相信大家應該都喝過洛神花茶，不過你是不是不知道洛神花其實有許多神奇的功效？除了生津止渴之外，還能保肝、降血脂，好處說都說不完～本篇編輯就來好好介紹洛神花這種植物，包含洛神花茶的功效有哪些？有沒有壞處和禁忌？最後還會分享洛神花茶的做法，以及洛神花怎麼入菜？讓我們一起來深入了解。
《文章目錄》
什麼是洛神花？洛神花小檔案
洛神花的英文為 Roselle，中文名稱來自英文的音譯，別名還有洛神葵、玫瑰茄等，是一種一年或二年草本生植物。
洛神花種子的發芽率很高，一般旨要採用播種繁殖即可，它的開花期落在每年 10～12 月，也是最主要的產季，它的花綻放時間很短暫，往往早上開花，當天晚上、半夜就會悄悄掉落，這時候它的花萼就會變得厚實，採收下來經過處理後，就變成我們平常吃的深紅色或紫紅色的「洛神花」了。
＊延伸閱讀：我適合喝養生茶嗎？了解養生茶的 6 大知識，聰明喝讓保健功效加倍！
洛神花茶功效 / 禁忌多嗎？主要功效是什麼？
洛神花有「大地紅寶石」的美稱，洛神花富含多種營養，對人體有很多好處，泡成洛神花茶來飲用不僅方便又美味；不過，以中醫角度來看，洛神花茶性味偏涼，也有飲用的禁忌，以下先就它的主要功效介紹：
洛神花茶好處 1：生津止渴又開胃
洛神花的味道酸，天然果香馥郁，且富含維生素 C、維生素 B1、B2 等營養，可以緩解身體疲勞，具有降火、生津止渴的功效，尤其炎炎夏日來一杯冰花茶，還能開胃、改善食慾不振。
洛神花茶功效 2： 可改善女性月經來前不適
許多女生都有經前不適的症狀，可能有乳房脹痛、頭痛、情緒不穩的問題產生，這時候不妨可以喝杯溫熱的玫瑰花洛神花茶，兩者一起喝能促進血液循環、經絡暢通。不過等月經來潮時，就不建議大量飲用了。
洛神花功效 3：幫助糖尿病患者控制血糖
洛神花在一定程度上能降低血糖的濃度，可當作日常保健的飲品飲用。不過喝的時候一定不能再額外加糖，尤其糖尿病患者飲用的頻率和多寡，建議一定要先向醫生諮詢過。
洛神花茶功效 4：降三酸甘油酯和膽固醇
洛神花內含的抗氧化成分，能夠有效降低血脂中的膽固醇和三酸甘油酯，曾有研究表明，若高血脂的患者每天喝一杯洛神花茶，連續喝 6 個月後，體內血脂的濃度和血壓都降低了，停喝之後又開始略微上升。
洛神花茶功效 5：保護肝臟健康
洛神花裡富含多酚類物質有多重保健功效，可保護肝臟，能夠減少肝臟發炎的機會，降低肝臟的氧化傷害和細胞壞死的損傷，並讓肝指數下降。
＊延伸閱讀：南非國寶茶功效有哪些？把握選茶 3 要點，養顏美容又紓壓
洛神花的壞處、禁忌有哪些？洛神花不能和什麼一起吃？
雖然洛神花的功效不勝枚舉，但還是有一些食用上的禁忌和地雷存在，以下一一向大家說明：
洛神花禁忌 1：腸胃不好的人不宜喝太多
因為洛神花有促進腸胃蠕動的功效，不過對腸胃敏感的人來說，這有可能會造成腹瀉，所以腸胃不好的人切記不要空腹喝洛神花茶，也不宜飲用太多。
洛神花禁忌 2：有腎臟疾病者注意飲用的量
洛神花還有利尿的效果，所以罹患腎臟病，或是腎臟功能比較不好的人，要留意飲用的量，不適合大量飲用。
洛神花禁忌 3：不能和牛奶、紅蘿蔔一起吃
有些人認為，牛奶和紅蘿蔔中的某些物質會影響洛神花的維生素，並且造成某些營養素無法被充分吸收，降低了這幾樣食物的營養價值，所以建議洛神花不要和牛奶、紅蘿蔔一起食用。
洛神花的壞處 4：洛神花偏涼，體虛者不能大量喝
洛神花性涼，所以體質比較虛弱、虛寒的人，以及正在生理期的女生，或孕婦、哺乳中的媽媽，都不宜大量飲用，但偶爾淺嚐一小杯是沒有問題的，也不需要太過擔心。
洛神花茶的做法，怎麼煮最好喝？
洛神花乾泡茶
這樣煮的洛神花茶快速又好喝，不會太甜膩，也不需要準備很多食材，並且花太多時間，可以一次煮一大鍋放入冰箱冷藏，每天適量飲用約 200cc。
- 材料：洛神花乾、水、冰糖
Step 1 在鍋中盛入清水，水與洛神花的比例約介於 8：1～10：1 間。
Step 2 水滾後加入洛神花乾，再度煮沸之後轉小火，煮約 10 分鐘。
Step 3 接著依個人喜好決定是否要將洛神花乾撈起。
Step 4 最後依個人口味加入適當的冰糖，再次將洛神花茶煮滾即完成。
冰洛神花果醬茶
想要更方便的做法，也可以直接購買市售的洛神花果醬，依自己喜歡的甜度和濃度加水或氣泡水混和就好，夏天喝冰的很清爽，冬天喝熱的很暖胃。
- 材料：洛神花果醬、氣泡水、冰塊、檸檬適量
Step 1 先將檸檬榨汁及切片備用。
Step 2 取適量洛神花果醬於杯中，倒入氣泡水後混和均勻，再加入適量檸檬汁。
Step 3 可加入適量冰塊，讓飲料更沁涼爽口。
Step 4 最後以檸檬切片裝飾點綴即完成了。
＊延伸閱讀：水果茶 DIY 自製的常見做法 & 9 種最適合的水果
洛神花入菜的其他料理方式
洛神花雞湯
是不是沒想到洛神花還能煮雞湯吧！熱熱的喝具有溫補的效果，微酸的滋味非常特別。
- 材料：洛神花乾適量、大雞腿肉 1 支、蔬菜適量、薑片 3 片、米酒 1 匙、鹽巴適量
Step 1 先將雞腿肉切塊後以滾水汆燙備用。
Step 2 雞腿肉和薑片一起丟入水中煮滾，接著轉為中火燉 20 分鐘，接著再加入米酒繼續煮 5 分鐘。
Step 3 要起鍋前，加入洛神花乾和喜歡的蔬菜，再煮 5 分鐘，最後以鹽巴調味就完成了。
洛神花蜜餞
洛神花蜜餞吃起來酸甜可口，常常讓人忍不住一口接著一口，自己動手做感覺更加健康、安心。
- 材料：新鮮洛神花、檸檬汁、砂糖（或冰糖）
Step 1 先將新鮮洛神花洗淨瀝乾，接著將底部切開，把種子從後方往前推出，留下洛神花花萼的部分。
Step 2 把洛神花用沸騰的熱稅汆燙 5 秒鐘後馬上撈起，瀝乾後放涼備用。
Step 3 準備乾淨的玻璃容器，用沸水煮 3 分鐘左右消毒後風乾。
Step 4 玻璃容器底部先鋪一層砂糖，接著將洛神花一層一層往上堆疊，堆疊幾層後再鋪上一層砂糖，直到全部的洛神花都放入，表面再鋪上一層砂糖。
Step 5 蓋子封起來後，室溫靜置約 1～3 天就完成了。
結語
千萬別小看這株紅色、小小的植物，洛神花的好處、功效，以及可以應用的範圍是不是讓你大吃一驚呢？喜歡微酸滋味的人，不妨動手來自己煮幾道洛神花料理，或泡個洛神花茶吧！
Pinkoi 洛神花茶推薦
