Last Updated on 2023-09-05
哈本咖啡 Happen Coffee 自 2012 年創立以來，以「不斷創作探索的咖啡生活家」核心精神，除了在品質與選豆上的講究，更致力將每一次的生活經驗與創意靈感，展現在咖啡的獨特風味上。這份始終不變的創新與追求卓越，讓哈本咖啡從一間台南的咖啡店，蛻變為跨足香港、日本等市場的國際品牌；更成為總統府等國家級外賓贈禮的首選，並相繼獲得 VOGUE、ELLE、Shopping Design 等知名媒體報導。
在這個全球化的時代，哈本咖啡作為一個跨境經營成功的例子，將台灣的精品咖啡帶到了國際市場。很開心這次有機會能親自訪談哈本咖啡的品牌主理人 Vincent，在這一路上的跨境經營歷程、成功關鍵、遇到的瓶頸以及對港澳市場的觀察，讓我們更深入地了解跨境經營的挑戰和機遇。
1. 當初如何開始跨境經營的？
Vincent：「起初僅先單純地跟著 Pinkoi 後台的引導教學，完成了跨境市場的運費設定。後來就自動開始出現海外訂單了。」
不用想太多，先把國際運費開啟來就對了！😄
2. 如何逐步拓展跨境市場？
Vincent：「後來因為港澳市場的訂單比較多，於是我們開始透過網路調研，深入了解港澳地區的消費習慣與文化。發現他們由於地狹人稠，較少精品咖啡店，所以我們的商品很有發展空間；其次因為港澳地區的消費水準較高，因此相對能接受高一點的售價，於是成為我們主力發展的跨境市場，開始投注時間與心力去研究與經營。」
無論透過線上調研或是實地訪查，瞭解當地市場的概況和顧客樣貌是第一步。
3. 跨境經營的成功關鍵？
Vincent：我認為能鞏固成功有三個關鍵要點
- 從客服經驗中留意消費者偏好：從每次顧客的問答當中，我們發現港澳客人特別在意「新鮮度」，他們總會問這是什麼時候烘焙的豆子；因此我們開始在這個層面上特別把關，或是主動溝通我們的高品質與新鮮度，增加顧客對我們（以及決定下單）的信心。
- 善用 Pinkoi 提供的經營原則：我們對於 Pinkoi 提供的資源都會竭盡所能地取用，例如提供給設計師的「講座」（聖誕節商機、跨境經營等）、每個月固定發出的「商品趨勢預報」、上 Pinkoi Academy 品牌學院觀看教學文章等，這些都幫助我們提前瞭解市場資訊，以及在平台上能如何更好地經營。而且到後來發現，Pinkoi 提供的內容都是過往我們自己透過不斷摸索碰撞，才逐漸了解到的原則。而現在透過他們統整好的資訊，幫助我們少走了很多冤枉路。即便有時候內容不一定能完全直接套用在我們身上，但也能從中掌握到大原則，讓我們有跡可循能往哪個方向發展，再進一步去實踐驗證。
- 參與跨境行銷活動：起初我們也不知道還能多做些什麼，所以只要看到 Pinkoi 行銷活動的邀請，我們幾乎都會參加，因為有參與行銷活動的曝光機會一定會比較多。後來除了累積越來越多的訂單，在經歷過「免運優惠、商品折扣、新品預購」等不同類型的活動之後，我們發現「免運優惠」是對品牌業績成長最有感的形式，所以也幫助我們後續更能掌握如何在行銷推廣上與 Pinkoi 有效加乘。
積極嘗試，再透過銷售數據驗證並持續調整，即能逐漸找到最適合的成長方程式。
4. 跨境顧客關係經營的小秘訣？
Vincent：「我們每年會固定撥一筆預算，準備贈品和小卡片給海外的客人。此外我們知道港澳顧客多，所以也會特別在社群媒體上分享與他們有關的文章（例如港澳顧客的回饋、故事等），創造與他們更多的連結和共鳴，也因此培養更多忠實粉絲。」
如果把自己當成顧客，在你買海外商品的時候，你會希望看到什麼、獲得什麼呢？
5. 遇到瓶頸，如何突破？
Vincent：「曾經我們也碰到了銷售天花板，好像無論如何頂多也只能到這樣，有種卡住的感覺。後來我們不斷思考還能多做些什麼，於是想到『如果我們開發出市場上還沒有的獨特商品，或許是個機會！』後來果真在研發出全台第一支酒漬咖啡、台灣獨有烏龍茶感的阿里山咖啡等特色商品後，業績才再次向上突破。」
開發市場獨特、更有競爭力，且符合需求的商品，是品牌突破發展的關鍵。
6. 在不同通路中，跨境市場的經營如何分配？
Vincent：「其實我們雖然有自己的官網與社交平台，但如果接到跨境市場的訂單，都還是會直接提供 Pinkoi 連結讓他們下單。因為 Pinkoi 在金流、物流的串接，還有語言翻譯等跨境資源很完善；像我們這種獨立品牌，如果要再自己去研究後面龐大的串接系統，真的太耗時耗力了。而且行銷端 Pinkoi 也直接幫我們打好當地市場的地基了，因此在推廣與交易流程上輕鬆很多，我們只需要專注做好商品、以及一同推廣就可以了。」
借力使力比單打獨鬥更事半功倍，善用平台的資源能為你節省更多金錢與時間。
7. 跨境經營前後，對品牌而言最大的差異？
Vincent：「第一個最實際的當然是訂單啦（笑），畢竟只有一個市場跟有來自多個市場的訂單量體差很多，而且進入國際市場也擴大了品牌知名度，讓更多人認識了哈本咖啡和我們的商品；此外也能同時降低品牌對於單一市場的依賴，分散環境或市場變化的風險；最後我們發現在公關宣傳上也有很大的幫助，因為可以開始用『深受國內外消費者喜愛的國際品牌』作為口碑宣傳內容。」
Pinkoi 海外客人的消費力是本地的 1.5 倍，拓展跨境市場是增加訂單的一大助力。
Vincent 的心靈雞湯時間
「做為自己創業的中小品牌，很多時候我們沒有那麼多資源一次做好所有事，但我們可以透過 82 法則，投注精力在關鍵的事物上，並且有意識地測試和記錄結果。很多時候我們覺得自己很努力了，但疏忽掉是不是努力在對的地方，所以常常很辛苦但成效不彰。這條路不簡單，但相信我們只要保持當初創立品牌的初衷、善用身邊的資源和平台的加持與力量，就能一步步前進，找到屬於自己的方向。期許未來繼續在這條路上互相扶持與陪伴，一起加油！」
從上述哈本咖啡的分享當中，可以看到透過品牌與 Pinkoi 共同的努力，跨境經營將不再是遙遠的夢想，而是一個充滿機會的方向。期待一起在跨境經營這條路，為品牌開創更多可能性！
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