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情人節朱古力提議：松露朱古力食譜
想要試試看進階一點的朱古力食譜，推薦你大人風味十足的松露朱古力，融合朱古力的苦甜滋味，以及煉奶的豐厚濃郁，吃起來更加滑順綿密，不論是搭配咖啡或紅茶都很適合，整個超級療癒！
準備食材
- 煉奶（ 240g ）
- 可可粉（ 100g ）
製作步驟
- 準備一個小煮鍋，將煉奶倒入，以小火慢慢加熱，再倒入小碗。
- 將可可粉過篩、續少加入，再倒入煉奶，持續攪拌直到呈現濃稠狀。
- 準備一個烤盤或模具，墊上烘焙紙，倒入煉奶朱古力的混合物，壓平後蓋上保鮮膜，放入雪櫃冷藏約 3 小時。
- 將朱古力切成理想大小，並在表層撒上可可粉，搓揉成球狀即完成。
情人節朱古力提議：海鹽杏仁黑朱古力食譜
這款情人節朱古力食譜，添加了海鹽和杏仁碎粒，吃起來會有脆脆的口感，微鹹的海鹽更增添風味層次感，整體吃起來更加清爽不膩口。
準備食材
- 72% 黑巧克力（ 120g ）
- 杏仁（ 30g ）
- 海鹽（適量）
製作步驟
- 將巧克力放入大碗，隔水加熱直到完全融化，並灑入適量的海鹽。
- 取一適當大小的模具，將融化的巧克力倒入，厚度可依個人喜好決定。
- 將杏仁切成碎粒，如果怕麻煩，也可以直接購買市面上的杏仁角，再將杏仁碎粒均勻撒在巧克力上。
- 放入雪櫃冷藏約 3 小時，取出後切成適當大小即完成。
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情人節朱古力提議：生朱古力食譜
據說「生朱古力」最早是瑞士總理送給日本皇室的禮物，而後也在日本流行起來，更成為許多人去日本旅遊的必買伴手禮。生朱古力入口即化的口感，令人欲罷不能，作為情人節朱古力，更加別出心裁、自帶高級感喔！
準備食材
- 黑朱古力（ 180g ）
- 淡忌廉（ 60g ）
- 無鹽牛油（ 10g ）
- 無糖可可粉（適量）
製作步驟
- 首先將黑朱古力隔水加熱，直到完全融化。
- 將淡忌廉分次加入朱古力，並攪拌均勻。
- 加入無鹽牛油，待牛油融化之後拌勻。
- 準備一個長方形模具，鋪上烘焙紙，將製作好的朱古力倒入撫平。
- 放入雪櫃冷藏 3 小時，取出後脫模，再撒上適量的可可粉。
情人節朱古力提議：抹茶生朱古力食譜
除了經典的原味生朱古力，還可以變化成抹茶口味，增添一層深沈、迷人的茶香風味，如果你的送禮對象是個抹茶控，一定要把食譜學起來！
準備食材
- 白朱古力（ 180g ）
- 淡忌廉（ 60g ）
- 抹茶粉（ 4g ）
- 無鹽牛油（ 5g ）
製作步驟
- 將水加入鍋中，開小火，並在上方擺放一個大碗。
- 將抹茶粉加入碗中，續少倒入淡忌廉，攪拌均勻直到呈現滑順濃稠狀。
- 加入白朱古力和無鹽牛油，隔水加熱，持續攪拌至完全融化。
- 將模具底部鋪上烘焙紙，再倒入抹茶朱古力，建議稍微晃動模具排出氣泡，
讓朱古力表面更平滑。 - 放入雪櫃冷藏 3 小時，取出後切成適當大小，最後撒上適量的抹茶粉，為其增添風味。
結語
朱古力入口即化、苦甜交織的滋味，在情人節的時候收到，真的非常甜蜜！看完本文，你是不是對情人節朱古力又更加瞭解了呢？今年情人節，自己做自己的邱比特，動手自製美味的情人節巧克力，將情感傳遞給心中的他，牢牢抓住他的心！
