Last Updated on 2021-04-19
台北熱門廚藝教室、料理課程都整理在這一篇了！自己動手下廚做菜的生活態度日趨興盛，台北掀起「烹飪教室」風潮，許多餐廳廚師還有懂美食、懂料理的饕客紛紛在台北各地設立廚藝教室，不只提供烹飪教學的空間，也讓許多人透過料理課程的體驗，認識不同食材以及如何吃得營養、吃得健康。Pinkoi 推薦 8 間台北烹飪教室，包含適合多人聚會的大教室和私人小班教學的廚藝空間，每間教室各有獨特的料理課程，有適合料理新手的烹飪體驗，練練做菜的手感，也有提升廚藝的進階烹飪課程，學習專業廚藝技巧，燒出一桌令全家人驚艷的好菜！
▼文章目錄▼
#4 台北熱門親子廚藝教室：桂冠窩廚房（台電大樓）
#5 台灣小吃料理課：CookInn Taiwan 旅人料理教室（南京復興）
#1 榮星花園｜自煮生活 Cooking & Living
自煮生活 Cook & Living 位在榮星花園附近，是台北很有名氣的烹飪教室，FB 擁有超過 40,000 粉絲。由一對年輕夫妻打造了像家一樣舒適的共享廚房，以自然永續的飲食概念為核心，食材一定得符合「環境永續」與「100% 無添加」的標準，帶領大家從味覺出發，使用台灣在地食材，例如嘉義「蝦覓世界」冠軍烏魚子、雲林「究好豬」等進行烹飪教學。不同於傳統料理教學模式，自煮生活更著重五感體驗、知識分享，希望來到這裡學做菜的人，都能好好享用自製的豐盛晚餐。每一道食譜都是自煮生活精心研製的配方，提供人人都能在家料理的烹飪教學，做出均衡營養、補充元氣的家常菜，回到家也能輕鬆複製一桌香噴噴的菜，適合新手人妻、忙碌媽媽、超級奶爸，對料理有興趣的朋友。
● 網友怎麼說：感謝老板、老板娘、小幫手和相機手，給我們—個不急不徐的體驗，食譜都寫的詳細，認識了健康的食材，不用怕没寫筆記，只要稍作回想即可，時間拿捏得宜，之後又可以享受美食，是個很棒的體驗😃😃😃
● 近期烹飪課程：
◦ 柒點半開飯系列二十 除夕團圓 經典年菜
◦ 餐酒會系列八 經典年菜餐酒搭配
◦ 摩卡壺實作課程 – 義式咖啡手作坊
● 地址：台北市中山區龍江路342巷15號1樓
* 延伸閱讀：Pinkoi TOP10 烹飪體驗課
#2 景美｜慢食寓 Mangiare
如果你喜歡做菜、喜歡旅行，喜歡室內設計，這間烹飪教室「慢食寓 Mangiare」非常適合你。慢食寓是由一位土生土長的台灣女孩和一位從美國飄洋返鄉的加州女孩所成立，位於景美菜市場巷弄內，將舊時父母的老公寓改建成工作室，明亮開放的廚房空間，每一個角落都充滿設計細節，值得慢慢玩味。品牌名稱 Mangiare 是義大利文「吃」的意思，希望用食物把不同背景、不同文化的人聚集在一張餐桌，分享自己的故事。慢食寓根據不同季節，推出不同的應景料理課程，教你如何用調整烹調方式，在家也能輕鬆完成滿漢全席裡的大菜，以及各種西式節慶料理。
● 網友怎麼說：美到不行的好地方！慢，因為每一個角落都值得慢慢細看；食，不定時有優質私廚課程；寓，你一定會把某個裝潢巧思移植到自己的寓所！
● 近期烹飪課程：
◦ 輕鬆做年菜・4 道澎湃年菜教學・簡單上菜 0 技術・B・海鮮芋頭米粉湯 ・蔥㸆子排 ・生菜蝦鬆 ・麻糬豆沙鍋餅
◦ 輕鬆做年菜・5 道澎湃年菜教學・C・醉雞腿 ・獅子頭 ・臘味飯 ・黃金泡菜 ・醃漬蕃茄
● 地址：景美捷運站附近，步行 5 分鐘，報名後提供地址
*延伸閱讀：「一個人煮飯，就是度身訂造的工藝」 — 專訪居韓人妻
#3 大稻埕｜好客台北 Be My Guest －烹飪/共餐體驗
▲喜歡認識新朋友、體驗有別於制式教學方式的烹飪課程的人，一定要認識這間好客台北。位在大稻埕北街十連棟歷史建築裡。固定於每週日上午的烹飪體驗，結合大稻埕小旅行，認識太平市場、慈聖宮以及大稻埕秘密景點，吸收大稻埕的日月精華後回到好客台北的老屋中，喝完一杯紅酒再開始下廚。好客台北不只是提供烹飪體驗的廚藝教室，也是一處聚會處所。創辦人 Alex 以主題式晚餐的方式以菜會友，有的時候是旗袍復古西服趴、有的時候是充滿知性的品茶趴，有的時候還會推出Cosplay趴，一邊享用美味的餐點，一邊聽 Alex 說說十連棟的小故事。
● 網友怎麼說：環境溫馨且舒服，不論是空間或餐點的呈現皆可以感受到 Alex 的用心與細膩，非常棒的體驗，在過程中聊了瑣事、聊了日常、也聊了人生，Alex 用一個空間與一道道美食拉近彼此的距離，期待下次的見面！
● 熱門烹飪課程：
◦ 大稻埕散步+酒家菜魷魚螺肉蒜烹飪體驗
◦ 與Alex的大稻埕晚餐
● 地址：台北市大同區迪化街一段356號2樓
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#4 台電大樓｜桂冠窩廚房
看到名字你應該就有猜到，桂冠窩廚房是由我們熟悉的食品品牌桂冠所開設的廚藝教室，從冷凍食品延伸至烹飪課程體驗。非常寬敞、明亮的歐風料理空間，提供多種異國料理課程教學，主要分為四大系列：親子同樂、質感生活、聰明料理、世界味蕾，不同料理菜系，找來專業的講師示範一道經典料理，講解烹飪技法、擺盤技巧，接著由學員實際操作另外兩道入門的料理，課程也會有助教在一旁協助備料、整理桌面以及側拍，讓前來廚藝教室體驗的學員專注在料理上，不限年齡皆可報名參加，是適合全家大小多人同樂的烹飪空間。
● 網友怎麼說：
環境乾淨整潔，人員親切，老師很熱心可以學到很多東西，食譜不會太繁複在家可以用各式食材做變化！
第一次參廚藝課程，整體環境乾淨，老師教的很仔細，不懂的地方也會耐心回答，自己做完一道菜很有成就感，而且身邊的助理會幫忙拍照紀錄，讓學員專心於課程。
● 近期烹飪課程：
◦ 【義大利料理實作】歲末暖聚義食餐桌
◦ 【正宗泰味料理實作】泰國美食慶豐年
● 地址：台北市中正區羅斯福路三段126號之2
*延伸閱讀：好下飯的酸辣打拋豬便當食譜，養成循序漸進的健康飲食習慣，好吃、好飽，還能瘦身！
#5 南京復興｜CookInn Taiwan 旅人料理教室
CookInn Taiwan 是一間主打台灣庶民料理、特色小吃的廚藝教室，可以親手做小籠包、滷肉飯、刈包、手工珍珠粉圓、蔥抓餅…甚至還可以自己動手磨豆漿！CookInn 的老師會說中文、英文、日文，台語也通，成立烹飪教室的目的就是希望向國際推廣台灣飲食文化，不只是教大家做菜，料理體驗結合傳統市場導覽，到長春市場認識台灣在地食材以及當季時蔬，再回到舒適的廚藝教室，跟著老師的教學，體驗台式烹飪的技巧，課後還會貼心附贈所有學員全步驟食譜與上課照片！
● 網友怎麼說：
超喜歡！！！明亮寬敞的廚房、放鬆的氛圍，很享受，謝謝Maggie帶領我們一步一步體驗！教室環境非常好，老師教學非常細心。做出來的成品也非常美味。已報了他們其他的課程。大大推薦！
● 熱門烹飪體驗：
◦ 熱賣百堂的料理課! 親手作小籠包、紅燒牛肉麵、珍珠鮮奶茶
◦ 自己做早餐最Rock! 蔥抓餅、古早味蛋餅、磨豆漿
◦ 滿漢全席自己做! 烏魚子炒飯、三杯雞、五味中卷與手工豆花
● 地址：台北市中山區南京東路三段210號8樓
* 延伸閱讀：做蛋糕來這裡！台北 10 間質感烘焙教室推薦，零失敗蛋糕 DIY 手作體驗
#6 東門｜Wayne 的口嗜心飛料理實驗室
Wayne 的烹飪教室距離東門市場不遠，隱身在永康巷弄的一處公寓，把居家空間改造成開放式廚房，烹飪課程同樣結合傳統市場導覽與料理手作體驗。Wayne 老師在澳洲墨爾本旅居14年，獨自生活的日子將媽媽傳承的台灣家常菜發揮得淋漓盡致，又從義大利籍地方媽媽的教學與分享下，獲得西式料理的烹飪技巧，四年前創辦 Wayne 的口嗜心飛料理實驗室，至今已教授近千堂的料理課程。對 Wayne 而言，料理是溫暖的，一頓飯就是要與人一起分享、互動聊天才算完整，包含做菜的人和客人之間也是。因此將這個概念融入每個課程， 特別設計一套完整從前菜（湯/沙拉），主菜（燉菜/碳水化合物），配菜（小食/肉食），餐點還能搭配紅酒，課程當中還會教你一些變通及替代的技巧，自己在家還能變化成其他菜色～
● 網友怎麼說：參加過許多料理課程， Wayne 的私廚料理班讓我感受到與其他不同的上課方式，老師教的很好又細心，課堂中也學習到很多平常不會注意到的小細節，重點是煮出來每一樣料理都很美味。煮飯的環境及大家的互動都非常好～ 非常推薦給大家！
● 熱門烹飪課程：
◦ 單身限定料理課
◦ 2021 地中海蔬食料理
● 地址：台北市大安區永康街2巷12號4F（東門捷運站走路1分鐘）
* 延伸閱讀：Pinkoi TOP10 鍋具/烤盤
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▲#7 芝山｜110 食驗室
▲110 食驗室位在台北士林，是由一間廚具空司所開設的廚藝、烘焙教室，除了可以使用各式專業級的烤箱、廚具之外，110 實驗室常邀請不同領域的大廚、糕點師來擔任講師教授實用、在家也能操作的料理。像是由香格里拉台北遠東大飯店廚師的可麗露烘焙體驗，可以一次製作可可、蘭姆香草、日式抹茶、英式伯爵茶四款口味可麗露，還會送日本霜鳥可麗露烤模。或是很受歡迎的台灣傳統滷味專修班，從滷汁製作到食材滷製由亞都麗緻天香樓的資深副主廚傳授台灣傳統滷味如何滷得入味。
● 網友怎麼說：課程多樣師資也很專業，是個想學習廚藝非常棒的教室!!!由衷推薦
● 近期烹飪課程：
◦ 6 道澎湃年菜料理教學
◦ 貝果創意研修・5 種口味實作
● 地址：台北市士林區忠誠路一段110號
* 延伸閱讀：Pinkoi TOP10 熱銷可麗露
#8 內湖｜IUSE
▲IUSE 台北教室空間。除了台北之外，IUSE 在台中也設有有廚藝教室分店
本業販售餐具、器皿等生活器皿的 IUSE，打造了一個廚藝教室空間，讓喜愛下廚的人來到 IUSE 廚房交流，透過料理與飲食，感受器皿之美。IUSE 在台北內湖以及台中南屯各有一間烹飪教室，兩間教室各有不同風格但都有著寬敞的做菜空間、多人一起用餐的大長桌和各式最新的進口鍋碗瓢盆可以使用，並搭配節慶找來專業講師推出不同廚藝體驗。IUSE 的料理課程變化多樣，像是精緻的日式和菓子手作體驗或是一次包辦韓式、廣式、日式料理的亞洲料理烹飪課程，而且體驗大都適合親子一起喔！
● 近期烹飪課程：
◦ 茶人の手作和菓子體驗
◦ 澎湃年菜・環遊亞洲料理體驗
● 地址：
◦ IUSE台北店｜台北市內湖區舊宗路二段 135 巷 16 號
◦ IUSE台中店｜台中市南屯區五權西路二段929號
* 延伸閱讀：Pinkoi TOP10 正宗日式和菓子
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台北烹飪教室推薦總結
以上就是 8 間台北熱門、好評的廚藝教室推薦，每個人喜歡的料理類型不同，有人喜歡西式料理、有人喜歡臺菜；每個人喜歡的上課氛圍也不同，不論與朋友、家人的多人聚會一起下廚同樂，或是小班制教學和老師可以有更多一對一交流時間，相信你都能在這篇文章找到你屬意的烹飪教室和料理體驗課程。
如果是新手想要學習做菜，選擇廚藝教室時可多注意上課人數是否是小團體？有沒有充足的動手實作時間？當然也可以結伴拉你一把，不只體驗下廚的樂趣，開始自己煮飯做菜，為家人朋友燒一桌好菜的同時，也能吃得更健康更營養喔！
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