Last Updated on 2019-09-06
Pinkoi 即將滿 6 歲了，許多一路陪伴著我們的少女也漸漸成為人妻、新手媽媽，邁入人生的下個階段。今天小編邀請到因為在網上分享食譜而爆紅的才女──林姓主婦，來與我們聊聊她放下熱愛的工作，穿上圍裙、洗手作羹湯的心境轉換，以及婚後從妻子、母親等角色扮演中悟得的人生智慧。女孩們，準備做筆記囉！
以「林姓主婦」之名活躍於網路世界，想知道在扮演「主婦」這個角色之前，妳是怎樣的一個人？
我一直是個處事幹練、明快的女人。
生小孩之前，我有大約七、八年的時間在從事「行銷企劃」相關的工作。簡單地說，我一直是個處事幹練、明快的女人。做行銷企劃時期累積下來的功夫與思維，自然而然地影響到後來我切入食譜撰寫與社群經營的角度。
常聽妳聊育兒，好奇妳與自己母親之間的互動是什麼樣子？
我媽媽是位職業婦女。與我的個性很像，某種程度上她也算是一個性格很「強悍」的女人；爸爸長年在海外工作，媽媽一邊工作、一邊還要獨立拉拔我與哥哥長大。她讓我見識到：女人其實是可以很獨當一面的。
我知道許多外省家庭吃飯很講究、家裡時常會看見所謂的「大菜」；如果生長在那樣的家庭，今日我的料理風格也許會有所不同。而我現在在走的路線，其實也反映了自己的成長過程：我的母親也是位職業婦女，所以她追求的比較是如何餵飽一家人，同時不把自己給累死。
成為主婦後，人生最大的改變是什麼？
辭去喜歡的工作，專心做一位全職的媽媽。
我從沒想過這種事會發生在自己身上，甚至在懷孕的當下仍抱著「休個半年育嬰假，然後就回歸職場」的心。直到實際上當了媽媽、與孩子相處之後，我才真實地感受到自己是一位怎樣的母親，並且更理解自己究竟想要過什麼樣的家庭生活。
Source：Kat
當媽媽之後，我的個性其實並沒有太大的轉變，但或多或少比起從前有了更多的耐心與智慧；帶孩子時不能總是用成人的眼光來批判，尤其當他們只是在「做個孩子」。這樣的自我成長也算是一種很驚奇的旅程，是不是？（兒子在一旁回答：「對～」）
♥ 林姓主婦私心最愛
帶小孩出門吃飯就像打仗，要準備的東西一大堆。這個組合把我需要的都裝好了，材質也很令人放心，我很喜歡。
根據書中內容，妳是在美國留學時期才開始接觸烹飪。想請問妳生平第一次在做菜方面得到成就感的經驗是？
做出媽媽味道的牛肉麵。
雖然是在美國才開始下廚，我其實從小就很喜歡收看料理節目。並不是那種刻意、還一邊做筆記地看；而是純粹欣賞畫面、聆聽「爆香」時鍋子那滋滋的聲音。看久了，自然會悟出一番在烹飪這個領域的邏輯感。
於是，當在國外念書、想念起媽媽的家常牛肉麵時，我便透過越洋電話，請她一步一步傳授我作法。雖然只靠言語形容，對我來說卻不是太難理解的事（因為料理節目的耳濡目染）。後來的確有順利作出記憶中的味道，覺得算得上是件得意的事。
開始在網路上分享食譜與後來出書的契機為何？
最一開始，我只是在網路上分享「嬰兒副食品」的做法。因為我兒子在吃副食品時碰到許多困難，當我自己發現一些小技巧可以改善他吃的狀況，就會很想要分享出來，幫助其他媽媽～
出書則是由於之前工作時累積了一些人脈，因此在還沒有很多粉絲時就已經被注意到、受邀撰寫專欄。而寫專欄，也自然而然地成為了出書的跳板，因為一段時間後必定會累積到某個份量、又具備一定質感的文字，一切可說是水到渠成。
我的主要身分還是母親，林姓主婦是利用我育兒空檔所做的事情，所以我不是那種很用力在經營自己、會定期發文甚至花錢去自我宣傳的人，能在短時間內出版自己的食譜，覺得相當幸運。（雙手合十）
很喜歡一句妳的名言：「留得青蔥在，不怕沒菜燒」。請說明一下妳主張的「新世代主婦料理哲學」是什麼～
其實我自己這一輩，身邊很多的女生是不會煮飯的。覺得很偉大的是，她們之中許多人是在生完孩子、為了讓下一代吃得健康才走進廚房。因為起步得較晚，所以用傳統的標準去衡量她們、覺得「妳怎麼連這個都不會」是不太公平的。
把做菜這件事情簡化，簡單到讓她們覺得做菜不是負擔⋯⋯，我覺得是我們這一輩很多主婦的心聲。
另外就是「美感」。近幾年台灣人也很重視生活氛圍、懂得欣賞設計師的作品。即便妳做的不是什麼豐盛的大菜，挑選一些精緻的器皿、餐巾，也能把一頓飯烘托得很幸福、很不一樣。
在《林姓主婦的家務事》介紹過的 61 道料理中，妳私底下最常燒的是哪 2 道？為什麼？
紅蘿蔔煎蛋，還有義大利肉醬麵。會特別常做，都是因為兒子喜歡吃。
紅蘿蔔煎蛋是我們家常出現的配菜，只要覺得兒子那陣子飲食欠營養時就會做來給他補一下。
義大利肉醬在食譜中，我是做成千層麵，但兒子喜歡淋在筆管麵或是卷心麵上。我肉醬都會多做一些，分裝冷凍起來，忙的時候三兩下就可以上菜給兒子吃。
書中食譜涵蓋了家常菜、輕食、功夫菜與湯等等，卻完全跳過甜點⋯⋯。妳也喜歡做甜點嗎？
我完全不喜歡做甜點。（大笑）因為我不吃奶製品，所以會讓我感興趣的甜點就已經少了大概百分之八十了吧？如果真的要做，我大概會選擇磅蛋糕、瑪德蓮這一類口感比較扎實、味道比較樸實的甜點。
做甜點我覺得不能憑直覺，因為它需要經過化學反應、必須一步一步精確地按照食譜來做。也許有些人會認為這就是它簡單的地方，但是對我來說這種「每個環節都不能出錯」、不太能隨性發揮的過程反而比較容易緊張。
♥ 林姓主婦私心最愛
媽媽可以趁孩子午睡時吃一碗乾拌麵補充能量，真是太重要了。
除了抓住他們的胃，想請妳分享一下獨門的馭夫／馭子術～
講「馭」這個字有點⋯⋯，我們來聊聊「經營之道」吧。我是一個不會讓自己不開心的人，總是很坦然地面對自己的情緒，也會適度地把它表現出來。
我的心中沒有地雷。
有些女人，孩子大了之後她們會選擇離婚，很可能是因為承受、隱忍了太多，丈夫也沒有提供理性溝通的管道。有些女人的心中埋了很多「地雷」，覺得老公不理解她，小孩壓榨她、對她予取予求；於是，爆炸就只是時間早晚的問題了。
在婆媳之間，或是與夫家的相處上，有什麼樣的人生智慧可以傳授一下？
如果有什麼「相處的智慧」可以分享，也應該是來自於我的婆婆。
我與小姑同年，所以婆婆真的把我視如己出、當成自己的女兒，沒有那些傳統印象中對「媳婦」在禮俗上的種種要求。她讓我做自己、欣賞我的優點；除了把先生小孩照顧好，她不曾對我有什麼份外的期待。婆婆自己有很多朋友、很豐富的生活，所以並沒有把注意力過度地加諸在我的身上。
到婆家廚房的時候，是怎麼樣的互動模式?
絕對不踏進去裝忙。
廚房對於每個女人來說，都是她的「主戰場」。與其為了禮數跑進去礙事、打亂她原本的步調，我寧願在晚餐結束後主動洗碗善後。
作家吳爾芙曾說：「女性若是想要寫作，一定要有錢和自己的房間。」妳如何在人妻／人母的角色之餘，找到自我滿足的平衡？
我從未把自己視為一個「犧牲奉獻派」的女人，或是把母親的角色過度「神格化」。當媽媽之後自然會有一些小小犧牲，例如不能常常和朋友出門逛街、看電影，但是我覺得自己很能接受這種生活型態的轉變。
在兒子八個月大的時候開始在部落格發表食譜，雖然辭掉了工作，但是我仍能在生活中持續得到成就感。既能把小孩照顧好，又能同時兼顧自己想做的事情，給予我很大的自信。
小孩是一種不斷進化的生物，每個階段會遇到的問題肯定很不一樣。我想提醒新手媽媽學習去跟「焦慮」共處，因為焦慮感會一直存在，試著克制這些感受。把自己從焦慮中釋放出來，才會找回更多能量，拿去關心除了孩子以外其他的議題。讓自己可以從母親的角色中，適時抽離。
書裡有介紹擺盤技巧，也有一部分篇幅在討論妳愛的生活小物，感受得到妳對生活美學相當在意。對妳而言，何謂「美好生活」？
全家人一起舒舒服服坐在家裡，好好吃頓飯。
♥ 林姓主婦私心最愛
這是我夢想中的餐櫃，有點懷舊的手工感，拿來放自己收集來的器皿一定很合適。
聽了這麼多林姓主婦深入淺出的分享，是不是⋯⋯還有許多想問的問題？我們也是（哈哈）～最後，就由小編來代大家進行一段「快問快答」，好好拷問她一番！
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文字：Nicholas
攝影：Pegi
影片：Kat
