Last Updated on 2020-10-23
每次經過麵包店陣陣撲鼻而來的香氣總是讓你忍不住想買來解解饞？滑 Instagram 時看見吐司、可頌、奶油捲就會忍不住加入口袋清單待訪？恭喜你也成為名符其實的麵包控，這次編輯整理了北中南 7 家在網上人氣超夯的烘焙屋，嘗過他們家的麵包真的會上癮！
1.【新北】FlourishBakery 花咲
「FlourishBakery 花咲」位於新北板橋，獨棟建築看起來有種身在歐洲街頭的感覺，不過走進店內深色系的木製家具又讓人彷彿穿越日本時空。除了令人印象深刻的花栗鼠招牌之外，來到這家店推薦一定要來一份「胖草莓」，白白胖胖的餐包裡夾著一顆顆大草莓，令人更驚豔的是配角不是常見的奶油而是肉鬆，酸甜中又有肉鬆的鹹香涮嘴，不少人都是一吃成主顧。順帶一提，「FlourishBakery 花咲」對面還有一座小公園，天氣好時買到公園裡野餐也很讚耶！
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店名：FlourishBakery 花咲
地址：新北市板橋區文化路二段 225 巷 9 號
營業時間：8：00～20：00
公休日：週五
2.【台北】穀嶼
位於台北士林區的「穀嶼」是一家麵包結合文創雜貨的咖啡廳，來到這裡可以外帶一份剛出爐的麵包、可以坐下來喝杯熱茶、也可以悠閒地逛逛店家選物，從外觀門牌、室內裝潢、木頭櫃、吧台再到傢俱、杯盤陳設都透著一股令人眷戀的古早味。
而最多人推薦這家店的「塩之花奶油捲」和「肉桂捲」，烤過後的奶油捲外酥內軟，些許的海鹽提味鹹香涮嘴，而肉桂捲也是味道濃郁，軟 Ｑ 不油膩，內用吃完還想再外帶一份回家。（饞）
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店名：穀嶼-麵包·咖啡·雜貨
地址：台北市士林區中山北路六段 157 巷 12 號
營業時間：12：00～18：00
公休日：不定期
3.【台北】Moon baking
「Moon baking」位於台北大安區，整家店的視覺風格多是黑、白兩色，簡約但偏強烈有別於現今流行的韓風小清新，不過在剛開幕時還是被網友封為最富質感的麵包店，儘管到現在人氣依然不減，加上店內座位較少想要內用建議還是開門前就先去排隊。（妞編輯去過一次，還沒開始營業外面就排滿人了！）
這家店的麵包雖然價位稍微偏高，可是幾乎不會踩雷，而且店家時不時就會推陳出新，隔一陣子回訪就會發現又有新品可以嚐鮮。如果是第一次來訪的話，推薦可以點「濃湯野餐盤」一次附有三款不同麵包，不論是吐司還是法棍沾著濃郁的湯頭一起入口，根本是澱粉控的天堂！（編輯私心也很推薦紅豆圓法，鹹奶油內餡超加分）
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店名：Moon baking
地址：台北市大安區復興南路一段 295 巷 13 弄 4 號 1 樓
營業時間：11：30～19：30
公休日：週日、週一
4.【彰化】明明 bakery
位於彰化的「明明 bakery」相信也是不少麵包控的私藏清單，如果還不知道的人就太落伍囉！這家店必吃的品項也是「塩之花奶油捲」，常常在開店沒多久就被秒殺光，幸運的人若有排到位置的話非常推薦內用麵包，因為老闆會幫你加熱，咬下奶油捲的那瞬間底層焦脆＋上層鹹香，根本人間美味！（想要外帶不能猶豫，一定要趕緊購買，不然一下就被搶光了）除了塩之花奶油捲之外，偶爾也會有奶酥葡萄、明太子、黑芝麻、巧克力等限量口味，另外也有不少人推薦烤土司夾紅豆泥、雞蛋烤布丁及肉桂捲哦！
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店名：明明 bakery
地址：彰化縣彰化市彰美路一段 132 巷 80 號 2 樓
營業時間：13：00～19：00
公休日：週一
5.【台南】小鹿家麵包店
隱身在台南一處住宅區內的「小鹿家麵包店」，不只是當地居民想吃麵包時腦海裡立馬跑出來的最佳首選，也是不少觀光客回訪無數的人氣小店。這家店常常還尚未營業外面就有人在排隊等候，其中最多人推薦可頌類，老闆時常會不定期推出特色口味，像是荔枝覆盆子乳酪、野莓四葉乳酪可頌、流沙雲朵可頌等，小鹿家的可頌口感相當酥鬆，但內餡卻沒有因此毫無存在感而是給得豪邁紮實，只能說身為台南人真的太幸福了啦（羨慕死），真的忍不住想天天來一份。
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店名：小鹿家麵包店
地址：台南市安南區海東七街 49 號
營業時間：13：00～19：00
公休日：週三、週四
6.【高雄】菠蘿パン BOLOPAN
雖然同樣身為麵包控，但麵包也是有分派系的啊（笑），前幾家多是吐司、可頌、奶油捲、法國麵包，但如果你比較喜歡樸素的菠蘿或是台式麵包的話，高雄這間「菠蘿パン BOLOPAN」也很值得一訪。這家店只提供戶外座位，多數人都是現買現吃當作散步美食或是外帶回家，雖然 BOLOPAN 主打菠蘿麵包但光是口味選擇就讓人選擇障礙，像是鹹甜滋味的流沙內餡、冷熱交織的冰火菠蘿、、摩卡巧克力、伯爵奶茶、鹹香叉燒、香草卡士達或是鹹奶油紅豆等，完全翻轉菠蘿只能跟奶酥口味結合的刻板印象。
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店名：菠蘿パン BOLOPAN
地址：高雄市新興區復興一路 47-1 號
營業時間：平日 7：30～20：00、假日 11：00～19：00
公休日：依店家公告
7.【台東】麵包與巧克力 Bread & Chocolate
台東這家「麵包與巧克力 Bread & Chocolate」原本是一座廢棄倉庫，經過老闆的簡單改造後，雖然保留了老舊斑駁的外觀，但卻因為將歐美人氣的「酸麵糰麵包」帶入而變得新穎、吸睛。架上的雜糧裸麥、巧克力、紅酒蔓越莓、馬茲瑞拉起司等口味的酸麵糰麵包皆採用窯烤作法，麵包外皮酥脆，麵體紮實口感微酸，雖然賣相樸實無華但是卻越嚼越香。不光如此，這家店也有販售 Pizza、調酒等料理飲品，來到台東度假一邊喝著啤酒一邊剝塊麵包入口，享受生活不就是如此嗎？
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店名：麵包與巧克力 Bread & Chocolate
地址：台東縣東河鄉隆昌村 236 號
營業時間：週一、週五 10：00～17：00、假日 9：00～16：00
公休日：週二～週四
上述 7 家麵包控已經去過哪幾家呢？看完介紹是不是也想馬上來點麵包了？趕緊就近挑一家前往解饞吧！
