Last Updated on 2024-06-28
即將又到了露營的最佳時節！露營除了踏青接觸郊外，露營食物亦是非常重要的一環，不論是簡約飽肚的餐點，又或是講究的時令菜式，亦會令露營時光添上滋味回憶。編輯特地為大家推介 10 大露營食譜，無論早餐、午餐、晚餐，甚至甜品食譜都有！另外更推薦必備煮食用品，一起體驗大自然之美，同時學會更愛鍚得來不易的自然美景吧！
露營食譜 2024 ：10 款簡單食譜推薦！
- 早餐
- 午餐
- 晚餐
- 甜品
露營食譜【早餐】
1. 烤香腸及三色椒暖沙律
入秋後，郊外天氣冷暖不定，故此暖沙律能瞬間令整個人暖和起來，比起冷盤沙律亦更為衛生。出發前可在家中備好材料，到現場直接炒熟即可。重點在於帶起暖沙律天然香氣的香芹、羅勒及百里香，成品相當開胃惹味！
材料：
- 洋蔥
- 蘑菇
- 三色椒
- 意大利煙燻香腸
- 薯仔
- 蒜頭
調味料：
- 橄欖油
- 香芹
- 羅勒
- 百里香
煮法：
將所有食材切粒，放入錫紙攪拌至調味料均勻，即可使用明火焗烤或炒熟。
2. 牛油果雞蛋煙肉三文治
材料：牛油果 1 個、煙肉 2 塊、方包 2 塊、雞蛋
調味料：鹽及胡椒、蜜糖芥末醬
煮法：
1）先煎好一隻太陽蛋
2）將煙肉煎至焦香
3）使用煙肉油分將方包煎香（亦可按口味選用橄欖油）
4）牛油果起肉，切粒，輕輕攪拌至半果溶狀態（可按口味加入蜜糖芥末醬）
5）將配料順序放上方包及灑上鹽及胡椒調味
露營食譜【午餐】
3. 芝士通心粉 Mac n’ Cheese
芝士通心粉絕對是露營食譜中的邪惡分子，相信很多人也喜愛於露營時食芝士公仔麵，下次露營一於嘗新，試一下進化版的 Mac n’ Cheese 吧！
材料：車打芝士碎 16 安士、淡奶 10 安士、洋蔥 1/4 杯、通心粉 1 磅、蕃茄 2 個
調味品：孜然粉 4 茶匙、鹽 1 茶匙
煮法：
1）煮熟通心粉並備用
2）將芝士、淡奶、洋蔥、孜然粉、鹽放入小鍋，並以慢火加熱直至芝士溶化
3）加入通心粉攪拌至均勻
4）加入切粒蕃茄
4. 楓糖烤雞串
簡單而口感豐富的楓糖烤雞串，製作方法非常簡單，就是最方便又美味的露營食譜，更能補充豐富的營養！
材料：雞胸 2 塊切粒、菠蘿半個切粒、紅色燈籠椒 1 個切粒
調味品：1/4 杯豉油、1/4 杯楓糖、甜辣椒醬 1 茶匙
煮法：
1）將雞胸放入環保保鮮袋，加入調味品搖勻，醃至少 15 分鐘
2）使用不鏽鋼鐵籤針串起雞肉、菠蘿及紅色燈籠椒
3）放上平底鍋煎熟為止
露營食譜【午餐】
5. 露營 Pizza
露營 Pizza 近年大受歡迎，需要的工具比較多，例如需要擀麵棍、鑄鐵鍋、炭爐等，適合一大家細齊齊參與手作！
材料：
發酵麵糰 （中筋麵粉 600 g 、酵母 6g 、糖 12g 、鹽 12g 、暖水 300g）
配料：
茄醬、芝士、火腿、蕃茄 、粟米 （可自行配搭）
煮法：
1）將發酵麵糰材料揉至均勻，放入保鮮袋發酵半小時 （可於晚上預先準備）
2）壓出餅皮後，於餅皮上掃油
3）於餅皮上塗茄醬當底層醬料並加上配料
4）放入鑄鐵鍋蓋上蓋子，並使用炭爐加熱
香港露營食譜【晚餐】
6. 港式炒公仔麵
露營最必不可少的就是公仔麵啦！煮法很多元，不過還是炒得最對味～
材料：出前一丁 2 包、紅椒適量、洋蔥半個、蒜頭適量、雞肉或豬肉適量
調味品：生抽、老抽、黑胡椒粉
煮法：
1）先將紅椒、洋蔥、蒜頭洗淨切好備用。
2）煮滾水，將公仔麵煮約 1.5 分鐘後撈出備用，勿煮過熟。
3）鍋熱後加入蒜頭爆香，接著加入肉類拌炒，最後放入紅椒和洋蔥。
4）加入生抽和老抽調味。
5）倒入公仔麵炒勻，最後撒上適量黑胡椒粉。
＊延伸閱讀：3 道可口又簡易的露營野炊料理！
露營食譜【晚餐】
7. 火鍋
微涼的夜晚，和親朋好友們倚著帳篷，大家一起吃著熱騰騰的火鍋，絕對是最幸褔的一件事！
材料：肉片、火鍋料、蔬菜
調味品：雞湯塊
煮法：
1）事先準備好大家喜歡的肉類、蔬菜和火鍋料等。
2）所有食材洗淨、切好備用。
3）取一鍋水加入適量雞湯塊，煮滾後將食材加入火鍋湯底，即可邊涮邊食用。
露營食譜【晚餐】
8.咖哩飯
咖哩飯是懶人最方便的露營食譜，只要有市售咖哩塊，平常沒在煮飯的人也不會失敗！這個版本還多加了奶油濃湯塊，吃起來更加有層次。
材料：雞腿肉、白飯、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥
調味品：咖哩塊、奶油濃湯塊
煮法：
1)先將雞腿肉和所有蔬菜切好備用。
2)雞腿肉雞皮朝下煎至半熟後，倒入蔬菜，稍微拌炒均勻。
3)加入沒所有食材的水，大火煮約 15～20 分鐘。
4)最後加入咖哩塊和奶油濃湯塊，融化後，攪拌均勻就完成了。
露營食譜【甜品】
9. 果醬 Pancake
露營 Pancake 已是必備的打卡甜點，鬆軟的口感又不會過於甜膩，相當適合初秋季節，一家大細都喜愛！
材料： 日本 Pancake 預拌粉、雞蛋 1 至 2 隻、鮮奶 1 盒、牛油
調味品：自選果醬或煉奶、水果
煮法：
1）將雞蛋及鮮奶加入預拌粉
2）於平底鍋上加入牛油並預熱
3）倒入 Pancake 漿使用慢火每邊煎約 5 分鐘
露營食譜【甜品】
10. 烤棉花糖巧克力夾心餅
這道經典的美國露營點心做起來超級簡單，只要有火就能做，很適合親子露營時一起協作，邊玩邊吃～
材料：全麥餅乾、巧克力、棉花糖
煮法：
1）將棉花糖用火烤靠微焦、內部融化的狀態。
2）把烤好的棉花糖放在一塊全麥餅乾上。
3）接著在疊上巧克力，並用另一塊全麥餅乾覆蓋上就完成了！
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