端午節的日期是農曆的五月五日，除了是大家所期待的連續假期以外，也有著許多為人熟知的端午節習俗，包括最知名的吃粽子、划龍舟這兩項據傳與屈原有關的習俗，另外還有立蛋、掛艾草、戴香包等大家可能都有聽過，但比較少經歷的傳統習俗。本篇文章編輯就整理端午節最完整的七大習俗與它們的由來，一起探索傳統文化當中的先人智慧！
端午節習俗1：吃粽子
端午節吃粽子可以說是大家最熟悉的習俗，因為直接與飲食文化結合而成為非常主流的節慶傳統。端午節期間，「南部粽與北部粽之爭」以及「今年又吃了幾個粽子？」都是同事朋友之間熱門的時事聊天話題。
吃粽子的習俗由來
吃粽子這個習俗的由來，最普遍、同時也是我們從小聽到大的說法，便是源自戰國時代愛國詩人屈原投身汨羅江的典故，為了不讓他的身軀被魚蝦啃咬，人民將米食包裹於竹葉中投入江水之中作為誘食。然而經學者研究指出，根據最早關於粽子的文獻記錄，粽子的古名叫做「角黍」，單純作為一種適合於仲夏時節食用的飲食形式，與屈原或其他祭祀儀式無關，年代上也有所落差。
南部粽與北部粽的差別
不論如何，粽子現今已經是一道在東亞文化圈非常普遍的料理種類，包括日本或星馬地區都有，並且根據當地飲食文化而有不同的製作形式。光是在台灣就有常聽到的「南部粽」和「北部粽」的差別，主要的記憶口訣是「南煮北蒸」，南部粽會先將米炒至半熟後，用水滾煮，口感較為不油膩；而北部粽則是先將糯米與配料都拌炒熟後，再包入粽葉之中蒸煮，吃起來口感類似油飯那樣粒粒分明。
知名的粽子店家推薦
端午節想吃到好吃的粽子的話，編輯也推薦兩處端午節最火熱、知名的粽子店家：一個是台北南門市場（南園食品行、立家湖州粽），一個則是位於石門區的十八王公劉家肉粽。此外，在上方的YouTube影片中也有更多的粽子評比推薦可以參考。想吃好吃的粽子也不用特別跑上北部，現在在網路上都可以直接訂購，今年端午就訂一綑回家和家人一起盡情享用吧！
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端午節習俗2：划龍舟
划龍舟也是端午節的一大習俗，同樣也有著與屈原投江相關的傳說，據說是由當時人民划著畫有蛟龍圖案的木舟，希望驅趕魚蝦並找到屈原的屍體，進而衍生的習俗。不過關於龍舟的起源至今未有定論，最早已經追溯到春秋戰國時期，當時的青銅器上就已經刻有龍舟競渡的圖騰，比屈原的年代還要更早一些。
划龍舟原本是節慶習俗，但至今也發展成為一項水上體育賽事。在台灣，許多縣市政府或地方單位都會舉辦龍舟賽，其中比較盛大的包括台北國際龍舟錦標賽、台南國際龍舟錦標賽、高雄愛河端午龍舟嘉年華等，今年端午連假，不妨就和家人安排親臨現場觀賞一場刺激的龍舟賽事吧！
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端午節習俗3：午時水
（Image by Michael Tavrionov from Pixabay）
午時水又稱純陽水，由於端午節在民間風俗學上屬於極陽之日，在這一天中午於井中或乾淨水源處取的水，或從家裡的水龍頭取水後置於中午的太陽底下三十分鐘，就會成為所謂的午時水，在台灣也有許多廟宇會在端午節當天提供廟方備好的午時水供民眾取用。午時水據傳有許多神奇的功效，例如：
- 用午時水洗澡可以除去穢氣
- 用午時水淨屋，可以除去家中穢氣
- 將午時水放置於家中的財位可以招財
- 使用午時水洗臉可以養顏美容
- 在午時水中放入十二枚一塊錢銅板，並將雙手置於水中洗一洗，可以洗去以往不好的手氣
除了上述以外，還有「午時水飲一嘴，較好補藥吃三年」這樣飲用午時水健身健體的說法。當然，以上午時水的功效都是民間習俗流傳，並無實際科學根據，若要嘗試也務必確保水源品質，才不會求財除穢不得，反而對身體健康造成影響。
端午節習俗4：掛菖蒲、艾草
（點上圖看艾草皂介紹）
端午節時在門口懸掛菖蒲以及艾草，也是端午節的重要習俗。菖蒲的外型尖長堅挺如劍，與艾草同樣都被認為有驅邪之效。而端午節是一個陽氣最盛的日子，也代表著接下來會陰氣滋長，故五月有毒月、惡月之稱，所以在端午節這天，懸掛菖蒲和艾草於門前，便是希望能夠達到驅邪避凶的功效。不過在台灣，較常見到的是艾草搭配民俗學上具有驅邪作用，且更容易取得的榕樹葉。
端午掛菖蒲和艾草的習俗也有其科學根據，由於端午節開始天氣變得濕熱，容易有蚊蠅滋生，也是以往瘟疫容易爆發的時刻。而菖蒲和艾草都有能夠驅蟲的功效，艾草本身也是一種常用的藥草，有著能夠治病的功效，部分說法認為艾草在古時有抑制瘟疫的功效，因此於端午時節懸掛菖蒲和艾草，除了有「驅邪」的象徵意涵以外，更具備實用性的功能。
現代人也常將艾草製成手工皂或線香、精油等芳香產品，被認為有靜心凝神之效
端午節習俗5：立雞蛋
據傳在端午節這天，雞蛋會比較容易被立起來，而且只要成功立雞蛋，就能夠帶來好運。這個端午節立雞蛋的習俗並沒有明確的由來記載，不過倒是有關於為什麼端午節時，雞蛋比較容易立起來的原理說法：端午節接近夏至，也就是太陽直射北半球的日子，因此流傳在這一天正午十二點的時間，地球和太陽對雞蛋的引力正好相反抗衡，所以雞蛋才能夠立得起來。不過，從科學上來看這並不正確，因為太陽的引力微小到幾乎可以不計，主要影響的因素還是摩擦力以及支撐點，在越平滑的表面就越不容易立起來。有一個立蛋的技巧是，在平面上灑一點鹽當作微小的支點，會讓立蛋更容易成功。
在這個追求創新創意的年代，立蛋的習俗也有了衍生的有趣活動，2018年盛產西瓜的屏東佳冬鄉，就在端午節舉辦立西瓜活動，成功引發話題並提升了佳冬西瓜的知名度，2020年的端午節更移師總統府前，總共立了999顆西瓜，除了作為農產品推廣以外，更有著大吉大「立」的象徵。
端午節習俗6：戴香包
端午節配戴香包的習俗由來，和在門前懸掛菖蒲、艾草相似，古時候的香包內，除了同樣會放入菖蒲、艾草以外，還會放入朱砂、雄黃等能夠驅蟲的礦石，目的都是為了驅除自端午節開始滋生的蚊蟲。除了實際的作用以外，香包在古時多由女性親手縫製，除了展現女紅技藝、佩戴後可以散發香氣以外，也常作為相戀的男女互訴情意的信物。現代的香包大部分作為單純的裝飾或芳香使用，也有許多可愛卡通造型的香包，除了傳承傳統習俗，也讓小朋友能開心感受端午節的節慶氛圍。
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端午節習俗7：喝雄黃酒
端午節有一項現在已經很少有人會實行，大部分都只有耳聞的習俗，那便是「喝雄黃酒」。喝雄黃酒這項習俗由來，同樣是為了要驅毒避邪，在民間傳統故事「白蛇傳」中，白娘子也是喝下了雄黃酒而現出原形，這個橋段便是採雄黃能夠驅蟲蛇的特性衍生而出。然而雄黃其實是含硫和砷的礦石，本身含有毒性，若用量過多或使用不慎，會對人體產生危害，在有更多科學的手法能夠消毒除蟲的現代，端午節喝雄黃酒的習俗也就逐漸沒落了。
端午返鄉編輯推薦：端午禮盒
最後這一點雖然不是傳統習俗，但端午連假返鄉，編輯推薦可以帶點小心意，讓家人過節氣氛更開心！以下是編輯精選的端午節禮盒品項，除了熱門的茶葉以外，也有許多可以配茶的小點心可以選擇，連假下午和家人一同泡茶聊天吃小點，增進彼此感情才是端午節最重要的一件事！
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