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by chris 2024-08-26
by chris 2024-08-26
石斛功效

Last Updated on 2024-08-26

現代人常常用眼過度,眼睛容易感到疲勞,不知道有沒有什麼保健方法,可以緩解眼睛的不適?在這裡編輯推薦你飲用石斛茶,大家可能沒有聽過石斛,它是一種著名的滋補聖品,有很高的營養價值和好處!本篇文章將詳細介紹石斛功效、禁忌和副作用、沖泡飲用方法,以及食療法,了解為什麼這幾年石斛這麼受到歡迎。

《文章目錄》

  • 石斛是什麼?
  • 如何選擇石斛
  • 石斛功效、好處有哪些?
  • 不同石斛種類分別及功效
  • 石斛適合哪類人士?
  • 石斛禁忌、副作用有哪些?
  • 石斛怎麼吃?石斛茶沖泡方法教學
  • 5 款石斛茶及食療推薦

石斛是什麼?

石斛是蘭科石斛屬下的一種植物,長久以來被中醫作為中藥材使用,而且莖和花都能入藥,有藥用的石斛共有 40 多種,主要品種來源有馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、環草石斛和金釵石斛,主要產地是中國南方的四川、貴州、雲南一帶,又被稱為杜蘭、金釵花、千年潤等。

石斛屬性一覽

石斛的味甘、性微寒,歸胃、腎經。根據《神農本草經》紀載,其「主治傷中,除痹下氣,補五臟虛勞贏瘦,強陰,久服厚腸胃,輕身延年。」

石斛適合飲用季節

石斛茶全年都可以飲用,不過秋、冬是石斛主要的採收季節,這個時期的石斛營養價值最高;而且秋冬天氣變得較為乾燥,許多人認為需要引用一些滋潤臟腑的養生茶,而石斛就非常適合。

石斛
石斛是一種中藥材,有藥用的石斛共有 40 多種。

如何選擇石斛

市面上較常見的石斛是已經捲成彈簧狀的楓斗石斛,挑選石斛時,除了挑選有認證的商家與商品以外,也可以從石斛的外觀上判斷,應該有金黃帶綠的色澤,並且外型圓潤飽滿、捲得緊不鬆散,通常就是品質較好的石斛。石斛的好壞也可以透過親嚐來判別,品質好的石斛咀嚼起來會黏口,並且嚼後的渣越少越好。

石斛功效、好處有哪些?石斛的 5 大功效:

  1. 養護眼睛、滋陰養目
  2. 清熱解毒、降火氣、生津止渴
  3. 降三高:高血糖、高血壓、高血脂
  4. 保健身體,提升免疫力
  5. 緩解疲勞、提振精神

以下一一說明各個石斛功效:

1. 養護眼睛、滋陰養目

石斛作為石斛作為養護眼睛的聖品,其作用被歷代醫家所重視,據說石斛尤其對白內障、眼睛乾澀和保護視力有明顯的功效,能夠促進眼睛分泌淚液、活化眼底細胞,讓眼睛更加清晰明亮。

2. 清熱解毒、降火氣、生津止渴

石斛具有清熱解毒、養胃清乾的功效,所以降火氣和生津止渴時飲用特別有效。此外,如果有慢性胃炎、胃口不佳等因為陰虛火旺引起的症狀,石斛也具有緩解的功效。

3. 降三高:高血糖、高血壓、高血脂

自古以來在中醫裡,石斛就是治療高血糖、高血脂、高血壓的藥方,因為石斛富含多醣體,對於以上的疾病有一定的調節作用。不過記得有以上疾病還是要看醫生,切勿自行抓藥服用。

4. 保健身體,提升免疫力

石斛含有多醣體和黃酮類化合物,具有很好的抗氧化作用,提升身體的免疫力,減少自由基對身體的損害,因此能預防或改善氧化損傷、發炎、缺氧,有很好的身體保健功效。

5. 緩解疲勞、提振精神

石斛還包含了多種人體所需的微量元素、胺基酸和生物鹼等等,有助於增強體力,特別是勞累過度、精神萎靡不振的人,都可以適當飲用石斛茶來緩解疲勞。

石斛花
石斛的花也有藥用價值,對人體具有許多功效。

不同石斛種類分別及功效

石斛的種類繁多,高達 40 種以上,以上整理較常見的三種石斛種類來進行比較:

石斛品種霍山石斛鐵皮石斛金釵石斛
產地中國安徽霍山中國南方(如福建、廣東、海南)、越南中國雲南、四川、貴州
外觀莖部纖細,表面光滑,淡綠色莖部粗壯,表面有縱向皺紋,深綠色,乾燥後暗褐色莖部細長,淡綠色或黃色,乾燥後黃褐色
功效適合用於潤肺生津、改善胃部問題更注重於強身健體和治療腎虛有助於滋養脾胃、改善消化和提升免疫力

石斛適合哪類人士?

石斛被認為對人體具有多種功效,以下這些類型的人都很適合飲用或食用:

  • 長期處於疲勞狀態的人
  • 用眼過度的上班族或學生
  • 火氣大的人
  • 體質虛弱的人
  • 有慢性胃病的人
  • 三高族群
  • 想要保健身體的人
石斛與中藥材
石斛具有滋補作用,想要保健身體的人可以和其他中藥材搭配燉湯來飲用。

*延伸閱讀:【淮山功效】詳解「神仙之食」淮山功效與副作用+最簡易淮山食用方式

石斛禁忌、副作用有哪些?

由於石斛具有一定的藥理,因此對某些人來說,不僅沒有功效,可能還會出現一些副作用,而以下狀況更是禁忌:

  • 感冒發燒時不宜食用石斛,避免加重身體負擔,影響病情。
  • 慢性病患者不宜擅自服用,應先諮詢過醫生,或在醫生指導下食用。
  • 正在服用藥物的人,為了避免藥物之間的衝突,切勿同時吃藥和石斛。
  • 平時服用宜少不宜多,過量服用石斛有可能中毒的情況。
  • 石斛不宜和蘿蔔、綠豆、蒲公英、魚腥草等食材或藥材一起服用。

石斛正確進食份量

石斛的正確進食份量應根據具體使用方式和個人需求來確定。一般來說,泡茶或煮湯時每次不宜大於 15 克,入藥方時按照中醫師的指導。要提高石斛用量或食用石斛後有不適症狀者,請先諮詢專業醫生或中醫師的專業意見。

石斛怎麼吃?石斛茶沖泡方法教學

石斛常與花旗參、田七、丹參合製為四寶粉,作為日常的保健品,具有預防及改善心血管疾病的功效。另外,石斛沖泡成石斛茶是最簡單的吃法,而石斛茶該怎麼泡呢?跟著教學就能泡出好喝的茶飲。

石斛茶材料:

  • 石斛 15g
  • 冰糖適量

石斛茶做法:

  • Step 1:先將石斛清洗乾淨後稍微拍碎,置於杯子中。
  • Step 2:將 100 度的滾水慢慢倒入杯中。
  • Step 3:接著浸泡約 20 分鐘,讓石斛的功效慢慢發揮。
  • Step 4:時間到後,視個人喜好加入少許冰糖,即可飲用。
  • Step 5:可以重複沖泡至沒有味道為止。
  • Step 6:最後剩餘的石斛渣可以拿來嚼。

*延伸閱讀:杜仲功效禁忌有哪些?杜仲茶功效+煮法介紹 女生必備日常保養注意

5 款石斛茶及食療推薦

1. 石斛玄米茶:養顏美容、促進血液循環

石斛功效:石斛玄米茶
▲ 石斛玄米茶(點上圖可查看商品)

石斛花搭配玄米,可以說是最好的天然養顏美容茶飲,慢工滾炒的玄米充滿極具特色的焙炒香氣,珍貴的鐵皮石斛花味道淡雅清香,喝起來清爽無負擔,不管熱泡或冷泡都好喝。

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2. 金釵石斛花玫瑰桑椹飲:補血滋陰

石斛功效:金釵石斛花玫瑰桑椹飲
▲ 金釵石斛花玫瑰桑椹飲(點上圖可查看商品)

金釵石斛花是非常寶貴的一種材料,100g 的金釵石斛僅有 1g 的花,具有非常高的營養價值,再搭上養氣補血的玫瑰、桑椹,是一款對女性身體非常好的茶飲,尤其會經痛的人喝了可以行氣活血,緩解不適感。ㄋ

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3. 石斛菊花茶:清熱潤燥、明目養肝

石斛功效:石斛菊花茶
▲ 石斛菊花茶(點上圖可查看商品)

石斛花搭配各種菊花,味道清香,具有清熱潤燥、明目養肝和排毒的功效。由於現代人生活作息不正常,身體常常堆積許多熱毒,這款特別適合常使用電腦、手機的上班族飲用。

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4. 胎菊決明子鐵皮石斛花茶:亮眼明目

石斛功效:香港茶香 明目石斛胎菊茶
▲ 胎菊決明子鐵皮石斛花茶(點上圖可查看商品)

以鐵皮石斛花結合金銀花、共菊、胎菊、決明子製成的亮眼明目花茶包,有助舒緩眼睛疲勞、保持明亮有神,適合眼澀、眼乾、眼紅、電腦族低頭族人士飲用。

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5. 石斛花茉莉花茶:養心安神 

石斛功效:石斛花茉莉花茶
▲ 石斛花茉莉花茶(點上圖可查看商品)

石斛花和茉莉花的味道都非常清香,聞起來讓人感到很放鬆,喝起來潤喉回甘,能讓你緊繃的身心獲得療癒。有睡眠困擾的人能夠在睡前熱熱的喝上一杯,幫助你更快入睡,隔天才有好精神。

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石斛

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chris

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