更新日期： 2024 年 4 月 9 日
懷孕 10 個月終於迎來了寶貝的生日，想幫他好好慶祝一番，不過孩子的腸胃尚未發育完全、容易出現過敏反應，在飲食上有許多禁忌，該如何挑選合適的寶寶蛋糕呢？本文整理出寶寶蛋糕的注意事項，並將造型可愛、適合寶寶食用的 10 款蛋糕推薦給你！
《文章目錄》
如何挑選寶寶蛋糕？避開寶寶飲食禁忌
寶寶 4 個月之後，就可以循序漸進地嘗試副食品，藉此攝取多元營養素，不過還是要根據寶寶的接受程度、身體發育狀況，逐步調整副食品的種類和質地。一般而言，滿週歲的寶寶都能食用質地柔軟的蛋糕，但同時也要注意以下 4 個重點：
1. 低過敏源
在孩子的腸胃系統尚未完整發育之前，許多食材都可能引起過敏反應，導致身體不適。比如蛋糕的基本食材「雞蛋」就需注意，大多數過敏原都在蛋白，孩子 10 個月後才可食用全蛋，若是已滿週歲就不需擔心；另外「蜂蜜」則一定要避開，其中含有大腸桿菌孢子且不易高溫殺死，食用可能引發食物中毒。
2. 低添加物
為創造蓬鬆的蛋糕口感，有時製作上會加入小蘇打粉、泡打粉等，但泡打粉含有明礬，明礬則帶有「鋁」的成分，對神經系統具有輕微的毒性，不建議處在發育階段的孩子食用。在挑選寶寶蛋糕的時候，應選擇低添加物、成分單純的蛋糕，以免造成身體的負擔！
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3. 減少含糖量
讓孩子攝取過多糖份，正餐反而會吃得比較少，進而影響身體養分攝取，同時也更容易造成蛀牙、肥胖等問題。因此，建議家長優先選擇低含糖量的蛋糕，以水果、芋頭等天然食材的甜味取代精緻糖，健康又不失美味。
4. 選擇動物性鮮奶油
鮮奶油可分為「植物性鮮奶油」和「動物性鮮奶油」兩大類，植物性鮮奶油以氫化棕櫚油、玉米糖漿、人工香精等材料合成，油脂含量高達 10 ～ 80% ，雖然口感滑順但卻相當不健康，長期食用會造成心血管健康問題！動物性鮮奶油則是以天然牛奶製成，輕盈低負擔，製作成寶寶蛋糕更安心。
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阿奇幼幼童樂會客製寶寶蛋糕
這款蛋糕不只外型繽紛可愛，更選用日本麵粉，以低油、低糖的方式新鮮製作，抹上醇厚的法國鮮奶油，加上不同的蛋糕口味選擇，可以吃到天然水果的甜美滋味，蛋糕體也很細緻綿密，讓大人小孩都吃得開心！
翻糖客製化生日蛋糕
食材嚴選日本麵粉和法國鮮奶油，蛋糕體採用低油、低糖的方式製作而成，讓整體口感更細緻！香濃牛奶卡士達的口味很適合小朋友，可以吃到天然的純粹奶香，輕甜卻不膩口。
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生酮無麩質香草蛋糕
這款蛋糕無糖無澱粉，即使寶貝對麩質過敏，也能夠安心食用喔！採全手工製作而成，更能吃到手作的樸實溫度，蛋糕中間填入進口的鮮奶油內餡，增添滑順濃郁度，吃起來簡單而美味暖心。
Baby Shark 減糖寶寶蛋糕
小孩都愛的 Baby Shark 栩栩如生地出現在蛋糕上，並以低油、減糖的方法製作，蛋糕體更加綿密輕盈，還有多種口味可選擇，包括芋頭泥、當季水果加布丁，讓你與家中寶貝度過一個難忘的生日！
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韓式裱花客製寶寶蛋糕
這麼浪漫的捧花造型蛋糕，放在生日派對上實在太夢幻啦！使用低糖韓式豆沙、瑞士天然奶油霜裝飾，並特別降低蛋糕的甜度，吃起來口感清爽不甜膩，不論大人或小孩都喜歡。
寶寶蛋糕推薦：黃金蜂蜜芋泥捲
如果不需要浮誇可愛的蛋糕外觀，那麼編輯很推薦這款黃金蜂蜜芋泥捲！除了嚴選食材之外，整體口感也十分滑順細膩，內餡是來自法國的鮮奶油與 100% 當季大甲芋頭泥，即使寶貝的咀嚼能力還不是很好，也能放心享用。
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動物恐龍造型寶寶蛋糕
可愛的翻糖造型，讓寶寶看到就心花怒放，還可以選擇當季新鮮水果，或是經典不敗的芋頭、布丁口味。若是有其他不敢吃、家中寶貝過敏的食材，也都可以事先和店家溝通喔！
包姆凱羅客製寶寶蛋糕
雙層蛋糕不只看起來氣派，在上面以翻糖點綴，更能充滿童趣、可愛的氛圍，很適合邀請幾位親近的好友，放在寶貝的生日派對上。選用日本麵粉、法國鮮奶油和新鮮雞蛋，並採低油低糖新鮮製作，口感鬆軟細緻，讓你每一口都幸福滿分！
佩佩豬蛋糕週歲寶寶蛋糕
佩佩豬造型的粉色蛋糕十分療癒可愛，很適合寶寶一年一度生日這樣的重要日子。選用法國依思尼鮮奶油，並以當季水果製作成內餡，吃起來拉健康清爽，不會對寶貝的身體造成負擔。
寶寶蛋糕推薦：芋泥布丁戚風蛋糕
這款蛋糕的外型融合了韓系文青、法式優雅的美感，蛋糕體是經典的香草口味，內餡則使用減糖芋泥搭配口感嫩滑的布丁，製作成低糖無負擔的生日蛋糕，吃起來是濃濃的芋頭香，卻不會過於甜膩。
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寶寶可以吃的週歲蛋糕！同場加映自製寶寶蛋糕食譜
這邊要示範的食譜是「香蕉優格巴斯克」，製作步驟非常簡單，且由於香蕉本身的甜度就比較高，因此不需額外加糖，蛋糕的質地也很柔軟細緻，就算是剛滿週歲的寶寶也能安心食用！
寶寶蛋糕準備食材
- 無糖優格（ 40g ）
- 玉米澱粉（ 10g ）
- 雞蛋（ 1 顆）
- 香蕉（適量）
寶寶蛋糕製作步驟
- 準備一個小碗，將無糖優格、玉米澱粉和雞蛋一併加入後拌勻。
- 將攪拌均勻的麵糊過篩之後，倒入蛋糕模具。
- 接著處理香蕉，一部分攪打成泥糊狀，並保留一些香蕉碎塊。
- 將泥狀香蕉糊倒入麵糊中拌勻，再擺上香蕉碎塊。
- 烤箱預熱 180 度，將蛋糕送入烘烤 25 ～ 30 分鐘，取出後放涼即可享用。
結語
即將迎來寶寶的生日，想挑選一個孩子和大人都吃得健康快樂的蛋糕，相信在閱讀完這篇文章後，你已經掌握寶寶蛋糕挑選的注意事項，也等不及要下單、將造型可愛又美味的寶寶蛋糕買回家，和家中寶貝一起度過這個特別的日子！
