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生活百科美好生活

食物怎麼拍才好看?十種品味美食拍攝技巧 (上)

by Pinkoi 2020 年 12 月 9 日
by Pinkoi

也許你每天都會看到這一幕:食物還沒上桌,大家已經先蠢蠢欲動地開啟某個 social media app 準備拍照,等到每一個人拍完照片之後,才正式拿起筷子享用餐點。食物攝影是如此地貼近我們的生活,這個行為在某種程度上已經成為了一種習慣,亦是現代人享受美好小確幸的時刻。

拍食物技巧 拍食物方法 攝影技巧

加上近日的食安問題層出不窮,許多人開始重視食材的來源安全性和天然性,於是有一群人開始在不同的時空裡不約而同的發生了這樣的事:開始親手製作安全健康又美味的食物與愛的家人朋友分享,並且也選擇了 Pinkoi 作為主要通路。

食物攝影 拍食物

基於這兩點原因,讓小編有個靈感來寫寫食物攝影的十個小技巧,但這篇文章不只是針對 Pinkoi 上販賣美食的設計師們而寫,因為我們發現,粉絲們似乎更想知道究竟設計師們私底下的生活是如何過的呢?當你在經營品牌粉絲頁時,你也可以用這些拍照的方式,拍下隨興的生活片段與粉絲們分享,讓他們更參與你的生活點點滴滴,但若你恰巧不是 Pinkoi 上的設計師,卻也剛好喜歡做料理和拍照,這篇文章也肯定會給你一些參考的靈感喔!

*你可能會有興趣的文章:如何拍攝「有故事性」的主題情境照?一篇掌握小技巧

 

前言

首先,食物攝影一定要具備的兩樣東西,就是相機和美美的食物了!你可能會使用專業的單眼相機,也許是使用消費型數位相機,但也許你身邊可能就只有一台畫素還不錯的智慧型手機,那也沒有關係,那就可以參考我們的如何用智慧型手機拍出好照片,裡面有很詳細的說明關於手機拍照需要注意的事項。

目前在 Pinkoi 的品味美食商品分類當中,絕大部分商品為甜點餅乾蛋糕、咖啡或茶及果醬抹醬等屬於點心類的商品,也有部分屬於禮品類,但姑且不論未來是否會有其他形態的美食出現,以下分享的都很受用喔。

 

一、尋找最佳光源:

1. 自然光:

光線是攝影師的好朋友!食物攝影更是如此:想像一下當早晨醒來,陽光灑進餐桌,食物被光輝圍繞著的感覺,用此來對比一下早上坐在搖晃的公車上吃三明治的真實情況,是不是感覺很幸福?若你有很棒的陽台、窗台,選擇在窗邊有陽光灑進來的早晨拍攝是很適合的。此時你也可以用逆光的角度拍攝,逆光可以讓食物有明亮溫暖的感覺。

食物攝影 拍食物

2. 外部光源:

若自然光源對你來說有些困難度,在室內拍攝時則是要注意外部光源的充足性,當室內較暗,你可以使用白光的檯燈和腳架搭配使用,避免畫面模糊。也可視情況使用反光板,簡易的反光板使用方式,可參考如何用智慧型手機拍出好照片。

食物攝影 拍食物

3. 白平衡的調整:

此點由 2 延伸而來,當使用外部光源,應使用白光燈泡,若外部光源非白光,則需將相機內部的色光模式應調整為白燈。小編發現不少設計師為了營造食物畫面溫暖的感覺,很多都使用黃光作為外部光源,但卻讓食物失去原本的色澤,也很容易讓人以為照片是曝光不足,但若只是拍攝情境照則可放在設計館商品敘述的說明當中。

*你可能會有興趣的文章:商品照的四種創意打光,一篇掌握拍出質感商品照

 

二、拍攝角度:

1. 鳥瞰角度:

鏡頭和食物平行的角度就稱為鳥瞰角度。近年來越來越多用這種鳥瞰式的拍照方式,通常畫面中會搭配著適合的道具,此法可拍攝出食物很豐盛的全貌以及用心的佈置,因此你可以把桌面當成一張畫布,讓食物和道具們一起作畫。

食物攝影 拍食物

2. 水平角度:

若你的食物本身是多層次的,例如千層派蛋糕,或是想要強調美食中有豐富的夾心內餡,用水平角度拍攝就非常的適合。甚至是當你想用層疊法創造出不同的視覺畫面時,例如:一疊餅乾,也可以大膽地嘗試。

食物攝影 拍食物

3. 側面角度:

側面角度就是坐在餐桌前看著食物的角度,這個角度可以說是非常有「食慾感」的,看了就會讓人覺得「好想吃噢~」的感覺,這角度可將桌前所有食物一覽無遺,但也容易讓主角失去焦點,此時可適當運用淺景深模式拍攝,將主角聚焦,美化背景。

食物攝影 拍食物

 

三、構圖:

1. 保持畫面的平衡:

不論拍攝的是只有單純背景和食物本身,或是不規則道具擺放的拍攝場景,保持畫面的平衡會令人感到舒服。若不知道怎麼開始,可以將要拍攝的主角先放在畫面的正中央,在往畫面的四周分散要擺設的道具,再慢慢調整。

*你可能會有興趣的文章:教你用簡易生活小物打造 5 種專業效果

食物攝影 拍食物

2. 你可以再靠近一點:

將食物靠近鏡頭的拍攝方式是很有力量的,可以多拍攝食物局部的特寫畫面,當作商品的情鏡照。或當你有想要強調某一些食材的質感的時候,也可以使用特寫的方式,記得在需要的時候要開啓小花模式搭配。

食物攝影 拍食物

3. 將最好的一面轉向鏡頭:

就像是我們在拍照時習慣露出左臉或右臉一樣,可以先試拍看看食物的哪個角度是你最想要強調、也最上鏡頭的,就用那一面來和大家見面吧。

食物攝影 拍食物

4. 食物本身及構圖的完整性問題:

此點分為兩種狀況:第一是食物本身是否完整的問題,小編個人覺得除非食物上留下了太不堪的齒痕或咬痕,不然,「正在被享用」或「即將被享用」的食物照片是可以促進人對商品的食慾的(吞口水)。此法可以展現食物的美麗橫切面,而若剛好食物的內餡是介於固態與液態中間的流質(例如熔岩巧克力),那麼就會非常適合這樣子的表現方式。

食物攝影 拍食物

第二種狀況是構圖的完整性問題,有時不見得要把食物完完整整拍攝出來,有些裁切的角度可以展現出神秘感,放大觀者的想像空間。

食物攝影 拍食物

小結

以上三點為十種品味美食拍攝技巧的上集,有沒有覺得好像意猶未盡呢?敬請期待小編的下回分享喔!

 

圖片來源參考資料(排序由上到下,由左到右):

1.http://www.pinterest.com/pin/216383957070677109/
2.http://aimaida7.tumblr.com/page/39
3.http://noperfectdayforbananafish.tumblr.com/post/22829036241
4.http://dailyfix.co.za/recipes/breakfast-and-brunch/crumpets/
5.http://www.flickr.com/photos/56003102@N07/12320191445/
6.http://volevofarelochef.wordpress.com/2013/05/28/biscotti-alla-crema-gianduja-oppure-no/
7.http://www.pinterest.com/pin/216383957069373313/
8.http://www.flickr.com/photos/cphilippeau/11910829483/
9.http://www.flickr.com/photos/sillyaryu/6075320306/in/photostream/
10.http://iolandapujol.tumblr.com/post/62651566349/t-igah-qd-in-croatia
11.http://www.flickr.com/photos/shutter-click/6474658229/in/set-72157623986536967
12.http://havecakewilltravel.com/2012/10/09/pbbbsandwich/
13.http://livethemma.ikea.se/inspiration/gastbloggare-pavlova-med-farska-fikon
14.http://blog.jelanieshop.com/gourmand/milo-ice-cream-cake-by-the-sugar-hit/
15.http://www.pinterest.com/pin/216383957070487613/
16.http://www.pinterest.com/pin/216383957070147379/
17.http://toertchenzeit.de/orangen-pistazien-shortbread-dazu-die-neue-edeka-mit-liebe-und-eine-ganz-schoen-leckere-teatime/#comment-1019
18.http://www.tarteletteblog.com/2010/11/recipe-drunken-pumpkin-bourbon-tart.html
19.http://www.pinterest.com/pin/111534528245859024/
20.http://lapechefraiche.com/ruby-tuesday/
21.http://www.pinterest.com/pin/111534528245864274/
22.http://somekitchenstories.com/2012/09/26/caramelized-banana-bread-with-browned-butter-glaze/
23.http://eatmeblog.com/cinnamon-coffee-cake/
24.http://www.lovefoodeat.com/super-healthy-chocolate-orange-cake-with-rich-chocolate-frosting-vegan-gf/
25.http://frauzuckerstein.de/tag/waffeln/
26.http://gotujebolubi.pl/tag/na-deser/
27.http://kuchennelovestory.blogspot.ch/2013/07/tarta-kokosowa-z-malinami.html
28.http://toetjeaddicted.blogspot.tw/2014/02/lemon-meringue-tart.html?m=0
29.http://sipsandspoonfuls.com/
30.http://thevanillabeanblog.com/2013/02/blood-orange-pie.html

美食攝影

► 十種品味美食拍攝技巧 (下)

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Pinkoi

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