Last Updated on 2022-03-22
希臘乳酪當早餐真的可以減肥嗎？它和一般乳酪有什麼差異呢？近年在 Instagram 上刮起一股水果希臘乳酪杯風潮，不僅色彩鮮豔，吃起來更是健康又美味，讓你吃早餐心情也更加得愉悅！本文不僅會介紹給你 3 個吃希臘乳酪的好處，還要分享給你 10 個推薦的希臘乳酪食譜，一起跟著 Pinkoi 筆記起來！
《文章目錄》
希臘乳酪是什麼？和一般乳酪有什麼不同？
希臘乳酪雖然名字中有希臘，但並不是真的從希臘進口的乳酪，而是使用「希臘式」作法的乳酪。希臘乳酪之所以吃起來較濃稠，是因為相較於普通乳酪，多過濾了水份和乳清，製作的原料一樣是鮮奶與益生菌，但要做成 1 杯希臘乳酪，需多用 4 倍的鮮奶才能製作而成，但也因此吃希臘乳酪會補充到更多的蛋白質。
3 大希臘乳酪好處
補充益生菌
益生菌是製作希臘乳酪的原料之一，而補充益生菌除了可以維持消化功能正常，長期增加體內好菌，更能調整體質，強健體力！
獲取鈣質
希臘乳酪因為是從鮮奶製成，裡面擁有豐富鈣質，可以維持骨骼機能，但記得要多補充維他命 D ，並多多去曬太陽，讓維他命 D 被活性化，才可有效提高血液中的鈣濃度，強壯骨骼。
攝取維他命 B6 及 B12
希臘乳酪中含有維他命 B6 及 B12 ，維他命 B6 可促進新陳代謝效率，並增強免疫系統，而維他命 B12 是製造紅血球的原料，維他命 B6 加上 B12 更能夠減少心臟疾病發生機率。
減肥適合吃希臘乳酪嗎？
非常適合！由上述介紹可知，希臘乳酪因為多了一道過濾程序，蛋白質是一般乳酪的 2 倍以上，而蛋白質可以增加我們的飽足感，只要記得選擇無糖、低脂的希臘乳酪，當作早餐或嘴饞時吃的點心都非常合適喔！
10 個簡單希臘乳酪食譜、配搭食法分享
希臘乳酪蒜醬
材料：
- 5 湯匙希臘酸奶
- 1 湯匙檸檬汁/酸橙汁
- 2 瓣適量的大蒜
- 1 手裝滿芝麻菜
- 1 手裝滿菠菜
- 幾枝蒔蘿或迷迭香
將菠菜、芝麻菜和蒔蘿切碎，再與其餘材料一起放入攪拌機，攪拌成光滑的醬汁。可作為義大利麵、沙拉或是海鮮的沾醬。
生火腿麵包佐希臘乳酪
將長棍麵包切片烘烤酥脆後，抹上一層希臘乳酪，再放上生火腿、無花果，最後淋上少許蜂蜜，不論是當作早餐或開胃菜都非常適合！（如果不喜歡生火腿可以用臘腸、煙燻鮭魚取代。）
煙燻鮭魚佐希臘乳酪洋芋片
想要來點特別的點心嗎？買包原味的洋芋片，在上面放一坨希臘優格，搭配一片煙燻火腿，撒上一些迷迭香，就能輕鬆完成派對小點摟！
水果燕麥希臘乳酪
近年非常夯的希臘乳酪杯其實做法非常簡單，將喜歡的水果切丁，準備好燕麥和透明杯子，在底層鋪上一層希臘乳酪，再放上燕麥、水果，按照這個順序直到放滿杯子就完成摟！
相同的材料也可以擺盤在碗內，以直條的方式放置食材和希臘乳酪，快速做好一道漂亮又美味的早餐！
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希臘乳酪冰沙
夏天想要喝飲料卻又怕胖嗎？將希臘乳酪、各種莓果、奇亞籽或亞麻籽放入冰沙機，依照個人口味加入適量楓糖漿、冰塊，讓你喝了清爽又健康！
希臘乳酪鬆餅
材料：
- 2 個熟香蕉
- 2 個雞蛋
- 100 克希臘乳酪
- 40g 燕麥片
- 0.5 匙泡打粉
- 奶油
先用叉子將香蕉壓碎，混合其他材料，攪拌至無粉狀態後，靜置 15 分鐘。開小火放些許奶油，再倒入適量的麵糊，發泡後翻面，將兩面煎至金黃色。全部煎好疊再一起，可以放塊奶油淋上蜂蜜，再用藍莓或草莓點綴在上。
草莓希臘乳酪薄餅
承接上面的做法，可以將希臘乳酪、奇亞籽、蜂蜜、草莓混合成醬，拿一片薄餅厚鋪在上面，再將薄餅對折，又是另外一道好吃的希臘乳酪早餐！
希臘乳酪咖啡
喜歡喝維也納咖啡，卻怕上頭的鮮奶油熱量太高嗎？不妨將鮮奶油替換成希臘乳酪，化身希臘版漂浮冰咖啡，超特別的滋味一定要試試！
希臘乳酪咖啡冰淇淋
將整罐希臘乳酪撒上咖啡粉末，再加入一些玫瑰鹽攪拌均勻，放置冰箱冷凍一夜，讓咖啡香氣慢慢拓散開來，隔天就可享用歐洲感滿滿的「咖啡希臘乳酪冰淇淋」。
希臘乳酪洋蔥沙拉
吃膩了生菜沙拉嗎？將一顆生洋蔥切丁，拌入玫瑰鹽、粗黑胡椒粒，在平底鍋倒入一匙橄欖油，並熱鍋 60 秒，加進切丁洋蔥，中火拌炒 5-6 分鐘，直到洋蔥出水、褐化，切小火，舀一匙黑糖，蓋上鍋蓋使黑糖融化，讓洋蔥上色，繼續拌炒 2 分鐘，使洋蔥糊化入味，熄火後將 100 公克希臘乳酪拌入，可直接熱熱吃或當冷藏沙拉。
以上分享給你的 10 個希臘乳酪食法你都記起來了嗎？別只會直接吃原味希臘乳酪了，快動手試試上面的新菜色，開啟你的健康希臘式生活！
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