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by Pegi 2022-10-10
by Pegi 2022-10-10

Last Updated on 2022-10-10

你知道黑芝麻對人體有很多功效和好處嗎?很多人為了養生而開始喝黑芝麻粉、芝麻糊,黑芝麻也經常出現在我們日常生活的食品中,像是芝麻卷、芝麻甜點等等。芝麻也是超級食物的一種,有抗老化的功效。想知道更多關於黑芝麻食法、黑芝麻好處、壞處等等的相關知識嗎?今天的文章一次整理給你。

文章目錄:

  • 黑芝麻是什麼?黑芝麻屬性又是什麼呢?
  • 黑芝麻好處與功效有哪些呢?
  • 黑芝麻禁忌 & 壞處有哪些?
  • 怎麼吃黑芝麻好?黑芝麻食法大公開
  • 黑芝麻食用的常見問題
  • 10 款好吃人氣滿滿黑芝麻食品推薦
黑芝麻好處

黑芝麻是什麼?黑芝麻屬性又是什麼呢?

黑芝麻也叫做胡麻、黑脂麻,屬脂麻科,它在營養學中屬性屬於脂肪的一種,但其中也含有膳食纖維、蛋白質等等。在中藥裡也經常能看到黑芝麻的身影,性味甘平,屬於溫性食材,食用後不寒也不躁,對肝、腎、脾、肺有益。

黑芝麻是什麼

黑芝麻好處與功效有哪些呢?

了解黑芝麻的屬性之後,那到底我們食用黑芝麻後,會有哪些好處與功效呢?

黑芝麻好處 1. 抗老、抗氧化

提到黑芝麻的好處一定要提到它的抗氧化功能,黑芝麻中含有豐富維他命 E 與花青素,是人體抗氧化的好幫手。除了維他命 E 外也含有豐富蛋白質,可以幫助製造人體膠原蛋白,食用後能保持皮膚 Q 彈細緻、對抗老化有幫助,想要養顏美容的人可以適量食用黑芝麻。

黑芝麻好處 2.保護心血管、降低膽固醇

黑芝麻中含有芝麻酚,芝麻酚被稱為血管中的清道夫,顧名思義就是能幫助我們保護心血管,能降低膽固醇、控制血壓,並阻止身體吸收不好的膽固醇、防止動脈硬化。

黑芝麻好處 3.補鐵,防止貧血

黑芝麻中還有豐富的鐵質,對於固定會有月經的女性來說,吃黑芝麻可以補鐵、預防貧血症狀發生。

黑芝麻禁忌 & 壞處有哪些?

雖然食用黑芝麻好處對人體有相當多,不過在食用之前,關於黑芝麻的禁忌與黑芝麻壞處,也要先知道。

黑芝麻禁忌 1.不要和咖啡、茶葉一起食用

黑芝麻含有豐富鐵質,不過不要和咖啡、茶一起食用,因為咖啡和茶葉中含有單寧酸,一起食用的話會抑制鐵質吸收。也不建議和其他擁有豐富鐵質的食物一起吃喔,都會影響鐵質的吸收效果。

黑芝麻禁忌 2.有腸胃疾病的人不要吃!

腸胃道狀況不佳、有腹瀉症狀的人,建議不要吃黑芝麻相關產品,因為芝麻有幫助消化、潤腸通便的作用,可能會讓腹瀉症狀更加劇、身體更不舒服。

怎麼吃黑芝麻好?黑芝麻食法大公開

了解黑芝麻的好處、壞處後,想透過食用黑芝麻來養生的人,建議可以直接食用烘烤/炒熱的熟黑芝麻粒。不過我們常看到的黑芝麻產品還有黑芝麻粉、黑芝麻膏、黑芝麻醬等等,這些產品雖然含有黑芝麻的好處,但為了讓口味更好,所以多會加入大量的糖和油,吃多反而會造成身體的負擔,大家需要特別留意用量!

黑芝麻好處

黑芝麻食用的常見問題

1.黑芝麻可以天天吃嗎?黑芝麻一天吃多少好呢?

黑芝麻可以天天吃,但是吃的份量不要太多!有專家建議每日飲食指南建議:一般人每日需攝取 1 份堅果種子類,如果是以吃黑芝麻的份量來計算的話,大約每天吃 8 公克的黑芝麻,不要超過。

延伸閱讀:► 減肥減脂必看!3 款「低卡便當」食譜,健康餐也這麼美味。

2.長期吃黑芝麻可以嗎?

可以但要適量,只要你不是患有腸胃慢性病、有腹瀉症狀的人、或者對黑芝麻過敏者、毛囊炎患者,基本上可以食用,但每天吃的份量不要超過 8 公克,建議先詢問醫生再食用更安心。

延伸閱讀:► 2022 必買 TOP13 堅果禮盒推薦!過年過節送得營養又有特色

3.黑芝麻副作用有哪些:肥胖、內分泌失調

雖然說黑芝麻好處有相當多,但是如果沒有控制量的話,長期吃容易發胖,因為黑芝麻中含有油脂。除了變胖以外,吃太多黑芝麻也可能造成內分泌失調,有冒痘痘、臉部出油的狀況。

10 款好吃人氣滿滿黑芝麻食品推薦

黑芝麻食品推薦 1 .週週現磨黑芝麻醬

週週現磨黑芝麻醬
▲ 週週現磨黑芝麻醬(點上圖看商品)

週週現磨黑芝麻醬使用本土珍貴、完全不用藥栽培的黑芝麻,透過低溫焙炒讓芝麻略微出油,但是為了不讓營養流失,因此炒得很淺,然後將整顆黑芝麻放入機器低溫研磨,中心溫度僅有  30 度,讓黑芝麻的養分完整保留,吃起來沒有苦味。同時堅持每週新鮮現磨,讓大家拿到的黑芝麻醬是最新鮮的。

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黑芝麻食品推薦 2. 台灣手工黑芝麻糕

台灣手工黑芝麻糕
▲ 台灣手工黑芝麻糕(點上圖看商品)

這款台灣手工黑芝麻糕,選用台灣道地黑芝麻,無使用化肥、農藥、生態種植。堅持傳統手工製作,支持台灣農業的同時也將健康美味帶給你。細膩絲滑的芝麻糕選用琥珀色麥芽糖,低溫烘焙,才能做出低甜度、低熱量、不黏牙的好吃芝麻糕,讓身體少負擔又吃得開心。

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黑芝麻食品推薦 3.100% 純西港無糖黑芝麻粉

純西港無糖黑芝麻粉
▲ 純西港無糖黑芝麻粉(點上圖看商品)

純西港無糖黑芝麻粉嚴選南台灣西港黑芝麻,是 100% 純黑芝麻粉。芝麻粉細緻香濃好入口,也更好吸收。採用天然原味黑芝麻,無加糖、無添加防腐劑,完全做到最天然,讓生活忙碌的你,吃得安心又健康!

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黑芝麻食品推薦 4. 杏仁芝麻糖

杏仁芝麻糖
▲ 杏仁芝麻糖(點上圖看商品)

高宏顆顆香的杏仁芝麻糖,堅持傳統手工製作的美味,並加入美國 NP 等級杏仁厚片,讓芝麻糖的香氣與營養都加倍。芝麻糖天然原味絕無添加任何防腐劑,可安心食用。同時採用低溫烘焙,製作出的芝麻糖低甜度、低熱量,酥脆不黏牙。

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黑芝麻食品推薦 5. 台灣小農黑芝麻油

台灣小農黑芝麻油
▲ 台灣小農黑芝麻油(點上圖看商品)

傳承六十年製油技術,堅持古法製造、低溫焙製、物理式壓榨、自然沉澱、無化學製程,並特選台南契作黑芝麻,製作最棒的芝麻油。黑芝麻油使用傳統日曬,同時經過二次電腦篩選,符合 SGS 多項檢驗通過,油品質地厚重是一款好油。同時減少油品使用量,符合減油概念。

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黑芝麻食品推薦 6. 蘆薈原味麵+黑芝麻醬

蘆薈原味麵+黑芝麻醬
▲ 蘆薈原味麵+黑芝麻醬(點上圖看商品)

蘆薈原味麵+黑芝麻醬是肚子餓時的最佳選擇,嚴選小農食材製作、無農藥、無防腐劑、無人工添加物,在家也能吃得健康又安心。來一碗快煮麵搭配濃郁的芝麻醬,午餐、晚餐一份飽足感剛剛好。

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黑芝麻食品推薦 7. 黑芝麻娃娃酥 

黑芝麻娃娃酥 
▲ 黑芝麻娃娃酥 (點上圖看商品)

層次豐富的黑芝麻內餡,與濃郁甜蜜的麥芽糖緊緊包覆在一起,使用反覆對拉的傳統製糖技藝,相互堆疊出純天然的美味,給味蕾最純粹、濃厚的饗宴。這款娃娃酥是老少咸宜的團購點心,更能用來做婚禮喜糖、彌月點心等,送禮自用兩相宜。

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黑芝麻食品推薦 8. 黑芝麻粉

黑芝麻粉
▲ 黑芝麻粉(點上圖看商品)

使用新鮮黑芝麻並經低溫烘炒,再研磨成粉,是百分百黑芝麻製成的黑芝麻粉。無添加人工香料、人工色素及防腐劑。食用方式,建議可抹在麵包、餅乾等食品上,也可添加於牛奶、豆漿、咖啡、冰淇淋等飲冰品中品嚐,可依個人喜好添加。(黑芝麻會自然產出油脂,若有小塊狀凝結均屬正常情況,沖泡時攪拌均勻即可食用!)

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黑芝麻食品推薦 9. 幼滑黑芝麻醬

幼滑黑芝麻醬
▲ 幼滑黑芝麻醬(點上圖看商品)

Spreadble 天然無添加黑芝麻醬,嚴選優質黑芝麻烘焙後,磨成幼滑香濃芝麻醬,是純素、生酮及健康飲食者的好選擇。成分只有一個:黑芝麻!無添加糖、鹽、油或含防腐劑。口感細滑,淡淡香濃黑芝麻風味,好好吃。(可能含有微量堅果,故不適合對堅果敏感人士。)

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黑芝麻食品推薦 10. 焙茶黑芝麻蛋卷

焙茶黑芝麻蛋卷
▲ 焙茶黑芝麻蛋卷(點上圖看商品)

焙茶黑芝麻蛋捲嚴選日本宇治焙茶,擁有獨特優雅烤焙香氣。選用日本有機黑芝麻,豐富維生素、鐵質、鈣質,兩者結合,香醇茶味加上堅果氣息,更增添口感。嚴選紐西蘭 Golden Churn 牛油、美國有機蛋,並搭配有「流淚麵粉」稱號的日本凱薩琳麵粉製成。

蛋卷的完美比例在入口那刻充分展現,伴隨著酥脆的口感,天然的蛋香及牛油香氣立即溢滿口中。所有蛋卷都是香港製造,全人手製作,經歷反覆的研發和調配,試煉出健康、養生、美顏獨特的美味,一試難忘!每條蛋卷均採用了獨立包裝,更方便食用、保鮮,與更多朋友分享手工製造的溫度,享受美味時光。

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是不是更了解黑芝麻了呢?

延伸閱讀:► 15 款花生醬推薦》天然 0 負擔,減肥健身也可以吃!

黑芝麻黑芝麻好處
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Pegi

喜歡透過畫畫、寫字、攝影紀錄生活,我是圖文插畫家 PG:) 更是一個熱愛旅行的女生, 喜歡收集世界各地的特色咖啡廳、藝文景點、甜點店。 歡迎追蹤我的 FB IG 看更多~

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