Last Updated on 2022-12-06
踏入12月,又到了露營的最佳時節。尚未能出發到海外旅行,留在香港亦能到郊外來個本地小旅行。露營除了踏青接觸郊外,露營食物亦是非常重要的一環,不論是簡約飽肚的餐點,又或是講究的時令菜式,亦會令露營時光添上滋味回憶。編輯特地為大家推介露營食譜,必備煮食用品,一起體驗大自然之美,同時學會更愛鍚得來不易的自然美景吧!
露營食譜 2022 :6 款簡易食譜推介!
- 開胃前菜 – 烤香腸及三色椒暖沙律
- 美味主菜 – 芝士通心粉 Mac n’ Cheese
- 美味主菜 – 楓糖烤雞串
- 打卡甜品 – 果醬 Pancake
- 豐富早餐 – 露營 Pizza
- 輕盈午餐 – 牛油果雞蛋煙肉三文治
露營食譜 1. 開胃前菜 – 烤香腸及三色椒暖沙律
入秋後,郊外天氣冷暖不定,故此暖沙律能瞬間令整個人暖和起來,比起冷盤沙律亦更為衛生。出發前可在家中備好材料,到現場直接炒熟即可。重點在於帶起暖沙律天然香氣的香芹、羅勒及百里香,成品相當開胃惹味!
材料:
- 洋蔥
- 蘑菇
- 三色椒
- 意大利煙燻香腸
- 薯仔
- 蒜頭
調味料:
- 橄欖油
- 香芹
- 羅勒
- 百里香
煮法:
將所有食材切粒,放入錫紙攪拌至調味料均勻,即可使用明火焗烤或炒熟。
露營食譜2)美味主菜︱芝士通心粉 Mac n’ Cheese
芝士通心粉絕對是露營食譜中的邪惡分子,相信很多人也喜愛於露營時食芝士公仔麵,下次露營一於嘗新,試一下進化版的 Mac n’ Cheese 吧!
材料:車打芝士碎 16 安士、淡奶 10 安士、洋蔥 1/4 杯、通心粉 1 磅、蕃茄 2 個
調味品:孜然粉 4 茶匙、鹽 1 茶匙
煮法:
1)煮熟通心粉並備用
2)將芝士、淡奶、洋蔥、孜然粉、鹽放入小鍋,並以慢火加熱直至芝士溶化
3)加入通心粉攪拌至均勻
4)加入切粒蕃茄
露營食譜3)美味主菜︱楓糖烤雞串
簡單而口感豐富的楓糖烤雞串,製作方法非常簡單,就是最方便又美味的露營食譜,更能補充豐富的營養!
材料:雞胸 2 塊切粒、菠蘿半個切粒、紅色燈籠椒 1 個切粒
調味品:1/4 杯豉油、1/4 杯楓糖、甜辣椒醬 1 茶匙
煮法:
1)將雞胸放入環保保鮮袋,加入調味品搖勻,醃至少 15 分鐘
2)使用不鏽鋼鐵籤針串起雞肉、菠蘿及紅色燈籠椒
3)放上平底鍋煎熟為止
露營食譜4)打卡甜品 果醬 Pancake
露營 Pancake 已是必備的打卡甜點,鬆軟的口感又不會過於甜膩,相當適合初秋季節,一家大細都喜愛!
材料: 日本 Pancake 預拌粉、雞蛋 1 至 2 隻、鮮奶 1 盒、牛油
調味品:自選果醬或煉奶、水果
煮法:
1)將雞蛋及鮮奶加入預拌粉
2)於平底鍋上加入牛油並預熱
3)倒入 Pancake 漿使用慢火每邊煎約 5 分鐘
露營食譜5)豐富早餐 露營 Pizza
露營 Pizza 近年大受歡迎,需要的工具比較多,例如需要擀麵棍、鑄鐵鍋、炭爐等,適合一大家細齊齊參與手作!
材料:
發酵麵糰 (中筋麵粉 600 g 、酵母 6g 、糖 12g 、鹽 12g 、暖水 300g)
配料:
茄醬、芝士、火腿、蕃茄 、粟米 (可自行配搭)
煮法:
1)將發酵麵糰材料揉至均勻,放入保鮮袋發酵半小時 (可於晚上預先準備)
2)壓出餅皮後,於餅皮上掃油
3)於餅皮上塗茄醬當底層醬料並加上配料
4)放入鑄鐵鍋蓋上蓋子,並使用炭爐加熱
露營食譜 6)輕盈午餐|牛油果雞蛋煙肉三文治
材料:牛油果 1 個、煙肉 2 塊、方包 2 塊、雞蛋
調味料:鹽及胡椒、蜜糖芥末醬
煮法:
1)先煎好一隻太陽蛋
2)將煙肉煎至焦香
3)使用煙肉油分將方包煎香(亦可按口味選用橄欖油)
4)牛油果起肉,切粒,輕輕攪拌至半果溶狀態(可按口味加入蜜糖芥末醬)
5)將配料順序放上方包及灑上鹽及胡椒調味
露營必備好物推薦:
延伸閱讀: