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【情人節朱古力食譜】脫單必勝!超簡單 5 款自製朱古力分享

by Ann.W 2024-02-29
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情人節朱古力自製

Last Updated on 2024-02-29

情人節即將到來,連空氣中都瀰漫著粉紅色粒子,而說到情人節告白,絕對少不了「情人節朱古力」!想在今年情人節送上親手製做的朱古力嗎?本文將帶你了解情人節朱古力由來,以及 5 款情人節朱古力食譜,今年來動手自製朱古力,向你心中的他表達浪漫心意吧!

文章目錄:

  • 情人節朱古力意思
  • 牛奶朱古力食譜
  • 松露朱古力食譜
  • 海鹽杏仁黑朱古力食譜
  • 生朱古力食譜
  • 抹茶生朱古力食譜

為什麼情人節要送朱古力?

亞洲國家在情人節贈送朱古力的文化,最早其實來自日本,在看日劇、日本動畫的時候,也可以經常看到他們在情人節送上自製的朱古力。

據說是在第二次世界大戰結束之後,日本當地的食品、製果業者為了振興業績,將朱古力賦予「傳遞感情」的浪漫意義,女生只要在這一天將朱古力送給心儀的男生,就可以間接告白、傳達自己的心意,非常符合日本人內斂的性格。自此,日本情人節開始出現各式各樣的朱古力,再加上大型情人節行銷活動,逐漸形成日本情人節贈送朱古力的特殊文化,並且流傳至其他國家。

情人節朱古力意思

其實,日本女生在贈送情人節朱古力時,可以分為「本命朱古力」和「義理朱古力」,兩者所代表的意思也不太一樣喔!

情人節本命朱古力只有 1 份,是女生特別製作、準備的,只會送給自己的心儀對象,藉此向男生傳達自己的情感。
情人節義理朱古力又稱為「人情巧克力」,會準備很多份分送給同事、親朋好友,而且每份朱古力的差別並不大,藉此感謝他們平時對自己的照顧。
情人節朱古力意思含義大不同

*延伸閱讀► 情人節燭光晚餐自己做!與另一半享受在家下廚的浪漫(三菜一湯完整食譜)

親手製做最用心!5 款情人節自製朱古力食譜

自己動手做情人節朱古力時,可以將你的情感融入在裡面,將心意完整傳達給心中的他。編輯為你整理了 5 款簡單不易失手的情人節朱古力食譜,吃起來一樣非常美味,即使平時很少下廚,也不用怕會失敗喔!

情人節朱古力提議:牛奶朱古力食譜

牛奶朱古力食譜簡單
▲ 純愛甜心-可可雙重奏(點上圖查看商品)

牛奶朱古力吃起來濃郁順口,甜膩在心頭,可說是經典不敗的朱古力口味,而且自己做起來也十分簡單,很適合作為新手第一次嘗試的食譜,情人節前夕抱佛腳也不用擔心!

準備食材

  • 可可粉( 55g )
  • 奶粉( 45g )
  • 無鹽牛油( 100g )
  • 糖粉( 50g )

製作步驟

  1. 準備一個大碗,將可可粉、奶粉過篩並加入,混合均勻。
  2. 將奶油隔水加熱,完全融化後加入糖粉攪拌拌勻。
  3. 將溶化的奶油加入混合均勻的可可粉和奶粉,攪拌均勻。
  4. 倒入模具中,稍微晃動一下,排出裡面的氣體。
  5. 鋪上一層保鮮膜,放入雪櫃冷藏約 3 小時,取出後即可享用!

*延伸閱讀► 13 道麻糬食譜分享!超人氣麻糬做法,創造多層次幸福口感

情人節朱古力提議:松露朱古力食譜

松露朱古力食譜簡單
▲ 大人味巧克力球(點上圖查看商品)

想要試試看進階一點的朱古力食譜,推薦你大人風味十足的松露朱古力,融合朱古力的苦甜滋味,以及煉奶的豐厚濃郁,吃起來更加滑順綿密,不論是搭配咖啡或紅茶都很適合,整個超級療癒!

準備食材

  • 煉奶( 240g )
  • 可可粉( 100g )

製作步驟

  1. 準備一個小煮鍋,將煉奶倒入,以小火慢慢加熱,再倒入小碗。
  2. 將可可粉過篩、續少加入,再倒入煉奶,持續攪拌直到呈現濃稠狀。
  3. 準備一個烤盤或模具,墊上烘焙紙,倒入煉奶朱古力的混合物,壓平後蓋上保鮮膜,放入雪櫃冷藏約 3 小時。
  4. 將朱古力切成理想大小,並在表層撒上可可粉,搓揉成球狀即完成。

情人節朱古力提議:海鹽杏仁黑朱古力食譜

簡單朱古力做法
▲ 可可原礦松露(點上圖查看商品)

這款情人節朱古力食譜,添加了海鹽和杏仁碎粒,吃起來會有脆脆的口感,微鹹的海鹽更增添風味層次感,整體吃起來更加清爽不膩口。

準備食材

  • 72% 黑巧克力( 120g )
  • 杏仁( 30g )
  • 海鹽(適量)

製作步驟

  1. 將巧克力放入大碗,隔水加熱直到完全融化,並灑入適量的海鹽。
  2. 取一適當大小的模具,將融化的巧克力倒入,厚度可依個人喜好決定。
  3. 將杏仁切成碎粒,如果怕麻煩,也可以直接購買市面上的杏仁角,再將杏仁碎粒均勻撒在巧克力上。
  4. 放入雪櫃冷藏約 3 小時,取出後切成適當大小即完成。

*延伸閱讀► 英女皇都吃不膩!正宗「英式鬆餅」王室食譜、做法及配茶大公開!

情人節朱古力提議:生朱古力食譜

據說「生朱古力」最早是瑞士總理送給日本皇室的禮物,而後也在日本流行起來,更成為許多人去日本旅遊的必買伴手禮。生朱古力入口即化的口感,令人欲罷不能,作為情人節朱古力,更加別出心裁、自帶高級感喔!

準備食材

  • 黑朱古力( 180g )
  • 淡忌廉( 60g )
  • 無鹽牛油( 10g )
  • 無糖可可粉(適量)

製作步驟

  1. 首先將黑朱古力隔水加熱,直到完全融化。
  2. 將淡忌廉分次加入朱古力,並攪拌均勻。
  3. 加入無鹽牛油,待牛油融化之後拌勻。
  4. 準備一個長方形模具,鋪上烘焙紙,將製作好的朱古力倒入撫平。
  5. 放入雪櫃冷藏 3 小時,取出後脫模,再撒上適量的可可粉。

情人節朱古力提議:抹茶生朱古力食譜

生朱古力做法
▲ 優質蛋白巧克派-石臼抹茶(點上圖查看商品)

除了經典的原味生朱古力,還可以變化成抹茶口味,增添一層深沈、迷人的茶香風味,如果你的送禮對象是個抹茶控,一定要把食譜學起來!

準備食材

  • 白朱古力( 180g )
  • 淡忌廉(  60g )
  • 抹茶粉( 4g )
  • 無鹽牛油( 5g )

製作步驟

  1. 將水加入鍋中,開小火,並在上方擺放一個大碗。
  2. 將抹茶粉加入碗中,續少倒入淡忌廉,攪拌均勻直到呈現滑順濃稠狀。
  3. 加入白朱古力和無鹽牛油,隔水加熱,持續攪拌至完全融化。
  4. 將模具底部鋪上烘焙紙,再倒入抹茶朱古力,建議稍微晃動模具排出氣泡,
    讓朱古力表面更平滑。
  5. 放入雪櫃冷藏 3 小時,取出後切成適當大小,最後撒上適量的抹茶粉,為其增添風味。

結語

朱古力入口即化、苦甜交織的滋味,在情人節的時候收到,真的非常甜蜜!看完本文,你是不是對情人節朱古力又更加瞭解了呢?今年情人節,自己做自己的邱比特,動手自製美味的情人節巧克力,將情感傳遞給心中的他,牢牢抓住他的心!

情人節朱古力

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Ann.W

喜歡吃、旅遊、品味生活 本職是做數位行銷&專案經理 下班時間喜歡烘焙跟手作

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