更新日期： 2023 年 5 月 24 日
焙茶拿鐵、焙茶甜點這幾年越來越常見，不過你知道焙茶是什麼嗎？焙茶和抹茶一樣嗎？好奇喝焙茶功效、焙茶味道如何嗎？小編今天將在這篇文一次告訴你，更推薦你 8 款焙茶茶包、焙茶甜點，賣相佳又香～
《文章目錄》
焙茶是什麼？
1.關於焙茶製程、焙茶外觀
焙茶日文為 ほうじ茶，焙茶顧名思義是將茶葉高溫烘焙而成的茶品，焙茶指的是一種製茶技術。焙茶製程是在挑選茶葉時，以莖茶、番茶等較晚摘取的成熟茶葉為烘焙對象，因為焙茶需要經過 200 度高溫加工，太幼嫩的葉子不適合。茶葉經過烘焙後會呈現咖褐色，同時散發濃厚茶香氣，焙茶就完成。
2.焙茶產地、焙茶風味特色
焙茶產地起源於京都，以清爽、溫潤、不苦澀的風味為主要特色，擔心咖啡因攝取太多的人也不用擔心，焙茶因為經過高溫加工的過程，所以咖啡因降低許多。
焙茶的好處＆焙茶用途有哪些？
焙茶好處為低咖啡因，很多人擔心太晚喝茶容易睡不著，選擇焙茶飲品替代他款茶飲，可以降低咖啡因攝取，更加好入眠。焙茶用途很多元，可以做成焙茶茶包、焙茶飲品、焙茶拿鐵、焙茶甜點等等。
焙茶好處 1.低咖啡因
焙茶的低咖啡因優點，是讓它近年相當受歡迎的原因之一，不但可以做為傍晚過後的茶品選擇外。對於胃不好的人，飲用起來也較為溫和、不刺激，可以放心享受焙茶的美味。
焙茶好處 2.口感不苦澀
很多不愛喝茶的人表示，茶喝起來太苦了，不喜歡。不過焙茶因為經過高溫烘焙，所以茶葉中的兒茶素被破壞了，因此喝起來較沒有苦澀感，很推薦給不喝茶的人嘗試看看，溫潤的口感可能會讓你愛上喝茶喔。
焙茶、煎茶、抹茶怎麼區分？
三者的主要差異在於後製加工的方式不同。
焙茶：是將茶葉烘焙成咖啡色後的茶品。
煎茶：煎茶指的是將剛採摘的綠茶葉以煎炒方式處理。
抹茶：抹茶指的是將茶葉磨成粉末狀，並注意磨製前茶葉要避免接受光線照射，會採用遮光栽培方式照顧。
關於焙茶的沖泡方式：焙茶沖泡水溫、焙茶作法
1. 沖焙茶水溫建議幾度？
建議使用 90~95 度的水溫來沖泡焙茶。
2. 焙茶拿鐵作法 DIY 方式
步驟 1. 挑選焙茶粉，將焙茶粉用熱水泡開。
步驟 2. 準備一杯牛奶，將泡開的焙茶粉加入牛奶中，攪拌均勻。
步驟 3. 可加入冰塊製作成冰飲！完成～
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8 款人氣焙茶茶包、焙茶甜點，不藏私！
1.八女煎茶、八女焙茶茶包
日本茶｜光之茶 原葉袋茶茶包共有 15 入，包含八女煎茶以及八女焙茶。每款皆是原葉三角立體茶包，讓茶的美好風味完美釋放。八女煎茶：八女是日本最高級的綠茶產區之一，茶湯香氣優雅，細緻甘甜。八女焙茶：深烘焙的茶湯香氣質樸，飽滿甘甜。
2. 焙茶乳酪蛋糕
當濃郁乳酪遇上日本川越百年老店限定焙茶，製作出的焙茶乳酪蛋糕，每一口吃下的都是濃郁不膩口的乳酪香，加上濃厚樸實的焙茶香，兩者結合在口中盡情綻放。由師傅特製的濃焙茶餡，搭配使用全麥餅乾製作的底層，蛋糕每一層都是斤斤計較的完美比例，讓你每一口都沈醉。
3.金箔焙茶餅乾輕巧禮盒
送心茶與甜點職人七見櫻堂，聯名推出甜點控最愛的手工餅乾。這款日本焙茶餅乾，療癒香氣一吃就上癮。不管是作為伴手禮、企業禮盒、交換禮物、情人節禮物都是很棒的選擇。
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4.日本茶粉綜合組：焙茶粉、抹茶粉⋯
有機日本茶粉綜合組，特選抹茶粉、煎茶粉、玄米茶粉、焙茶粉，共五種不同口味。純天然無添加、不含防腐劑、非基改、無麩質飲食、素食可食用。讓你每一口都食得安心。
5.焙茶芝麻生乳捲
焙茶芝麻生乳捲由柔軟蓬鬆的蛋糕體與芝麻奶餡完美融合，盡情細細品嚐焙茶香在口中展延，並感受香醇卻不膩口的絕佳口感，不管是送禮，還是自己吃都好幸福！
6.一保堂焙茶千層蛋糕
一保堂焙茶千層蛋糕採用日本頂級一保堂焙茶製作而成， 擁有濃厚樸實的焙茶茶香與明顯的回甘風味。極薄千層餅皮搭配濃郁焙茶內餡，吃下它盡情享受千層在口中那股濕潤滑順的療癒口感吧！
7.京都宇治抹茶 & 焙茶牛軋糖
森半自 1836 年在日本京都宇治市小倉町，創立以來已經有 185 年歷史，所生產的京都宇治抹茶，在當地自古就擁有很高的評價。使用日本宇治直送抹茶及焙茶，加上大顆飽滿的杏仁豆製作而成的牛軋糖，口感軟硬適中，茶的清香融合杏仁堅果的香氣，及濃醇奶香，牛軋糖後韻讓人回味無窮～
8.焙茶可麗露
這款焙茶可麗露能吃到脆口的焦糖香氣表層，加上濕潤柔軟帶點微 Q 的內餡。利用法國香橙干邑甜酒，帶出日式沉穩茶香，外層焦糖脆皮更是平衡了每一口風味與口感，一定要嘗試！
是否想立刻嘗試焙茶甜點或者焙茶茶飲了呢？
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