更新日期： 2022 年 7 月 31 日
今年已經過了一半，下半年最重要的傳統節日中秋節即將到來，要開始準備送禮或拜拜用的中秋節料理，不過你是否已經吃膩了市售的蛋黃酥和中秋節禮盒？今年不妨來體驗中秋節料理手作吧！不僅送禮自用兩相宜，還可以客製化製作更貼近自己喜歡的口味，今天編輯就來介紹 5 間中秋節料理教室的體驗活動，以及 3 款可以在家 DIY 的中秋節料理材料包，一起來試試看～
《文章目錄》
5 間中秋節料理教室體驗
台北｜CookCornor 廚藝角落：蛋黃酥做法一次學
☞ 推薦體驗活動：中秋限定蛋黃酥烘焙手作課
坐落於台北萬芳捷運步行 5 分鐘的 CookCorner 廚藝角落 交通非常方便，其品牌成立的概念是結合廚房＋餐桌＋客廳，各種與家庭有關的有趣活動都有可能在這裡發生，近期的小籠包搭配珍奶，還有鮮蝦燒賣、曲奇餅乾都是很熱門的廚藝體驗活動，在設計師細心指導下，你會很驚訝原來自己也能變出這麼複雜的菜色！
而因應中秋節所推出的蛋黃酥烘焙課，一次可以製作 6～9 顆蛋黃酥帶走，設計師手把手傳授蛋黃酥的製作方法，完全不藏私，將全部的精髓教給你，課後還會提供完整的食譜，讓學員繼續在家練習，以後中秋節就由你來大顯身手了！
體驗地址：台北市萬安街 69 號 5 樓
體驗長度：2 小時
體驗內容：6 顆／小班制；9 顆／一對一，附贈簡約提盒
＊延伸閱讀：中秋節活動、習俗有哪些？分享 10 個中秋節活動遊戲這樣玩，最應景！
台北｜110 食驗室：中秋禮盒自己做
☞ 推薦體驗活動：XO 醬蛋黃酥中秋禮盒
☞ 推薦體驗活動：芝麻鳳梨酥中秋禮盒
成立於 2016 年的 110 食驗室本身是雅登廚飾附屬的廚藝空間，宗旨是「希望能讓您的廚房變成家的幸福基地，能讓您的家變成最溫暖的餐廳」，開設體驗活動眾多，舉凡烘焙、西餐、泰式料理，甚至是與生活美學相關的料理課程，品牌挖掘了許多真正會做菜、又會教學的老師，相當受到歡迎。
XO 醬蛋黃酥和芝麻鳳梨酥兩堂課可以讓吃遍傳統鳳梨酥的你，來點不一樣的新刺激，前者是以設計館自製的美味 XO 醬來製作內餡；後者則是以香酥餅皮包住酸甜的鳳梨餡，口感層次豐富、口味與眾不同。
體驗地址：台北市士林區忠誠路一段 110 號
體驗長度：3 小時
體驗內容：1 盒 10 入可帶回
新北｜花貓蛋糕實驗室：獨家配方豆沙 / 蛋黃酥
☞ 推薦體驗活動：中秋限定！花貓月娘經典蛋黃酥教學
花貓蛋糕實驗室 是一處輕鬆宜人的甜點教學空間，從入門到專研，除了甜點烘焙及蛋糕裝飾等教學體驗以外，並結合花藝設計，釋放想像力的無限可能和創意的充沛能量。
獨家配方內餡做成的花貓月娘豆沙酥教學；不藏私分享蛋黃酥油酥皮的配方、內餡搭配與烘烤技巧，帶你做出鹹中帶甜好吃又不膩口的蛋黃酥！重點是，只要報名一次，就能學到兩種不同的做法，非常划算！
體驗地址：新北市永和區仁愛路 49 號（近頂溪捷運站 2 號出口）
體驗長度：4 小時
體驗內容：花貓月娘 4 顆 / 經典蛋黃酥 4 顆
＊延伸閱讀：做蛋糕來這裡！台北 10 間質感烘焙教室推薦，零失敗蛋糕 DIY 手作體驗
台北｜CookingFun 暖心廚房：學習節日送禮重要甜點
☞ 推薦體驗活動：台灣傳統甜點手作體驗 – 鳳凰酥／蛋黃酥／豆花
☞ 推薦體驗活動：台灣傳統甜點手作體驗 – 鳳凰酥／桂圓糕／高山烏龍茶
CookingFun 暖心廚房希望以台灣在地美食和全世界的人做朋友，因次教室有會日文、英文、中文的烹飪老師對應，並且以四季盛產的蔬果食材做出美味、健康兼具的美食。來這裡體驗不僅是學做料理，更能學到菜餚背後的文化和歷史，來場美食與文化的熱情交流。
台灣傳統甜點手作體驗 E 是以經典的鳳凰酥搭配蛋黃酥和豆花，台灣傳統甜點手作體驗 D 則是鳳凰酥搭桂圓蛋糕和高山烏龍茶，兩種不同的組合都是台灣古早味甜品的代表，頂級的食材、細心的教學，就看你喜歡哪一味。
體驗地址：台北市大安區光復南路 290 巷 5 號 2 樓
體驗長度：2.5 小時
體驗內容：3 顆蛋黃酥和 3 顆鳳凰酥／3 顆鳳凰酥和 3 顆桂圓糕
台中｜喜豐香 1985：傳統製餅技藝體驗
☞ 推薦體驗活動：漢餅敲餅體驗
1985 年總店成立於台中沙鹿的喜豐香 1985 在二代從日本學藝歸國接班之後，融合美感思維與餅藝師們數十年的漢餅製作經驗，致力於傳承漢餅的文化，並形塑出口味、外觀和設計感兼具的台灣漢餅，除了禮盒販售，也推出體驗行程，將手作與下午茶相結合。
所謂的敲餅，就是將一顆顆成行的漢餅，放入餅模中壓實，轉印圖案之後，再以巧勁敲幾下，讓餅皮脫離模具取下的過程。手作活動除了體驗敲餅之外，也猶如一場午茶饗宴，學員可以選擇一款茶再搭配小點，細細品嘗其風味，享受一個美好的午後。
體驗地址：台中市西區五權西四街七巷 15 號
體驗長度：1.5 小時
體驗內容：敲＋茶＋點
在家 DIY 3 款中秋節料理
發跡於台北大稻埕的李亭香至今已經有百年歷史，第五代接掌之後，讓老店注入新風貌，也讓老派的台式甜點染上一抹文青質感。還與商品企劃開發團隊少女 A 聯名推出 DIY 材料包，重新解構台式酥皮類的製程，以下就介紹 3 款中秋節料理材料包。
烏豆沙蛋黃酥材料包｜少女 A × 李亭香
烏豆沙蛋黃酥可以說是一款失敗率趨近於零的台式月餅，餅皮、豆沙饀和鹹蛋黃等所有材料和最困難的步驟都已經幫你準備好，也不需要額外準備太多複雜的工具，只要按照步驟把內餡包進去，烘烤之後就完成美味的月餅，感覺超級有成就感！
材料包內容物：可完成烏豆沙蛋黃酥 6 個
保存期限：30 日
＊延伸閱讀：2022 中秋「月餅推薦清單」15 款設計感月餅禮盒，流心、芋泥全都收！
芋頭蛋黃酥材料包｜少女 A × 李亭香
芋頭酥再也不是老人口味，近年來口味越來越受到年輕人的喜愛，香濃綿密的芋頭餡料，佐以酥脆的外皮，很難想像在家就可以 DIY 出來，而且完全不需要高超的烘焙技巧，超級適合和家人、朋友一起同樂製作，壓一壓、揉一揉再包起來，就完成了。
材料包內容物：可完成芋頭蛋黃酥 6 個
保存期限：30 日
咖喱平西餅材料包｜少女 A × 李亭香
平西餅的由來取自台語的諧音「冰沙」，也就是所謂的冰沙餅或白豆沙餅，吃起來口感綿密順滑，內餡搭配的是特製的咖喱豆沙餡和咖喱肉，吃起來鹹甜鹹甜的，非常涮嘴。而製作過程也是有趣又非常簡單，完全不用工具，直接用手捏一捏就完成了。
材料包內容物：可完成咖喱平西餅 6 個
保存期限：30 日
更多中秋節料理手作體驗推薦！
