台灣 10 大常見芒果品種介紹！盛夏限定的芒果蛋糕在這裡

更新日期： 2023 年 11 月 22 日

時序來到一年一度的芒果季了，芒果不僅是盛夏的代表水果，也是台灣的代表水果之一！不過你可知道台灣其實有非常多芒果品種，其中編輯今天挑出了 10 種常見的芒果品種介紹，每一種都有其獨特的風味和魅力；文末同時推薦 10 款必吃的芒果蛋糕，準備一起來趟芒果之旅吧！

《文章目錄》

台灣常見芒果品種、產季、產地介紹

台灣有芒果王國的美稱，不過市面上可不是只有愛文芒果一種而已，你知道台灣還有哪些常見品種嗎？以下一一向大家介紹 10 種常見的芒果品種：

愛文芒果於 1945 年自美國佛羅里達州引進，因台灣氣候適合種植，產量非常穩定，果型飽滿、香氣濃郁，有「盛夏紅寶石」的稱號，是目前台灣最常見、且廣泛種植的的芒果品種，甚至外銷至日本、韓國、中國等地。

金煌芒果為目前台灣果實體積最大的芒果品種，是高雄六龜鄉的果農黃金煌育成，因此得名。它的果肉很細緻，幾乎沒有纖維，因此市面上的芒果冰沙或芒果冰，通常都使用金煌芒果製成。

玉文芒果是愛文芒果＋金煌芒果培育而成，同時具有這 2 種芒果品種的優點和特色，果實大小介於金煌和愛文之間，香氣近似於愛文，甜度則更甚於愛文，是近年很受到歡迎的芒果品種。

土芒果是荷蘭人統治台灣期間從南亞引進，是台灣最早的芒果品種，也是目前產量排名第 2 的芒果。其酸味較為突出，市面上的情人果、芒果青即是由5、6 分熟的土芒果加工而成。

凱特芒果是台灣常見芒果品種中最晚熟的一種，產期可到 9、10 月，因此又稱為「9 月檨」。不過因產期較晚，易受颱風等天災影響產量，栽培面積比較小。而其風味特色是甜中帶微酸，尤其靠近籽的部位酸味最為明顯，

夏雪芒果是高雄農改場耗費 10 多年培育出來的台灣特有品種，也是全台唯一有品種認證的芒果。其果肉厚、香氣濃、甜度高、果汁多、口感細，深受許多老饕喜愛，有「芒果界 LV」的美稱。

金蜜芒果是彰化埔心的特有芒果品種，產量占全台的 95％左右，雖然個頭不算太大，但外觀亮眼，且聞起來有土芒果的獨特香氣，甜度非常高，是許多人送禮盒的首選，體面又大方。

四季檨芒果顧名思義一年四季都有機會開花、結果，且其果肉多又厚實，吃起來甜而不膩，且耐儲藏，近年來聲勢逐漸高漲；然而因目前栽培面積較小，物以稀為貴下，市面上價格較為高昂。

水蜜桃芒果是紅龍芒果的其中一個分支，其最大的特色就是果皮顏色形似水蜜桃，蒂頭有帶有淡淡的水蜜桃香氣，吃起來清爽多汁，故此得名。

海頓芒果也是 60 年代左右自美國引進種植的品種，早期雖大量種植，但因為著果率較低，爾後慢慢被愛文芒果給取代，目前市面上反而較不常見一些。

市面上這麼多種芒果品種，它們各有哪些特色，到底該怎麼挑、怎麼選？這邊編輯幫大家整理好了比較表格，只要對照這張表，就能挑到自己喜歡的風味啦！