Last Updated on 2021-11-01
與朋友徹夜狂歡愉快暢飲過後，翌日迎來最可怕的宿醉？頭痛、暈眩又想吐的話，一於嘗試以下解酒方法吧！到底人為什麼會宿醉，又有甚麼解救方法，另外如何快速醒神，讓尚要上班的你精神奕奕地迎接一整天的工作？齊來研究研究吧！
文章目錄
什麼是宿醉？
宿醉是指短時間大量飲用酒精飲品後，第二天早上出現頭痛、胃部不適、注意力不足、口乾、頭暈、手腳乏力、出汗、噁心等症狀。
為什麼酒後會宿醉？
研究指大量飲酒後，肝細胞未能將乙醛全部處理，影響腦部的運作，而另一說服則指飲酒後體內缺水，腦內的滲透壓升高，頻繁的排尿造成體內的鈉及鉀不足，即會引起多項宿醉症狀。
酒前預防宿醉方法
1. 酒前進食減慢吸收
坊間一向有指喝酒前吃牛油打底是最佳解酒偏方，但其實不必進食牛油，簡單進食任何食物，亦可減緩身體對酒精的吸收程度，更可保護胃壁。
2）主攻碳水化合物
如果只能酒前的食物選擇不多，應優先選擇碳水化合物，可更有效減慢身體吸收酒精。
3）進食維他命B6補充品
《哈佛健康雜誌》的醫學研究指出，飲酒前 24 小時進食維他命 B6 補充品可減低宿醉反應。
4）多飲水
由於宿醉的主因為缺水，故此飲酒前多飲水可減輕酒後缺水症狀，從而達至減輕宿醉的效果。
酒後宿醉的解酒食物
解酒食物 1. 進食含果糖的食物
果糖可加速新陳代謝，尤其葡萄蘊含豐富酒石酸，與酒中的乙醇形成酯類物質，減低體內的乙醇濃度，達至緩解宿醉反胃及噁心等症狀！
解酒食物 2. 乳酪
乳酪具有豐富益生菌，可保護胃黏膜，亦含有豐富的鈣，可補充因飲酒而突然消耗的鈣，減低頭痛、煩躁等宿醉症狀。
解酒食物 3. 白粥
白粥含有大量水份，而且不添加鹽份，可養胃並補充因飲酒而流失的水份。白米亦蘊含豐富碳水化合物，可提升血糖緩解身體不適。
解酒食物 4. 蔬菜湯
蔬菜湯含有大量抗氧化物，比起固體食物亦更易吸收並消化，當胃部不適時進食，可減低胃部負擔，是紓緩酒後不適的解酒方法，韓國地道的豆芽解酒湯也正是利用此原理紓緩身體不適，醒醒腦袋。
解酒食物推薦 5. 雞蛋
酒精會消耗體內的維他命及礦物質，天然營養食物雞蛋亦是相當有效的解酒食物！坊間傳說吞生雞蛋可減輕宿醉，但編輯卻認為生雞蛋使人噁心加劇，而簡單的烚蛋已可為身體補充蛋白質、維他命A及礦物質等，暖胃亦可飽腹，非常適合作為宿醉日的早餐！
酒後宿醉的解酒飲品
解酒飲品 1. 見字飲水
最直接解酒的飲品必定是水！宿醉的主因為身體大量流失水分，故此早上起床時，率先飲一大杯的水可以瞬即為身體補充水分並醒胃，減輕頭痛、頭暈症狀，再進食早餐或飲其他解酒飲品時將會更有效！
解酒飲品 2. 蜂蜜水
相信各位愛酒之人，必有聽說過蜂蜜水的解酒神效！編輯當年仍熱愛杯中之物時，聽說檸檬蜂蜜水有解酒之效，檸檬聽起來也有醒神之效，卻引起更深層的胃痛，隨後發現檸檬蘊含的檸檬酸對胃部刺激太大，簡單的蜂蜜水已經是很不錯的解酒飲品！蜂蜜具有果糖，可以促進酒精分解及代謝，有效減輕頭痛症狀，適量的一杯已足夠！
解酒飲品 3. 無糖綠茶
綠茶可說是最基本的解酒茶，蘊含胺基酸及多元維他命，亦有兒茶素及咖啡因可分解酒精，加速代謝將酒精排出體外，但同樣適量飲用即可，綠茶可促進排尿，過度飲用會使水分流失更劇。
解酒飲品推薦 4. 蕃茄汁
蕃茄具有果糖，故此純蕃茄汁同樣能俠進酒精的分解及代謝，達至解酒之效。而蕃茄中的果糖較低，對於三高及肥胖人士較為合適，亦蘊含豐富維他命C、茄紅素等，更具有保養肝臟功效，只需一杯即可減輕酒後頭暈、噁心症狀。
解酒飲品推薦 5. 牛奶
牛奶蘊含豐富的鹼性成分，可中和酸性酒精達至解酒效果。酒前先飲牛奶可保護胃部，而酒後飲牛奶亦有解酒之效，就是愛酒之人的最好朋友。
解酒飲品 6. 醒酒棒
韓國健康品牌 Mealite 推出的醒酒棒，是為天然的解酒飲品！蘊含未胚芽大豆發酵提取物可分解酶的活性化，天冬酰胺可緩解宿醉及恢復體力等成分，酒前飲用可以延緩酒精吸收，酒後飲用可以緩解宿醉，非常方便！
解酒迷思 1）咖啡可以解酒嗎？
咖啡蘊含咖啡因，可提神使人感到充滿朝氣，但卻只是短暫性的醒神，不具解酒之效。咖啡無法促進酒精的代謝，而且更會利尿使人加速脫水，而且需要不停地追飲，才可達至持續醒神之效，過多的咖啡因會致使心跳及手震，令宿醉情況加劇。
解酒迷思 2）嘔吐有助排走酒精嗎？
嘔吐只是解決噁心的感覺，將食物吐出是醉酒其他一種反應，而不會減低血液中的酒精含量，故此並未能緩解宿醉。
解酒迷思 3）洗冷水澡可以解酒嗎？
冷水澡的原理就如咖啡，是治標不治本的解酒方法。洗冷水澡可使人突然醒神，卻不會降低血液中的酒精濃度，而且宿醉洗冷水澡易令身體失溫，容易引起暈眩等險象，故此不建議使用此方法解酒。
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