Last Updated on 2017-07-20
母親節又要到囉！平常都是吃媽媽煮的飯，在這個特別的日子不妨親自下廚（也省了到餐廳人擠人的麻煩），做頓簡單的母親節料理犒賞媽媽吧！別說你的廚藝不佳，接下來兩道輕食都非常簡單，只要準備麵包和一些簡單配料就能完成囉！
肉桂烤法式吐司（4 人份）
Source：The Modern Proper
❤ 準備材料
2 條猶太辮子麵包（需剝成厚約 2 公分的小薄片）
2 茶匙奶油
6 顆雞蛋
1 杯鮮奶油
¾ 杯全脂牛奶
2 茶匙香草濃縮醬
2 茶匙肉桂粉
少許藍莓醬
少許楓糖
少許肉桂醬
☞ 開始動手做
1. 將烤箱預熱至攝氏 180 度。
2. 準備 9×4 尺寸的麵包盤，將盤子熱好並放上烤盤紙。
3. 將剝好的猶太辮子麵包分散置於烤盤上。
4. 準備一個中型的碗，將鮮奶油、全脂牛奶、香草濃縮醬和肉桂粉攪拌混合在一起，並將它們淋在麵包上。
5. 將麵包放入烤箱烤 45 分鐘，完成！
6. 可依媽媽的口味淋上藍莓醬、楓糖或肉桂醬～
烤水蜜桃皮塔餅（3 人份）
Source：Jo Cooks
❤ 準備材料
2 顆水蜜桃（切成厚約 1 公分的薄片）
500 公克莫札瑞拉起司細絲
3 大片希臘皮塔餅
12 片火腿切半
⅓ 杯羅勒
2 根青蔥切小段
橄欖油
適量培根切碎
☞ 開始動手做
1. 烤盤加熱後，將水蜜桃薄片翻烤至呈現焦糖色，單面約烤 1～2 分鐘。
2. 將烤箱預熱至攝氏 200 度。
3. 在希臘皮塔餅上撒上起司以及火腿，烤至起司融化並冒泡，大約 8 分鐘。
4. 將希臘皮塔餅從烤箱拿出來，並用水蜜桃片、羅勒、青蔥裝飾，再撒上一點脆脆的培根，並加上幾滴橄欖油點綴，完成！
母親節就動手 DIY，享受屬於你們的下午茶時光～
異國料理
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文字：Pegi
