Last Updated on 2022-04-20
追求瘦身的你，一定對生酮飲食、防彈咖啡不陌生！究竟防彈咖啡是什麼？市面上的防彈咖啡都有瘦身效果嗎？本文將為你介紹生酮飲食與防彈咖啡原理，並教你如何自己在家動手做防彈咖啡，以及飲用防彈咖啡的注意事項，幫助你健康減重不挨餓！
《文章目錄》
防彈咖啡是什麼？
防彈咖啡是將奶油、椰子油與咖啡混合而成的飲品，起源自一位美國矽谷工程師 Dave Asprey ，他在西藏喝到了當地的「傳統酥油茶」，發現這種飲品可以迅速補給體力，並維持飽足感。
Asprey 回到美國之後，將配方改為西方人接受度更高的咖啡版本，認為這項飲品有助於減肥、避免饑餓感，同時啟動體內能量，身體彷彿穿了防彈衣一樣，故命名為「防彈咖啡」。
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認識生酮飲食＆防彈咖啡原理
單純喝防彈咖啡，其實是不能瘦身減重的，一定要搭配「生酮飲食」。以下為你詳細介紹生酮飲食法，以及飲用防彈咖啡的原理。
生酮飲食原理
簡單來說，「生酮飲食」就是「多油少醣」的飲食方法，主張大幅降低碳水化合物、提高油脂攝取比例，每天從脂肪攝取 70% 的熱量、蛋白質攝取 20％ 的熱量，迫使身體分解脂肪作為熱量的來源。而身體在分解脂肪酸的時候，會產生一種酸類副產物「酮體」，具有抑制食慾、身體脫水的作用，會使體重快速減少，讓你在瘦身減肥的同時，不需忍受難熬的饑餓感！
防彈咖啡作用
以成年男性為例，一天建議攝取 2000 大卡，執行生酮飲食法則需每日攝取 1400 大卡的脂肪。但正常飲食很難吃進這麼多脂肪，因此會藉由「防彈咖啡」來攝取大量的油脂，再搭配減醣飲食，即可促進體內脂肪燃燒，達到生酮飲食的瘦身效果。
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防彈咖啡比例怎麼調？ DIY 防彈咖啡食譜
防彈咖啡準備食材
- 咖啡：可依照自己的口味，選擇任何喜歡的黑咖啡，但需避免含有奶精、糖分的三合一咖啡。
- 無鹽奶油：建議購買「草飼」的無鹽奶油，比一般奶油含有更豐富的維生素，營養價值也更高。
- 椰子油：在所有油類中，椰子油含有最多的「中鏈脂肪酸」，脂肪不易囤積在體內，也有助於身體代謝。
由於生酮飲食強調「減醣」，因此防彈咖啡不建議加糖，但假如你喜歡咖啡帶有甜味，則可加入適量的「赤藻醣醇」來調整風味。
防彈咖啡做法 3 步驟
以下提供你防彈咖啡的製作步驟：
- 在杯中加入適量的咖啡粉，如果你喜歡咖啡的味道濃一點，也可以增加咖啡粉的用量。
- 加入大約 15g 的椰子油，以及 1/2 ～ 3/4 份的無鹽奶油。
- 根據個人口味，加入適量的熱水，再使用電動攪拌棒將所有食材拌勻，直到咖啡呈現滑順的液體，不再有一塊一塊的油脂即可。
真假防彈咖啡如何判斷？
若是想購買現成的防彈咖啡，其實市面上也有很多選擇，但卻有真有假。建議你先看看防彈咖啡的成分表，若是脂肪含量非常低，那其實就與一般的黑咖啡沒什麼區別，無法從中攝取大量的油脂，幫助你進行生酮飲食法。
防彈咖啡怎麼喝？一日生酮飲食瘦身餐單公開
早餐
喝 2 杯防彈咖啡作為早餐，可消除饑餓感，同時補充油脂和熱量，維持體力。記得在喝完防彈咖啡後的 6 個小時，需避免進食。
午餐
午餐應避免攝取碳水化合物，建議吃少量的蛋白質，搭配大量蔬菜，例如雞胸肉和生菜沙拉，也記得補充健康的油脂來源。
晚餐
晚餐同樣維持少醣飲食，可盡情享用蛋白質、蔬菜，但必須在 8 點前進時完畢，讓你的身體在晚上 8 點至隔天中午期間，呈現「酮症」的狀態，可促使體內脂肪燃燒。
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喝防彈咖啡減肥有效嗎？了解防彈咖啡副作用、注意事項
防彈咖啡熱量
一杯防彈咖啡的熱量大約是 150 ～ 250 大卡，會根據你所添加的油脂含量，而有所差異。必須特別注意的是，單純喝防彈咖啡是無法減重的，反而有可能增胖，一定要搭配生酮飲食法，降低碳水化合物的攝取比例，才能有效消耗體內脂肪，幫助你成功瘦身！
防彈咖啡副作用
- 酮酸中毒：若你是糖尿病患者，胰島素濃度較低，難以調節體內的酮體濃度，有較高的風險造成酮酸中毒，出現脫水、暈眩的症狀。
- 心血管負擔：防彈咖啡會增加你的脂肪攝取量，這些油脂很有可能會堆積在血管壁，因此增加罹患心血管疾病的風險。
- 肥胖：未搭配生酮飲食法、攝取過多醣類，防彈咖啡反而會造成肥胖。除此之外，執行生酮飲食之後，沒有均衡飲食、規律運動，也很有可能會馬上復胖。
飲用防彈咖啡的注意事項
- 生酮飲食、防彈咖啡不適合作為長期的飲食方式，建議在執行之前，先諮詢醫師、進行健康檢查，了解自己的身體健康狀態。
- 恢復正常飲食之後，需均衡飲食、充足睡眠和規律運動，才有助於維持健康美麗的體態！
結語
近幾年，防彈咖啡、生酮飲食紅遍全球，成為新興的減肥飲食方法。不過，生酮飲食法的要求其實很嚴格，幾乎不能吃澱粉、精緻糖等碳水化合物，身體也可能產生不適反應，一定要審慎評估自己的身體狀態，並確實執行生酮飲食法，才能順利瘦身喔！
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