Last Updated on 2023-02-10
踏入春季，紅豆水又要出動了！作為全年最潮濕的季節，大家都努力地尋找各項為體內除濕的方法，當中最受歡迎的必數紅豆水，傳說具有去水腫的瘦身功效，更能調養濕熱體質。但到底紅豆水的正確煮法及功效是甚麼？一起來了解吧！
文章目錄
紅豆水傳說：紅豆水能去水腫嗎？
紅豆水傳說由台灣的養生潮流起始，主要為明星們經常於綜藝節目中表示飲紅豆水可去水腫，令臉部輪廓更立體分明，上鏡亦能具有瘦面效果，慢慢延伸至具有全身去水腫的 「瘦身」 功效，更有 「以形補形」 的調理血氣效果，傳聞所說的是真的嗎？
紅豆水真身及紅豆水正確煮法
其實傳說中的紅豆水，不是以紅豆所沖泡，而是使用赤小豆！赤小豆的外型較紅豆細長，偏暗紫色，紅豆主要用於日常食材，而赤小豆則是具有藥效的中藥材。
赤小豆療效屬性介紹
赤小豆性平，入心經及脾、肺兩經，具有真確的利水除濕、和血排膿、消腫解毒功效，主治水腫、腳氣、瀉痢等，依據 《本經》 所記載，具有確實的 「主下水，癰腫膿血。」 效果，化瘀作用較佳，而沒有坊間所說的補血效果，故此有不俗的春濕去水療效。
紅豆水正確飲法及浸泡步驟
紅豆水亦即赤小豆水最佳的飲法為煲水飲用：
- 步驟 1） 將赤小豆洗淨
- 步驟 2） 將赤小豆加入 500 毫升水中
- 步驟 3） 煮沸後轉細火再煮 30 分鐘
- 步驟 4） 熄火後焗 30 分鐘效果更佳
紅豆水功效有哪些？紅豆水的 3 大功效
- 消腫去濕
- 清心火除熱氣
- 改善便秘
以下逐一說明：
紅豆水功效1）消腫去濕
以赤小豆煲成的紅豆水，具有利水除濕的功效。赤小豆主治燥濕，具有健脾的效果，可引脾胃的水濕及濕熱下行，達至消腫去濕之效！
紅豆水功效2）清心火除熱氣
赤小豆偏寒可治燥濕，亦即一般所說的 「熱氣」 ，清心火亦可調解因心火旺盛而引起的毒素，同時去除暗瘡膿腫，故此有坊間所說的「護膚」功效。
紅豆水功效3） 改善便秘
赤小豆亦具有 「寬腸理氣」 的功效，具有促進腸胃消化及排便的效果，但對於腸胃功能弱者則不宜多食，或會引起腹瀉問題。
赤小豆沖泡飲推薦 1） 好茶養生 － 黑豆赤小豆薏米茶
由香港設計館好茶養生推出的養生茶飲，加入薏米、黑豆、赤小豆、茯苓、葛根，具有利水排毒、健脾去濕之功效，主治濕氣重、脾虛、水腫等徵狀，性平不傷脾胃，只需簡單加入杯中注入沸水，等待 15 分鐘即可飲用！
赤小豆沖泡飲推薦 2）香港茶鄉 － 去濕消腫花茶
香港設計館香港茶鄉推出的去濕消腫花茶，加入炒薏米、烘焙黑豆、赤小豆、茯苓、桂圓，全部皆是去水腫、理氣的食材，而炒薏米、烘焙黑豆經處理減少寒氣，對水腫脹滿、容易疲倦、腸胃一般的人士具有除濕解毒作用，同樣清水洗淨材料後，加入熱水浸泡 15 分鐘即可飲用。
赤小豆沖泡飲推薦 3）順晶漢方堂 － 三豆茶
台灣設計館順晶漢方堂所推出的三豆茶，加入黑豆、薏仁、赤小豆，最簡單的配方簡單達至涌熱去濕的效果，簡單加入熱水沖泡，靜置 3 至 5 分鐘即可飲用。
紅豆水禁忌副作用有哪些？紅豆水可以天天喝嗎？
紅豆水亦有副作用禁忌，以下 3 大類人士忌用：
- 乾燥忌用
- 虛寒忌用
- 慢性腎病、心臟病、高血壓人士忌用
以下逐一說明：
紅豆水禁忌副作用 1）乾燥忌用
紅豆水具有強效的去水作用，故此皮膚乾燥、易口乾、易疲倦的人士不應飲用，有機會使身體的水份過度流失而引起反效果。
紅豆水禁忌副作用 2）虛寒忌用
對於四肢冰冷、易腹瀉的虛寒體質，亦不宜飲用，同樣會令體質更虛更寒，同時令水腫加劇，去濕不成反為身體加濕。
紅豆水禁忌副作用 3） 鉀含量高
對於患有慢性腎病、心臟病、高血壓的人士，赤小豆的鉀含量偏高，不應飲用，而患有其他疾病、懷孕中的女士，亦應先查詢醫師的意見。
紅豆水常見問題
1）紅豆水可以天天喝嗎？
不可以。紅豆水具有去濕利尿的功效，令身體過度排出水分，會引起身體乾燥、氣虛等問題，應按照身體的狀況，一星期飲用 1 至 2 次，每次最多 1 至 2 杯。
2）紅豆水真的可以減肥嗎？
近年不少明星亦聲稱紅豆水可減肥，但其實紅豆水只具去水腫的功效，亦可調理濕熱易水腫的體質，而沒有真正的「減脂」效果。希望減肥，還是依從健康飲食、恆常運動的兩個大方向吧！
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