Last Updated on 2021-04-20
大家應該有發現，近日愈來愈多美味的吐司進駐台灣（如嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery、Trees-Bread 等），掀起一波吐司風潮。但今天我們不推吐司，而是要跟大家分享「讓吐司更美味的秘密武器」：抹醬。塗上各式抹醬，風味千變萬化，吐司的美味可以更上一層樓。
Source：eat_with_yingyu、douliufood
以下整理 5 種抹醬派系⋯⋯今天，你最想吃哪一種？
① 水果系抹醬
夏日風情 Summer Special | 夏日三重奏手工果醬
夏日最適合搭配果醬了！鮮檸薄荷蘋果保有果肉清脆口感，搭配帶香氣的香草，滋味清爽特別。將當季水果：芒果、鳳梨和百香果互相搭配，融合出新滋味；夏日限定，每一口都是驚喜。
② 奶茶系抹醬
Good Jam 手作果醬 | 瑪黑藍伯爵奶茶抹醬（點上圖購買）
喜歡喝奶茶嗎？你想過奶茶也能變身抹醬嗎？質地綿滑，塗抹在吐司上，整體風味更濃郁了。無論你偏好伯爵茶、鐵觀音，甚至是少見的泰式奶茶，奶茶系的抹醬都能滿足你。實際品嚐後，你會發現奶茶抹醬和單純喝奶茶相比，可說是是完全不同的味蕾感受啊。搭吐司風味別具，很值得一試！
③ 花生系抹醬
由豐將 | 你肯定沒吃過這麼好吃的花生醬（點上圖購買）
說到抹醬，怎麼能漏掉最經典的花生醬？花生醬鹹甜鹹甜的香濃滋味，神奇地與各種食材都很合拍。焙炒、烘烤、研磨等等不同的處理，運用的工法都講究細節不馬虎；花生醬的口感主要分為「顆粒」和「綿滑」兩種，各有各的支持者呀。（小編自己呢⋯⋯兩種都喜歡！）
④ 巧克力系抹醬
香濃的巧克力醬，總能帶給人滿滿的幸福感。大家童年時，應該都有一抹關於「巧克力厚片」的回憶吧（笑），鬆軟的吐司、塗上厚厚的巧克力醬，烤到表面微酥、裡頭濃郁燙口。一口咬下，是滿滿的幸福滋味。
長大了？沒問題！不妨自製一款「大人」風味的苦甜巧克力吐司吧！
⑤ 抹茶系抹醬
身為抹茶控，當然不能錯過抹茶醬！質地濃郁滑順，尾韻回甘微苦澀，這就是道地「宇治抹茶」獨有的滋味。私心推薦：另外將抹茶醬加入牛奶中，就變身好喝的抹茶歐蕾了呢～抹茶全餐大功告成！
看看 Pinkoi 小食探們對「果食男子」果醬的評價：
Source:eat_with_yingyu、manto_eat
「很喜歡男子以當季食材互相搭配，變化出特別、迷人的新滋味。最喜歡鮮檸薄荷蘋果，酸甜清爽，薄荷香淡淡提味，小方塊蘋果丁口感好豐富。」– eat_with_yingyu
「最近剛好是紅肉李的盛產季，酸甜脆口，做成果醬自調一杯氣泡飲，再搭上幾片檸檬，夏日來一杯紅紫漸層，乾杯一夏！」– manto_eat
Source:dailyshare_jessie、douliufood
「紅酒無花果超特別！以為的無花果會沒有什麼味道，結果裡面有添加丁香 超特別的～這款也有果粒喔～」– dailyshare_jessie
「百香無花果，無花果高雅清甜，是很多甜點愛用水果。加入百香果更增添了酸甜的滋味，相當清爽」– douliufood
Source:j.d.i_、sherry.wuu_life
「果醬質地水水的，明顯沒有加其他添加物。甜度我覺得不會太高，可以抹滿多的，很快就會吃完」– j.d.i_
「台灣綠茶拿鐵抹醬款，喜歡茶香的朋友不能錯過～抹醬滑順、茶香濃郁但不苦澀，搭司康、吐司都完美。」– sherry.wuu_life
Source:_97516、jyun791004
「最喜歡綠茶口味的抹醬，沒在吃綠茶口味的我，吃一輪後變成四個裡面最愛的。奶香味超重又不會過甜，配吐司後的抹茶味剛剛好」– _97516
「味道非常天然，還吃得到果肉，而且整體都不會太甜膩，酸甜的滋味」– jyun791004
Source:po_tatatoto、m4449540
「這絕對是少女們的醬，我拿來搭配蠻多東西的。鬆餅、起司麻糬韓式麵包、冰淇淋、餅乾上都非常好吃，奶香味濃厚！茶香又不失真。」– po_tatatoto
「他的果醬都是偏濕的不是很稠的那種，感覺就自然很多沒有添加其他東西。果醬類根本都是果肉啊，開瓶撲滿鼻的果香。」– m4449540
同場加映：果醬優格
Source:sherry.wuu_life
除了搭配吐司，果醬和優格也是好朋友呢（笑）。炎炎夏日，為自己製作一杯冰涼的果醬優格吧！
果醬控の日常
▶▶▶ 你家冰箱也有吃不完的果醬嗎？原來還有這一招⋯⋯教你製作「果醬麵包布丁」！
▶▶▶ 5 分鐘冰品 DIY ！炎炎夏日在家享受芒果冰品～
▶▶▶ 法式家常果醬－享受酸中帶甜的法式生活：法式檸檬果醬
文字：Ariel
編修：Nicholas
