更新日期： 2021 年 7 月 19 日
熱愛旅行、生活、美食、文化的海邊走走創辦人 Zech，希望將自己的理念融入品牌中，透過不同的視野創造新的生活模式；他創立海邊走走，希望將蛋捲的美好分享給更多人。
海邊走走想傳達什麼樣的精神？
海邊走走希望創立一個使用台灣本地食材的農產品、一個結合台灣年輕插畫家、設計師、攝影師作品的品牌、和一個提供二度就業婦女自由上下班的產業。
Zech 認為海邊走走不只是一個人的工作，而是一種共創協作的價值產物。
海邊走走的創立過程是什麼呢？
之前在英國讀書常到歐洲旅遊，很喜歡擁有深度文化的歐洲小鎮，深深被他們的旅遊業與文創商品吸引。後來回台灣後在資訊產業工作 7 年，有時忙到連飯都沒得吃、無時無刻都要心繫著客戶，也漸漸發覺自己的健康狀況越來越不好。
反思一陣子後，發現自己內心還是一直嚮往過著歐洲小鎮的慢活生活；一方面認識了住在淡水的太太，體驗到台灣淡水充滿歷史的清幽生活模式很適合發展類似歐洲小鎮的文創商品，於是海邊走走就在淡水小鎮誕生了。
請問你怎麼看待設計這件事呢？
我覺得設計是一種感覺，想怎麼做就怎麼做不要有太多框架。
請問創作的靈感從哪來？遇到瓶頸會怎麼辦呢？
為什麼選擇蛋捲作為品牌的主要產品呢？
小時候零食選擇不多不像現在 365 天都有得吃，以前只有過年過節和家人團圓時會收到蛋捲。
童年記憶中吃蛋捲的時光總是特別開心，因為是過年還有紅包可以領，因此每次吃蛋捲就會讓我想起童年的快樂記憶！
海邊走走的蛋捲與眾不同的地方在哪裡呢？
決定創業之後，我跑到三芝農會找食材，在自己的想像下決定結合台灣黑豬肉鬆與蛋捲。將肉鬆蛋捲拿給家人吃時，發現大家都很喜歡，於是就開始製作並到處試賣，之後就漸漸打開知名度了！
怎麼吃海邊走走最好吃？
喝台灣茶、吃台灣蛋捲；喝茶配蛋捲是最棒的組合。現代人上班時數長、生活壓力大，希望可以藉由吃海邊走走蛋捲找回輕鬆快樂的時光！
請說說令你印象深刻的幾位客人吧！
第一位是來自美國的海外訂單。第一次收到寄往美國的訂單時，原本心想一般西方人應該不太吃台灣特產吧。後來與客人交談後發現原來是客人的朋友送他海邊走走的蛋捲，客人吃過後就愛上海邊走走了！當時覺得很神奇，自己的蛋捲竟然能讓西方人喜歡。
第二位是明星。明星李李仁打電話來訂蛋捲時，媽媽一開始接到電話時還想說是不是騙人的，後來知道是本人的時候非常開心！香港藝人黃偉文在社群上說海邊走走是他的最愛，因此就一群香港人拿著手機到門市要買蛋捲！這些經驗都讓我受寵若驚！
請送一句話給同樣想創業的人吧！
有夢就追、想做就做，作夢與實踐夢想是人生最美好的事！
♥ 9/28 之前留言告訴我們：你喜歡吃什麼口味的蛋捲？就有機會獲得【 經典肉鬆蛋捲 】喲（共 3 名， 9/29 公佈得獎名單於此頁。）
美好生活
► ► ► 啜飲美好生活｜自製安心冷泡茶
► ► ► Cup’o story：浪漫幸福的塔皮點心
► ► ► 顛覆味蕾：香氣叉子給你一加一的好味道
