Last Updated on 2022-09-21
你知道黑芝麻對人體有很多功效和好處嗎？很多人為了養生而開始喝黑芝麻粉、芝麻糊，黑芝麻也經常出現在我們日常生活的食品中，像是芝麻卷、芝麻甜點等等。芝麻也是超級食物的一種，有抗老化的功效。想知道更多關於黑芝麻食法、黑芝麻好處、壞處等等的相關知識嗎？今天的文章一次整理給你。
文章目錄：
黑芝麻是什麼？黑芝麻屬性又是什麼呢？
黑芝麻也叫做胡麻、黑脂麻，屬脂麻科，它在營養學中屬性屬於脂肪的一種，但其中也含有膳食纖維、蛋白質等等。在中藥裡也經常能看到黑芝麻的身影，性味甘平，屬於溫性食材，食用後不寒也不躁，對肝、腎、脾、肺有益。
黑芝麻好處與功效有哪些呢？
了解黑芝麻的屬性之後，那到底我們食用黑芝麻後，會有哪些好處與功效呢？
黑芝麻好處 1. 抗老、抗氧化
提到黑芝麻的好處一定要提到它的抗氧化功能，黑芝麻中含有豐富維他命 E 與花青素，是人體抗氧化的好幫手。除了維他命 E 外也含有豐富蛋白質，可以幫助製造人體膠原蛋白，食用後能保持皮膚 Q 彈細緻、對抗老化有幫助，想要養顏美容的人可以適量食用黑芝麻。
黑芝麻好處 2.保護心血管、降低膽固醇
黑芝麻中含有芝麻酚，芝麻酚被稱為血管中的清道夫，顧名思義就是能幫助我們保護心血管，能降低膽固醇、控制血壓，並阻止身體吸收不好的膽固醇、防止動脈硬化。
黑芝麻好處 3.補鐵，防止貧血
黑芝麻中還有豐富的鐵質，對於固定會有月經的女性來說，吃黑芝麻可以補鐵、預防貧血症狀發生。
黑芝麻禁忌 & 壞處有哪些？
雖然食用黑芝麻好處對人體有相當多，不過在食用之前，關於黑芝麻的禁忌與黑芝麻壞處，也要先知道。
黑芝麻禁忌 1.不要和咖啡、茶葉一起食用
黑芝麻含有豐富鐵質，不過不要和咖啡、茶一起食用，因為咖啡和茶葉中含有單寧酸，一起食用的話會抑制鐵質吸收。也不建議和其他擁有豐富鐵質的食物一起吃喔，都會影響鐵質的吸收效果。
黑芝麻禁忌 2.有腸胃疾病的人不要吃！
腸胃道狀況不佳、有腹瀉症狀的人，建議不要吃黑芝麻相關產品，因為芝麻有幫助消化、潤腸通便的作用，可能會讓腹瀉症狀更加劇、身體更不舒服。
怎麼吃黑芝麻好？黑芝麻食法大公開
了解黑芝麻的好處、壞處後，想透過食用黑芝麻來養生的人，建議可以直接食用烘烤/炒熱的熟黑芝麻粒。不過我們常看到的黑芝麻產品還有黑芝麻粉、黑芝麻膏、黑芝麻醬等等，這些產品雖然含有黑芝麻的好處，但為了讓口味更好，所以多會加入大量的糖和油，吃多反而會造成身體的負擔，大家需要特別留意用量！
黑芝麻食用的常見問題
1.黑芝麻可以天天吃嗎？黑芝麻一天吃多少好呢？
黑芝麻可以天天吃，但是吃的份量不要太多！有專家建議每日飲食指南建議：一般人每日需攝取 1 份堅果種子類，如果是以吃黑芝麻的份量來計算的話，大約每天吃 8 公克的黑芝麻，不要超過。
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2.長期吃黑芝麻可以嗎？
可以但要適量，只要你不是患有腸胃慢性病、有腹瀉症狀的人、或者對黑芝麻過敏者、毛囊炎患者，基本上可以食用，但每天吃的份量不要超過 8 公克，建議先詢問醫生再食用更安心。
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3.黑芝麻副作用有哪些：肥胖、內分泌失調
雖然說黑芝麻好處有相當多，但是如果沒有控制量的話，長期吃容易發胖，因為黑芝麻中含有油脂。除了變胖以外，吃太多黑芝麻也可能造成內分泌失調，有冒痘痘、臉部出油的狀況。
10 款好吃人氣滿滿黑芝麻食品推薦
黑芝麻食品推薦 1 .週週現磨黑芝麻醬
週週現磨黑芝麻醬使用本土珍貴、完全不用藥栽培的黑芝麻，透過低溫焙炒讓芝麻略微出油，但是為了不讓營養流失，因此炒得很淺，然後將整顆黑芝麻放入機器低溫研磨，中心溫度僅有 30 度，讓黑芝麻的養分完整保留，吃起來沒有苦味。同時堅持每週新鮮現磨，讓大家拿到的黑芝麻醬是最新鮮的。
黑芝麻食品推薦 2. 台灣手工黑芝麻糕
這款台灣手工黑芝麻糕，選用台灣道地黑芝麻，無使用化肥、農藥、生態種植。堅持傳統手工製作，支持台灣農業的同時也將健康美味帶給你。細膩絲滑的芝麻糕選用琥珀色麥芽糖，低溫烘焙，才能做出低甜度、低熱量、不黏牙的好吃芝麻糕，讓身體少負擔又吃得開心。
黑芝麻食品推薦 3.100% 純西港無糖黑芝麻粉
純西港無糖黑芝麻粉嚴選南台灣西港黑芝麻，是 100% 純黑芝麻粉。芝麻粉細緻香濃好入口，也更好吸收。採用天然原味黑芝麻，無加糖、無添加防腐劑，完全做到最天然，讓生活忙碌的你，吃得安心又健康！
黑芝麻食品推薦 4. 杏仁芝麻糖
高宏顆顆香的杏仁芝麻糖，堅持傳統手工製作的美味，並加入美國 NP 等級杏仁厚片，讓芝麻糖的香氣與營養都加倍。芝麻糖天然原味絕無添加任何防腐劑，可安心食用。同時採用低溫烘焙，製作出的芝麻糖低甜度、低熱量，酥脆不黏牙。
黑芝麻食品推薦 5. 台灣小農黑芝麻油
傳承六十年製油技術，堅持古法製造、低溫焙製、物理式壓榨、自然沉澱、無化學製程，並特選台南契作黑芝麻，製作最棒的芝麻油。黑芝麻油使用傳統日曬，同時經過二次電腦篩選，符合 SGS 多項檢驗通過，油品質地厚重是一款好油。同時減少油品使用量，符合減油概念。
黑芝麻食品推薦 6. 蘆薈原味麵＋黑芝麻醬
蘆薈原味麵＋黑芝麻醬是肚子餓時的最佳選擇，嚴選小農食材製作、無農藥、無防腐劑、無人工添加物，在家也能吃得健康又安心。來一碗快煮麵搭配濃郁的芝麻醬，午餐、晚餐一份飽足感剛剛好。
黑芝麻食品推薦 7. 黑芝麻娃娃酥
層次豐富的黑芝麻內餡，與濃郁甜蜜的麥芽糖緊緊包覆在一起，使用反覆對拉的傳統製糖技藝，相互堆疊出純天然的美味，給味蕾最純粹、濃厚的饗宴。這款娃娃酥是老少咸宜的團購點心，更能用來做婚禮喜糖、彌月點心等，送禮自用兩相宜。
黑芝麻食品推薦 8. 黑芝麻粉
使用新鮮黑芝麻並經低溫烘炒，再研磨成粉，是百分百黑芝麻製成的黑芝麻粉。無添加人工香料、人工色素及防腐劑。食用方式，建議可抹在麵包、餅乾等食品上，也可添加於牛奶、豆漿、咖啡、冰淇淋等飲冰品中品嚐，可依個人喜好添加。（黑芝麻會自然產出油脂，若有小塊狀凝結均屬正常情況，沖泡時攪拌均勻即可食用！）
黑芝麻食品推薦 9. 幼滑黑芝麻醬
Spreadble 天然無添加黑芝麻醬，嚴選優質黑芝麻烘焙後，磨成幼滑香濃芝麻醬，是純素、生酮及健康飲食者的好選擇。成分只有一個：黑芝麻！無添加糖、鹽、油或含防腐劑。口感細滑，淡淡香濃黑芝麻風味，好好吃。（可能含有微量堅果，故不適合對堅果敏感人士。）
黑芝麻食品推薦 10. 焙茶黑芝麻蛋卷
焙茶黑芝麻蛋捲嚴選日本宇治焙茶，擁有獨特優雅烤焙香氣。選用日本有機黑芝麻，豐富維生素、鐵質、鈣質，兩者結合，香醇茶味加上堅果氣息，更增添口感。嚴選紐西蘭 Golden Churn 牛油、美國有機蛋，並搭配有「流淚麵粉」稱號的日本凱薩琳麵粉製成。
蛋卷的完美比例在入口那刻充分展現，伴隨著酥脆的口感，天然的蛋香及牛油香氣立即溢滿口中。所有蛋卷都是香港製造，全人手製作，經歷反覆的研發和調配，試煉出健康、養生、美顏獨特的美味，一試難忘！每條蛋卷均採用了獨立包裝，更方便食用、保鮮，與更多朋友分享手工製造的溫度，享受美味時光。
是不是更了解黑芝麻了呢？
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