Last Updated on 2021-08-09
研究顯示，全球近八成人口每天都會攝取咖啡因。晨早一杯咖啡，下午一杯奶茶，成了大部份香港人的生活習慣。但在提振精神的同時，亦應留意茶咖啡因攝取量。雖然近年不少研究顯示咖啡因對身體有正面影響，但攝取過量還是會造成風險。以下就來看看咖啡因有哪些好處及副作用，正確認識咖啡因，奶茶咖啡飲得醒目，才能避免健康負擔！
相關文章：日曬定水洗？隔空咖啡豆網購攻略：三大基本原則教你揀咖啡豆！
咖啡因從哪裏來？
咖啡因（caffein）是一種天然興奮劑物質，主要來自茶樹、咖啡樹及可可樹的葉子和果實，因此茶和咖啡的咖啡因含量特別豐富。當人體攝取咖啡因後，咖啡因會針對腦開始工作，阻止大腦接收「疲累」、「想休息」等訊息，幫助減少疲倦感，恢服精神，達到提神專注的效果。
咖啡因 4 大好處
咖啡因屬天然物質，適當地攝取並不會影響健康，更可為身體帶來正面影響：
提升腦部能力
除了阻止大腦接收疲倦訊息外，咖啡因亦會令其他腦細胞更為活躍。研究顯示，攝取咖啡因後，大腦的靈活度、反應和短期記憶力皆有所提升。
提升運動能力
在運動前攝取咖啡因，可延長葡萄糖在肌肉內的儲存時間，避免身體迅速筋疲力盡。咖啡因同時可提升肌肉收縮的能力，這就解釋了為何大部份運動飲品都會添加咖啡因。
減低心臟病風險
研究顯示，每天飲用咖啡攝取咖啡因的人士，患上心臟病的風險會低約 16% – 18%，而中風的機會亦有減低 14% – 20%。
促進新陳代謝及脂肪燃燒
由於咖啡因可以刺激神經系統運作，間接促進了身體新陳代謝，並可增加燃燒脂肪的比例，這不代表咖啡因可以減肥喔！
攝取過量咖啡因的副作用
攝取咖啡因一般都是安全及無害，但若長期攝取過量則會造成副作用，包括焦慮、心神不安、手震或身體發抖、心悸和失眠。有些人甚至會引發頭痛、偏頭痛和高血壓。此外，咖啡因分子可以穿過胎盤，有機會增加流產或胎兒過輕的風險。
7 款常見飲料攝取量
根據美國農業部和歐洲食品安全部的建議，成年人每日的咖啡因攝取量為 400g，而每次不應攝取多於 200g。
| 飲品（250ml） | 咖啡因含量 |
| 沖煮咖啡 | 約 70 – 140g |
| 鮮奶咖啡（Latte） | 約 70g |
| 濃縮咖啡（Expresso）30-50ml | 約 60g |
| 港式奶茶 | 約 90 – 170g |
| 凍檸茶 | 約 18g |
| 茶 | 約 27g |
| 罐裝可口可樂 | 約 40g |
長期沖煮咖啡或奶茶會令咖啡因含量會相對增加，尤其是食肆咖啡及港式奶茶，每天喝 2 杯即有機會超過每日咖啡因攝取量！
無咖啡因茶及咖啡推介
如果你本身是對咖啡因敏感、容易失眠、或者血壓不穩定，都不宜攝取過多咖啡因。此外，孕婦也要注意咖啡因攝取量，根據外國的標準，孕婦每天不應攝取多於 200mg 的咖啡因，以免影響胎兒健康。
近年「無咖啡因」（Decaf）主義抬頭，不少人開始追求無咖啡因的咖啡或茶品。如果你屬於上述體質，無咖啡因飲品都是很好的替代選擇。以下推介 5 款無咖啡因茶及咖啡，讓你去除疑慮安心喝用！
樂木集－無咖啡因漢方茶
來自台灣的養生品牌樂木集，結合現代人的生活型態，研發簡易沖泡的中藥養生漢方飲茶包。成分單純溫和，不添加防腐劑、不含糖和咖啡因，簡單一包就能養生。
小草作－無咖啡因果乾茶
喜歡喝果茶的朋友，不可以錯過台灣的小草作！嚴選 100% 台灣在地種植的花草果實，大部份都不含咖啡因，適合閒時沖泡，補水同時無負擔。
山茶寂－無咖啡因花草茶
香港品牌山茶寂主打無咖啡因花草茶，針對各種養生作用研製花茶包，包括最常見的怯濕、排毒、降火、調經等等。不但無咖啡因，還可以好好調理身體！
Mealite － 韓國無咖啡因大麥咖啡
來自南韓的 Mealite 結合健康及創新的飲食模式，其中推出的「無咖啡因大麥咖啡」使用純意大利大麥和荷蘭菊苣制成，比普通即磨咖啡健康，擁有咖啡香味但不含咖啡因，熱水沖泡就完成，簡易方便！
Moving Beans－英國無咖啡因咖啡膠囊（Capsule）
相信不少人都有喝 Nespresso 咖啡的習慣，來自英國的 Moving Beans 專門研製可生物降解的咖啡膠囊，解決 Capsule 一定以來為人垢病的環保問題。Moving Beans 亦有推出無咖啡因的咖啡膠囊，真正做到零咖啡因同時環保。
編輯的話：雖然過量咖啡因的確會造成副作用，但我們無需過份妖魔化咖啡因，畢竟咖啡因對身體還是有各種好處。只要適當攝取，每早一杯咖啡是沒有問題的！
延伸閱讀：
