Last Updated on 2021-12-28
一年四季手腳也冷冰冰？你需要補血氣食物！女人因月經周期經常失血，容易令血氣不足使整體看起來帶著一股「病氣」，意指面色瘡白、手腳冰冷、肌膚黯淡無光等，看來疲倦又欠元氣！想面色紅潤、肌膚自帶透亮光澤？一起來補補血氣吧！
為甚麼要補血氣？
經常聽到補血氣，但為什麼需要補血氣？心臟主管全身血脈，當運動不足而令心臟推動血液的速度及減慢，亦即「血液循環」減低，不但新陳代謝將體內老舊廢物排出體外的速度會減慢，亦會引起精神欠佳、看來「面無血色」等症狀。尤其當女性因月經周期經常失血，如未及補充血氣及進行適當運動加速血液循環，整體氣息就會看起來虛弱蒼白，氣虛血弱。
需要補血氣的症狀
需要補血氣的症狀 1）面色蒼白
最明顯需要補血氣的症狀就是面色蒼白，古語有云：「心主血脈，其華在面」，血液循環欠佳會令後面色如死灰般了無血色，尤其雙唇蒼白而容易脫皮，整體膚質亦會乾枯欠光澤。
需要補血氣的症狀 2）手腳冰冷
最容易感覺到需要補血氣的症狀就是手腳冰冷。一年四季即使是夏天，畏寒是血氣不足的一大症狀，尤其手腳為距離心臟最遠的身體部位，當血液循環較差，血氣則未能通過微絲血管到達末端，則會使手腳容易感到冰冷。
需要補血氣的症狀 3） 頭髮乾枯易斷
養髮先養血，頭髮乾枯易斷就是需要補血氣的症狀之一。頭髮的營養源自血液，故此血氣不足會乾髮質乾枯欠光澤，髮色發黃，甚至出現脫髮問題。
需要補血氣的症狀 4）頭暈眼花
頭暈眼花就是需要補血氣的一大提示。血氣不足會使血液循環減慢，亦即手腳及頭部的得不到足夠的營養，容易頭暈眼花、手腳發麻，亦即「踎低起身見頭暈 」！
你需要補血氣嗎？
補血氣的症狀除了以上 4 項，更包括體力下降及欠活力，當加強運動後，容易感到胸悶、呼吸困難、頭暈等狀況，可進行補血氣食物以加強血氣的流通，加強體內的新陳代謝，配合運動更能事半功倍！
補血氣宜忌
補血氣必須適量及適當，可先參考中醫的意見再進行補血氣養生計劃。體質躁熱的人不宜過度補血氣，亦即具有口苦、口乾、便秘、月經量多、暗瘡多的人不適宜進補，而正感冒、患上各項疾病的人亦不宜補氣，另三高、心臟病、腎病及長期慢性病患者亦需聽取專業醫生意見。
補血氣食療
補血氣可依照食療加強血液循環，使血氣運行得更順暢而加快新陳代謝，當然要配合適量的運動，令補血氣養生計劃更有效！
補血氣中藥 1）枸杞
補血氣中藥枸杞性味甘平，可製作補血茶飲，老少咸宜四季皆可服用。蘊含豐富β-胡蘿蔔素、維他命C等，能補虛生精、美白養顏、滋陰補腎及延緩衰老之效。
補血氣中藥 2）當歸
當歸亦是相當受歡迎的補血氣中藥，可活血、補血及調經止痛，蘊含豐富維他命B12，可強化血管及促進血液循環，尤其適合女性食用，惟藥性較高，服用前可先查詢醫師意見。
補血氣中藥 3）黑芝麻
黑芝麻一向亦是補血氣中藥，同樣男女士合用，黑色食物入腎，含鐵量高具有補血之效，血液循環改善後可烏黑亮髮，同時黑芝麻含有豐富油脂，具有滋潤皮膚效果。
補血氣中藥 4）桂圓
補血氣中藥桂圓性味甘平，可製作補血茶飲，一家大細男女老幼亦可食用。蘊含豐富維他命A、B及鐵質，可健脾養胃，亦可補足血氣，同時具有安眠的功效，惟糖份及鉀量較高，需適量服用。
補血氣中藥 5）紅棗
紅棗亦是最有名的補血氣中藥，可製作補血茶飲。性味甘溫補血功效較高，具有補氣、安神、養血及健脾胃之效，可改善血液循環令面色更紅潤，是為養顏好物。
補血氣食品 6）烏雞
烏雞一向是大受歡迎的補血氣食品。具有滋補氣血之效，可補肝益腎，蘊含豐富的蛋白質亦可增強肌肉，搭配其他補血氣中藥煲湯可使湯水更美味鮮甜。
補血氣食品 7）豬肝
補血氣食品豬肝一向受歡迎，味美而具有以形補形之效，具有養血、補肝明目的效果，但膽固醇較高，偶爾飽嚐口腹小食多滋味！
補血氣食品 8）桑椹
桑椹是近年大流行的補血氣食品，亦是滿載豐富營養的水果。不但可補肝腎，亦具有補而不躁之效，補血效果好而不會引起上火熱血，一年四季也可食用。
補血氣食品 9）蓮藕
蓮藕一向是款可散瘀活血的補血氣食品，不但可健脾胃及養血，亦是低熱量的天然滋味食材，煲湯或製作菜餚亦可。
補血氣食品 10）黑豆
黑豆是款具有滋補肝腎、活血作用的補血氣食品，亦可使肌膚更具光澤，用以製作黑豆漿是款天然美味的養顏聖品！
補血氣湯水 1）當歸四物飲
補血氣湯水當歸四物飲由當歸、川芎、白芍及熟地黃組成，具有養血疏肝、補血調血的功效，主治女性的月經不調，男士亦可飲用達至活髮養顏之效。
材料：
雞 1 隻
當歸片 5 錢
川芎片 4.5 錢
熟地黃 3 錢
白芍 4 錢
桂枝 3 錢
大棗 8 粒
鹽 少許
米酒 適量
生薑 適量
枸杞子 適量
煮法：
1） 將雞洗淨備用。
2） 以藥材置入湯鍋（枸杞子除外），加入雞、薑、3000 毫升水及米油，用大火煲滾。
3） 轉小火，燉煮 60 分鐘，加入枸杞子，熄火。
4） 加入鹽調味即可飲用。
補血氣湯水 2）紅棗木耳湯
補血氣湯水紅棗木耳湯具有紅棗及木耳兩大養生材料，紅棗行氣活血而木耳降膽固醇、通便，兩者配合使氣色紅潤，亦可減低心悸失眠及頭暈症狀。
材料：
紅棗 30 粒
黑木耳 25 克
煮法：
1） 將黑木耳清洗乾淨並撕成小塊，加入湯鍋用大火煮沸。
2） 轉小火，燉煮 30 分鐘。
3） 加入紅棗，並適量加入紅糖調味，即可飲用。
補血氣湯水 3）八珍烏雞湯
補血氣湯水八珍烏雞湯極受歡迎，豐富的補血氣食材加上甘甜美味的口感，除了可促進血液循環，亦有益氣補血及滋陰調經之效，更是道美味的中式佳餚。
材料：
黨參 20 克
熟地、白朮、茯苓各 15 克
白芍 12 克
川芎 9 克
當歸、炙甘草各 6 克
紅棗 4 粒
烏雞半隻
生薑 3 片
煮法：
1） 先將材料全部洗淨，並將藥材加以浸泡。
2） 將所有材料放入燉盅，加入凍水 1000 毫升，並加蓋隔水燉 3 小時。
3） 加鹽調味即可食用。
補血氣湯水 4）當歸鯽魚湯
補血氣湯水當歸鯽魚湯具有當歸的活血、補血及調經止痛功效。鯽魚則是一種高蛋白、低脂肪的魚類，熱量比肉類為低，亦有利濕之效，故此這款湯飲適合注重體重人士飲用。
材料：
鯽魚 1 條
當歸 1 支
枸杞 2 湯匙
黃耆 10片
薑 5 片
煮法：
1） 將全部材料洗淨，當歸切片，薑切成絲。
2） 於魚背處橫切一刀，並將鹽均勻地抹在魚身上，醃製 15 分鐘。
3） 將所有藥材放入湯鍋，加入 1 湯匙米酒及 4 碗清水，開大火煮沸。
4） 於魚腹塞入薑絲癖腥，再加入湯鍋，大火煮沸後轉小火煮 35 分鐘。
5） 加鹽調味即可飲用。
補血氣湯水 5）圓肉薑棗瘦肉湯
補血氣湯水圓肉薑棗瘦肉湯性味較平，營養豐富適合一家大細飲用，而且味鮮甜可口，適合日常保健飲用！
材料：
圓肉 10 克
生薑 3 片
紅棗 15 粒
豬瘦肉 300 克
煮法：
1）將全部材料洗淨，紅棗去核、豬肉切塊。
2）將所有材料加入湯鍋，注入清水 2500 毫升。
3）用大火煮沸後，轉細火煲 2 小時，加鹽即可享用。
延伸閱讀：
養生法寶「艾草」5 大功效！溫經暖宮、抗菌驅蚊、袪濕好物推介
【自製果乾水教學】簡單養生法！中醫學博士教你做「3 種果乾水」：柳丁舒緩疲勞、草莓跟免疫力有關
