更新日期： 2022 年 7 月 21 日
隨著疫情發展，大家在家裡用餐的時間愈來愈多了，餐桌上的儀式感也逐漸獲得重視，餐桌不再單純只是吃飯的地方，帶給我們更多的是連結情感、撫慰身心的療癒力。因應 2022 Pinkoi 夏日餐桌計畫的主題「愛的進行式，從餐桌展開」，今天編輯要來介紹 5 位不同風格的 IG 人氣餐桌佈置達人，看看他們如何運用料理和擺盤營造出美好的餐桌氛圍，對他們來說，在餐桌上最有愛的時刻又是什麼時候呢？同時，Pinkoi 也精選了多樣夏日餐桌佈置元素，想了解完整的夏日餐桌營造指南，快跟著一同往下看吧～
《文章目錄》
#1 IG 餐桌美感達人｜盧怡安的台式餐桌
家人們一起動手做，一起分享的時刻，料理是什麼都不是那麼重要了。
相信喜愛料理的人都對盧怡安不陌生，同時具有飲食作家、策展人和食譜設計者的身份，也常常在 IG 上分享料理心得，在她的巧手之下，一向給人熱熱鬧鬧、呼朋引伴的台式餐桌也能內斂地呈現出沉靜自適的氛圍，成就專屬於家人間徹底放鬆的靜謐時光。
營造出夏日的涼爽安適感，是盧怡安夏日餐桌上的設計主軸，她會以季節當令食材和料理本身自然討喜的模樣，與各式低調素雅的食器相互搭配，例如細長的蘆筍裝進大盤中，把梗部往後移一下，就能在尖端處留下更多優雅的白；平凡的雞肉蛋炒飯只要盛裝進精緻的器皿上桌，也立刻變得誘人。
Pinkoi 台式夏日餐桌佈置推薦：陶瓷餐盤、陶瓷餐具、陶碗
- 白色的陶瓷碗盤透白晶亮，散發出簡約又帶有一點現代感風格，不僅最能映襯出色彩豐富、多元的台式家常菜，大小及深淺也符合台灣人的生活習慣。
- 陶製的飯碗不同於瓷器的剔透，反而更加富有自然古樸的氛圍，因高溫燒製時化學反應所產生的些微差異造就了每一個陶碗的獨一無二，獨家的磚紅色也有增進食慾的效果。
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#2 IG 餐桌美感達人｜昉小姐的英式餐桌
當煮出來的料理是真的美味，就是最有愛的時候，不然再漂亮，療癒力也只有一半。
人稱「昉小姐」的 Eira 在 IG 上擁有高人氣，由於從小就開始下廚幫家人煮飯，擁有一身的好手藝，再加上現正經營西洋古董餐具買賣，喜歡收集賞心悅目的食器，自然也對餐桌佈置、擺盤講究，愛吃又愛美，把兩者結合起來就慢慢成為她餐桌上最美的光景。
不同的菜餚必須搭配不同的餐具，Eira 認為器皿的選擇一定會影響料理的美味程度，想要打造舒適的夏日餐桌，能帶來清涼感的玻璃器皿是不可或缺的元素，而經年累月的美感積累，也使她的餐桌上即使古董餐具不成套、顏色不一致，都能混搭出搭配得宜的高級感。
Pinkoi 英式夏日下午茶質感餐具推薦：白色系茶壺、手工玻璃杯、咖啡杯盤
- 白色系的茶壺帶有濃濃的歐式風情，象牙白、百合白、胚米白等各式各樣的「白」溫和、淡雅，適合搭配於各種生活場景。
- 炎熱的夏日最適合來杯清涼的飲品，把正統英式下午茶的規矩先拋在腦後，冰飲還是得用玻璃杯裝才對味，復古別緻的杯型為餐桌增添一絲趣味。
- 想來場優雅的下午茶，質感滿分的咖啡杯盤絕對少不了，將點心、蛋糕擺放上去，瞬間充滿儀式感。
#3 IG 餐桌美感達人｜T. a 的北歐餐桌
當家人說出：「哇！好用心的菜餚」，得到家人的回饋是最踏實幸福的。
T. a 長久以來都會從美食和器物雜誌、歐美美食節目攫取料理和餐桌佈置靈感，在兩個孩子上學後，終於多了一些的餘裕，把過去的積累化為餐桌上全然不同的風景，調整成自己喜歡的樣貌，並在紀錄生活日常的同時，也將這份美好透過社群與大家分享。
追蹤 T. a IG 的人應該都會很羨慕她的北歐風格處所，其實除了先生是北歐控之外，喜愛藝術、學習過插花的她，很擅長運用綠植栽、花材、木質調等自然元素，搭配營養價值和口味、色彩兼具的清爽料理，營造舒適、溫馨的夏日餐桌氣氛，全心全意地款待自己和家人。
Pinkoi 夏日北歐簡約餐盤推薦：極簡餐盤、幾何圖案器皿
- 北歐人非常重視的餐具的功能性和實用度，最能表現出北歐餐桌理念的餐具首推極簡風格的餐盤，不僅能完美地呈現出其獨特的靜謐和詩意，更可隨著不同的情境或料理自由搭配。
- 幾何圖案的小碗可愛又有個性，能賦予它不同的價值，除了用來盛裝水果、小點之外，也能用來種植香草、擺放植栽花材，是餐具更是家飾品。
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#4 IG 餐桌美感達人｜M.Y. 日常的日式餐桌
與先生一起討論要吃什麼、一起下廚料理，再運用擺盤創造儀式感，在家吃飯也有像在外面用餐時的新鮮感。
IG 上的 hastag #兩盞燈晚餐已經有超過百則以上的貼文，這是屬於 M.Y. 日常與先生的食事時光，也是兩人小家庭的浪漫。遺傳到媽媽好廚藝的她，在國外念書時便養成自煮的習慣，婚後有了自己的空間，且先生假日時也樂於當煮夫，夫妻倆從料理和餐桌佈置中找到共同的重心和樂趣。
受到日本文化和日劇影響甚深，M.Y. 日常的餐桌料理經常以定食的形式出現，再搭配簡單、典雅的食器，展現出日式美學獨特的恬淡氛圍；夏日來臨時，她則會把各式擁有繽紛色彩的當季蔬果食材盛裝到素色的器皿，令人食指大動外，也增添了用餐的趣味。
Pinkoi 日式餐桌上的日本餐具推薦：小缽器皿、木質碗、木質托盤
- 日式的餐桌上常常會使用大量的小缽器皿來盛裝多道小菜，例如涼拌菜、煮物等，打造套餐一般的豐富感，是現代人很喜歡的一種用餐體驗。
- 木質餐碗、餐具的輕盈和質樸給人紓壓的感受，沒有銳利的稜角，碰撞到時也不會發出惱人的噪音。
- 耐用的木質托盤是餐桌佈置的好幫手，任何料理只要放在上方端出，視覺上就會多了不少溫度，食物也更顯得美味。
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#5 IG 餐桌美感達人｜안녕!韓食飯桌你好的韓式餐桌
韓國有包著吃（쌈）的文化，在我們的家，將食物包給對方吃似乎也變成傳遞心意的一種方式。
안녕!韓食飯桌你好在 IG 上擁有超過 3 萬粉絲，創作者 Ann 與韓國老公結婚後便定居在韓國，也開啟了自煮的旅程，身為一個外國人要將本身特殊性極高的韓國料理煮的地道、美味，除了烹飪技巧精進外，她也開始學習餐桌擺設，更進一步呈現出韓食的美與特色。
韓國家常飯桌的基本組成一定包含飯、湯和幾項小菜，Ann 會選擇風格或色系一致的食器盛裝，即使碗碟數量多，也不會有凌亂的問題；當然，在韓國吃飯配酒是日常不過的事情，再用玻璃杯裝杯啤酒更能打造出夏日的輕盈。在她的餐桌上，吃飯漸漸地不再只是「吃」，更是一段與家人共度美好時光的過程。
Pinkoi 韓式風格的餐桌擺設推薦：燒酒杯、啤酒杯、醬料碟
- 韓國一年可以賣出超過 30 億瓶燒酒，可見燒酒對他們的重要性！想要學習打造韓式餐桌，顏色柔和又有可愛外表的燒酒杯，絕對能讓你的小酌食光更加愉悅。
- 至於啤酒同樣也是餐桌上的主角，一個好的薄吹啤酒杯能讓啤酒入口時更順口，一整天的辛勞都被撫慰了。
- 包飯醬、辣醬、蒜泥、芝麻油……，韓國料理常常以醬料搭配上桌，好看、有質感的醬料碟可以讓料理者發揮自己的創意，推疊出不同的擺盤效果。
結語
愛的進行式，從餐桌展開！希望看完以上的介紹和推薦後，能讓你對心目中理想的夏日餐桌有更清楚的想像。其實飯桌不只是打理三餐，建立餐桌儀式也不只為了美觀，從廚房到餐桌的歡聚時光實實在在地凝聚了人與人之間的情感和美好關係，帶給我們在疫情期間喘息和療癒的空間，所以從現在起，一起在家好好吃一頓飯吧～
建立美好的餐桌儀式，為這個夏日營造生活裡的浪漫吧！
最完整的 #夏日餐桌營造指南，邀你共同打造：點我逛
2022 Pinkoi 夏日餐桌計畫
- 活動期間：2022 年 06 月 21 日至 2022 年 07 月 03 日
- 優惠內容：
- 指定海內外餐廚設計館，單館滿 NT$ 999 免運
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