更新日期： 2022 年 2 月 2 日
整個訂婚流程的古禮源自於商周，對於許多即將要結婚的人來說，肯定查了許多資料還是搞不清楚，不過訂婚不只是兩個人的事，該慎重行事的地方還是要好好處理。因此，本篇編輯幫大家統整了關於訂婚流程的各項資訊，希望有了這些讓你輕鬆搞定所有禮俗！
《文章目錄》
傳統版訂婚流程
傳統的「文定」（訂婚儀式）是新郎、新娘結為連理，以及雙方親屬認識的重要儀式，因此非常講究。
1. 新郎祭祖後出發
新郎祭祖告知準備出發迎娶新娘後，以紅木盒盛裝聘禮，鳴炮出發前往女方家，注意新郎包括父母及其他親友的人數須為雙數，但要避免 4 或 8，而禮車通常為 6 輛。另外出發前記得要發紅包給一同前往迎接新娘的工作人員。
2. 納采
新郎車抵達新娘家前約一百公尺處時，會先鳴炮，新娘家也會派人放鞭炮歡迎。抵達後，媒人先下車，新郎則留到最後由女方家的小朋友開車門迎接，並端蘋果、橘子的禮盤，以及加了米酒、白米的洗臉水讓新郎摸過和擦手，新郎在此步驟要給小朋友紅包答禮。
3. 納徵
男方納采的人群依序進入女家，這時媒人先出面說吉祥話，並介紹雙方親友認識。男方的工作人員再把聘禮搬進女方家一一擺放，女方家接受聘禮並給予紅包，接著媒人居中將大小聘、金飾等點交給女方家長，女方親友把聘禮收好，並在神桌上擺供品。
4. 燃香、獻餅
由女方請一位健康且家庭和樂的長輩代表點香和蠟燭，進行向祖先祭拜、獻餅和獻禮的流程，祝福新娘的婚姻幸福美滿。
5. 奉甜茶
女方長輩會請新郎家屬依長幼順序入座，新郎則坐在最後面。坐定後，端著桂圓甜茶的新娘才由好命婆牽出來，向新郎家屬奉茶，茶杯的數量一定要跟被奉茶的人數一致，新娘奉茶時，媒人會在旁邊說一些吉祥話，奉完茶後新娘必須先隨好命婆離開。
6. 壓茶甌
男方親屬喝完茶後，新娘就可以拿著托盤再回到現場，這時男方會把紅包捲起來放到杯中，再放回托盤，並同時邊向新娘說吉祥話，收完杯子後新娘同樣必須先再度離開。
7. 踩圓凳、新人交換戒指
這個步驟是訂婚流程的重頭戲，新娘會在好命婆牽引下回大廳，坐上高椅、兩腿踩在矮凳上，象徵好命。接著新郎、新娘互換戒指，由新郎先幫新娘帶，再交換，留意習俗上通常只能戴到中指的第二指節，才不會有想把對方「壓下去」的意思。
8. 見面禮、新人改口稱呼
完成以上儀式後，再由未來的婆婆幫新娘戴項鍊、手鐲，岳母則是幫新郎戴項鍊，這時雙方就可以改變對對方親屬的稱呼了。先由新郎依序打招呼，再換新娘做一次。
9. 新娘回聘
這個步驟需要由新娘的舅舅點香，遞給新娘的父母跟新人，告知祖先婚事已定，同時要給新娘的舅舅「點燭禮」，通常是由男方準備提供。祭拜完成後，女方會回送男方禮品，包括西裝、皮鞋等頭尾禮，並退回一份禮炮燭禮和大聘，小聘則收下。
10. 訂婚文定宴
訂婚儀式完成後，接著女方家會宴請男方客人，不過男方客人通常要在第 7 道魚料理上桌後就離席，宴畢男方要送「壓桌」紅包給女方。
11. 女方贈餅
女方將訂婚喜餅分送給親朋好友，讓大家共同沾喜氣，男方通常只會拿女方回禮的喜餅，贈送給少數親友而已。另外，新娘不可以吃到自己的喜餅，以免有「重婚」的忌諱。
12. 告祖禮
男方回家後以女方退回的炮燭禮來祭拜祖先，稟報一切都非常順利，整個訂婚的流程就算完整告一段落了。
簡化版訂婚流程
不得不說，走一遍完整訂婚流程的步驟非常多，現代人為了方便，把許多都簡化或省略了，像是訂婚流程的新郎祭祖迎娶、納采、燃香獻餅、新娘祭祖回禮、女方贈餅、男方告祖禮通通都可以省略。以下也分享幾個簡化流程的方式給想簡單辦訂婚的新人們：
簡化版訂婚流程一：訂婚＋結婚＋宴客同一天搞定
1. 早上文定＋迎娶、中午宴客
按照習俗規定，訂婚儀式必須在中午前完成，因此若能在上午把所由訂結儀式辦完，接著進行午宴，就不用把時間拉太長。此外，現在很多飯店或婚宴會館都有提供場地讓新人舉行儀式，可以從頭到尾完整一套在飯店辦好！
2. 早上文定＋迎娶、晚上宴客
有些新人因為考量到親朋好友可能是從較遠的外地前來，需要多一點的時間搭車，因此選擇晚上才宴客，下午可以簡單讓新人們稍微休息。
3. 早上文定、下午迎娶、晚上宴客
還有一種方式是訂結的儀式分開辦在上午和下午，晚上再辦晚宴，這樣流程就不需要這麼趕，下午結婚迎娶的闖關遊戲也可以慢慢來玩。
簡化版訂婚流程二：訂結同天，且不宴客
現代很多人怕麻煩，因此選擇不宴客，也有人是因為疫情的關係。若決定不辦婚宴來宴客，可以簡單辦個家宴宴請雙方較親的家屬就好。
訂婚必備物品和聘禮有哪些？
男方六禮和十二禮
| 男方六禮 | 男方十二禮 |
| 1. 盒餅－西式喜餅或漢餅：現代以西式的餅居多 2. 日頭餅－中式大餅：用以感謝女方家長的養育之恩 3. 金飾、大小聘金：金飾為一整套的項鍊、耳環和戒指；大小聘金的金額則視男方狀況或雙方討論後而訂 4. 禮香炮燭：成對的龍鳳喜燭、鞭炮、排香和組紙 5. 4 色或 6 色喜糖：喜糖通常會選冬瓜糖、冰糖、桔餅、糖果、福圓、花生等六項代表。 6. 新娘的頭尾禮：送給新娘從頭到腳的 6 或 12 件衣物，現代也可以用紅包來代替。 | 7. 麵線：象徵白頭偕老、延年益壽之意 8. 豬肉：不管是全豬、半豬或豬腳、火腿都可，女方會將豬肉分送給親友 9. 閹雞、母鴨：古禮會選閹雞或母鴨 6 隻 10. 喜花、罐頭：現代罐頭也可以用燕窩或鮑魚等乾貨來替代 11. 酒：通常會準備 24 罐，建議一定要雙數 12. 糯米、紅糖：提供給女方家做湯圓，也可以用白米來取代 |
女方六禮和十二禮
| 女方六禮 | 女方十二禮 |
| 1. 盒餅－西式喜餅或漢餅：現代以西式的餅居多，通常女方回禮 6 或 12 盒 2. 日頭餅－中式大餅： 通常女方回禮 6 或 12 盒，或詢問男方需要的數量 3. 金飾：岳母送給新郎一整套的項鍊和戒指 4. 禮香炮燭：成對的龍鳳喜燭、鞭炮、排香和組紙，回一半給男方 5. 4 色或 6 色喜糖：喜糖通常會選冬瓜糖、冰糖、桔餅、糖果、福圓、花生等六項代表。喜餅店通常會準備 2 份，其中一份由女方回給男方 6. 新郎的頭尾禮：送給新郎從頭到腳的 6 或 12 件衣物，襪子須送 2 雙 | 7. 木炭：準備一些些即可 8. 麥、穀：小麥和穀類代表衣食無缺 9. 黑糖：黑糖象徵甜甜蜜蜜，也可以用砂糖來代替 10. 緣錢、鉛線：緣錢是用鉛製的薄片，女方家會用來煮糖水給新郎喝 11. 肚圍：用圍巾疊成肚兜，裡面會再放紅包和手帕 12. 蓮蕉花、芋葉：象徵多子多孫，也可以用芋頭或蓮藕來取代 |
訂婚流程的禁忌和注意事項
訂婚禁忌 1：
生肖屬虎或是家中有人過世的人比較不適合參加訂婚流程，不過現代年輕人也有些新人比較不忌諱這些。
訂婚禁忌 2：
女方接受豬肉聘禮時，必須把有帶骨頭的部分還給男方，因為「不啃你的骨」，是給男方的尊重。
訂婚禁忌 3：
新娘在祭祖插香時，插歪時也不可以拿起來重插，不然會有「再婚」的意涵在。
訂婚禁忌 4：
訂婚當天若天氣很熱，也千萬不能用扇子，因為「扇」跟「散」諧音的關係，讓人有負面的感覺。
訂婚流程的紅包怎麼包？
男方須準備的紅包
| 項目 | 金額 | 說明 |
| 開門禮 | 600 元～1200 元 | 包給幫新郎開車門的女方家幼輩 |
| 壓茶禮 | 1200 元～3600 元 | 男方親屬在壓茶甌儀式時放入杯中，通常新郎和新郎爸媽需要包 2000 元以上 |
| 點燭禮 | 1200 元～2000 元 | 包給新娘舅舅的在點香告知祖先儀式時的點燭禮金 |
| 媒人禮 | 2000 元～3600 元 | 感謝媒人的禮金，通常男方會包比較多 |
| 壓桌禮 | 視酒席桌錢而訂 | 由男方赴宴客時主桌和男方親友的桌錢 |
女方須準備的紅包
| 項目 | 金額 | 說明 |
| 工作人員禮 | 600 元～1200 元 | 給前來納采、協助搬禮 、 擔任招待等人員，以及攝影師或助理等工作人員的紅包 |
| 好命婆禮 | 1200 元～3600 元 | 給牽引新娘奉茶等的好命婆的紅包 |
| 媒人禮 | 2000 元～3600 元 | 酬謝媒人的禮金，通常男方會包比較多 |
訂婚吉祥話：奉茶篇
男方親屬在壓茶甌時也會準備一些吉祥話送給新娘，祝福雙方的婚姻美滿，以下分享幾句常用的話：
- 茶杯深深，祝你夫妻會同心。
- 茶杯圓圓，祝你富貴萬萬年。
- 甜茶吃乎乾乾，生個胖娃娃。
- 茶杯端高高，代代子孫出狀元。
- 這杯茶飲乎乾，乎你趕快作阿爸。
- 新娘捧茶敬長輩，入門代代皆富貴。
- 新娘捧茶很大方，兩姓結緣來合婚，早生貴子多富貴，日後百子傳千孫。
- 來飲新娘一杯茶，乎你兩年生三個，一個手裡抱，兩個土腳爬。
訂婚流程常見問題
Ｑ：可以不訂婚嗎？
Ａ：其實只要新人雙方還有各自的家庭同意，訂婚要怎麼辦、辦或不辦都可以，且法律也沒有規定結婚前必須有訂婚的流程，因此有些人也會選擇直接跳過訂婚這個步驟，直接到戶政事務所登記結婚，一切只要雙方談好、確定就可以了。
Ｑ：訂婚有法律效力嗎？
Ａ：婚約跟結婚不同，結婚需要符合一定的法定形式要件，而訂婚在民法上稱為「婚約」，是一種身分契約，形式上只要雙方同意即可成立。不過，訂婚沒有強制力，也不代表雙方正式變成夫妻，在法律上的身分還是單身。
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