更新日期： 2023 年 5 月 15 日
茶是台灣很重要的自然資源，更衍生出豐富的茶文化和人文發展，茶已經與台灣人的生活密不可分，而且喝茶的好處更是說都說不完！本篇編輯整理了茶葉的 5 大好處功效、常見喝茶迷思，以及全台 8 堂和「茶」相關的手作體驗推薦，相信你已經迫不及待想要往下看了吧！
《文章目錄》
茶的好處和功效有哪些？
喝茶、飲茶的好處非常多，因為茶葉裡面含有多種營養成分，如茶多酚、兒茶素、維生素等，總結而言，茶具有以下功效：
- 助消化、促進胃腸蠕動
- 抗氧化、延緩衰老
- 提神醒腦、強化記憶力
- 提高新陳代謝，有助於減肥
- 消除疲勞、減輕壓力
以下一一分別說明。
1. 助消化、促進胃腸蠕動
以中醫的理論來看，喝茶有助於改善消化不良和肚子脹氣等症狀，因為茶葉中的某些成分可以刺激胃酸分泌，促進腸胃蠕動。不過要小心別過量，也別吃飽飯後馬上喝茶，反而會有反效果。
2. 抗氧化、延緩衰老
茶葉中含有多種抗氧化物質，包含兒茶素、黃酮醇類、花青素和酚酸，具有很好的抗氧化效果，不僅可以減緩身體衰老，讓皮膚保持健康彈性，甚至也有研究表明有助於預防心血管疾病和其他慢性疾病。
3. 提神醒腦、強化記憶力
因茶葉中含有咖啡因和茶鹼，可促進神經系統興奮，具有類似咖啡的功效。更甚者，國外也有研究指出，茶活化大腦、使大腦思緒清晰的效果甚至比咖啡更好，整體咖啡因含量也較少，比較不會刺激胃。
4. 提高新陳代謝，有助於減肥
因為茶葉中的兒茶素會與脂肪結合，一定程度減少熱量和必需胺基酸的吸收，所以具有減肥的效果。
5. 消除疲勞、減輕壓力
茶胺酸是茶葉中特有的胺基酸，可以起到安神、舒緩情緒、緩解壓力的作用；有時候聞著茶香，喝著熱熱的茶湯，放鬆的氛圍一樣能幫助消除疲勞。
＊延伸閱讀：認識烏龍茶 4 大功效！能減肥、提神嗎？還有哪些飲用禁忌？
破解喝茶的常見迷思
Q1：飯後喝茶最好？
A：飯後馬上喝茶其實會阻礙消化，最好過 30 分鐘後再喝，才對消化有幫助！且因茶葉中含有鞣酸，馬上喝茶可能會影響人體對蛋白質和鐵質的吸收。
Q2：喝茶會失眠、睡不著嗎？
A：正常情況下，茶葉裡的咖啡因不至於會讓人產生失眠的狀況，除非你原本就比較難以入睡，可能會較於敏感。若是這樣，建議睡前別喝茶，或是可喝一些低咖啡因、不含咖啡因的花草茶、博士茶等替代。
Q3：茶和酒一樣，愈老愈好？愈陳愈香嗎？
A：答案是不一定！必須要依照茶葉的類型來決定，例如未發酵的綠茶就不建議久放，因保存期限比較短，至於像烏龍茶等就可以存放，不過還是要注意烘焙和存放的方式。
8 堂茶相關手作體驗推薦
談到這裡，編輯以下推薦全台 8 大茶手作體驗活動，讓喜歡茶的你更進一步了解茶的文化和應用。
品茶體驗 1｜五感體驗台灣茶文化＆心願封茶
位於台中一棟三層樓紅磚老宅的吃茶三千概念店，從外觀就充滿復古、時尚融合的氛圍。體驗活動不僅能品鑑 5 款梨山烏龍茶，還可以體驗有趣又有意義的心願封茶儀式，把自己的願望和茶葉一起封入精緻的茶倉，待時間到後打開品嘗，順便回味當時想與自己訴說的話。
info.
設計館：吃茶三千 CHICHA San Chen
體驗費用：NT$ 2,180
活動時間：1.5 hr
地址：台中市南屯區大英街 607 號
品茶體驗 2｜茶席體驗活動
看電影或電視劇中，喝茶常常還得講究器皿和氛圍，到底要怎麼把茶喝的有品味呢？不妨來體驗看看台灣茶席怎麼進行，侍茶師會以小壺或蓋碗沖泡，讓大家更了解每款茶的風土、品種、工藝、年份，如何影響它們的風味呈現。不過也別太緊張，這不是嚴肅正式的茶會，抱持著輕鬆、享受的心情來就好囉～
info.
設計館：小草人木館
活動時間：1.5 hr
地址：台北市大同區承德路二段 69 號 1 樓
＊延伸閱讀：一篇文盤點日本茶道、中國茶道和台灣茶道的差異！帶你體驗一杯茶的悠閒時光
品茶體驗 3｜咲咲茶席體驗＆古厝導覽
咲咲茶席以前只為老朋友和老客戶開設，不過現在只要你有興趣，人人都可以參加！在優雅、和諧的氣氛中，專業的侍茶師會引導大家品嘗 2 款高級茶葉，體驗它們的滋味和細膩，再搭配著獨家設計的風味點心，被包圍在山城特有的靜謐中，好不愜意快活啊！
Info.
設計館：九份茶坊 Jioufen Teahouse
體驗費用：NT$ 1,580
活動時間：2 hr
地址：新北市瑞芳區輕便路 308 號
茶手作料理 4｜DIY 擂茶材料包
擂茶是客家料理中一種結合茶葉和穀物的茶點，具有很高的營養價值，尤其傳統文化裡，要喝上一杯擂茶，可先費上九牛二虎之力研磨，才能好好品嘗一碗美味的健康甜品。有了材料包，現在在家也可以自己嘗試看看，就連小朋友也能上手，一份可以體驗 10 次，相當划算呢！
Info.
設計館：No12-How客吧在地嚴選
材料包費用：NT$ 370 起
內容物：DIY 說明書、五穀食材包、擂茶神秘粉包
備註：完整包附有研磨缽
茶手作料理 5｜阿薩姆紅茶餅乾 DIY 材料包
單純的口味最能吃出餅乾材料的原味，品嘗到阿薩姆紅茶的清甜和台灣小麥的風味。製作的方式很簡單，只要把所有材料混和均勻，再用雙手搓揉成型，接著送進烤箱，前前後後只要大約 30 分鐘就能得到一盤香噴噴的手工餅乾，一包可做出大約 18～26 片，適合和親朋好友分享！
Info.
設計館：上下游市集
材料包費用：NT$ 150
內容物：說明書、餅乾材料
備註：須自備奶油、雞蛋和烤箱
＊延伸閱讀：抹茶餅乾 DIY 食譜！詳細步驟＋抹茶粉挑選，自製香醇苦甜味
茶手作料理 6｜舞間茶心鐵觀音茶凍蛋糕–平板教學
這是一款創意和口味兼具的茶口味蛋糕，把鐵觀音獨特的微酸果香以慕斯的方式呈現，再搭上鐵觀音茶凍和底層的巧克力戚風蛋糕，總共 3 個層次，口感和風味都很豐富。體驗採用平板教學，想要倒帶、重播都沒問題，可以按照自己的步調完成。
Info.
設計館：Funsiamo
體驗費用：NT$ 1,080
活動時間：2 hr
地址：台北市大同區承德路一段 1 號
茶手作料理 7｜栗子焙茶蛋糕捲教學
充滿日式風情的栗子和焙茶簡直是絕配，栗子和奶油的香甜剛好中和了焙茶的苦澀，只留下茶的濃郁和香氣，吃起來清爽不膩，讓人忍不住一口接一口。且體驗課程皆採小班制，還會提供配方講義，保證人人都有辦法學會，甚至以後還能自己做～
Info.
設計館：兩個鍋子烘焙教室
活動時間：3 hr
地址：台北市松山區復興北路 427 巷 16 號 1 樓
茶手作料理 8｜柚香白抹茶蛋糕–平板教學
抹茶和柚子的清新組合能迸出什麼全新火花？淡雅的抹茶中帶著清香的柚子味，外層奶香濃郁滑順，整體甜而不膩，深受大家的歡迎。過程中還可以體驗親自製作造型巧克力，初學者也完全不用擔心，旁邊隨時都有老師可以諮詢完成。
Info.
設計館：自由作烘焙 DIY
體驗費用：NT$ 880
活動時間：2.5 hr
地址：台北市大安區建國南路一段 354 號
