長輩送禮不出錯！經典茶葉伴手禮選擇就在七三茶堂

聞到流動在山谷裡的茶香，會讓人不自覺想要張開雙臂、閉上眼睛、深深呼吸、擁抱自然；七三茶堂就在這樣最單純、美好的狀態下誕生了。

「茶覺生活中的美好」一句話，開啟了七三茶堂 7teahouse 設計師 Sean 製茶的第一步。除了開發茶品外，也發展各種茶食、茶具、清潔用品等茶生活周邊，還開了一家實體茶館。一路走來，七三的使命始終不變，只為與大家分享「茶覺生活中的美好」這件事。

七三茶堂

★ 關於七三茶堂 7teahouse ★

☞ 設計師：Sean
☞ 設計師的興趣：喝茶、打籃球、到處走走晃晃～
☞ 設計師的夢想：「體驗精采的人生，最後歸於平淡。」總覺得人生就是一個先加後減的過程，一開始要不斷觀察、嘗試許多不同文化、面向的人事物，最後選擇一個最適合自己的方式過生活。

七三茶堂 7teahouse 的品牌意義是什麼呢？

我們相信美好生活可以從一杯茶開始。

我希望七三茶堂能讓更多人懂得喝茶，將茶廣泛推廣到日常生活中，實現簡單生活的終極目標，並透過欣賞茶的角度，認識我們生活的土地、文化，及島嶼「台灣」。

七三茶堂的商品開發靈感從何而來呢？

生活經驗提供我源源不絕的靈感，總在我製茶的路上不斷湧現。

我不斷尋找在地素材、豐富喝茶生活。在訪茶的路上，經過一畝一畝的農田時，就想到可以把台灣茶與台灣豐饒的物產做結合。台灣的農作物一年四季皆精彩萬分，只要透過一點巧思、創意與茶知識，就可以將這些在地農作物一一化作喝茶的素材。透過焙火、窨製薰香、拼配成獨一無二的精製好茶，也因為如此，每個人來到七三都能找到適合自己的茶品。

當初下定決心創業的契機是什麼？

我當時的想法是：「山上的茶香讓人著迷，但為何都市卻只聞咖啡飄香？」在茶山上與茶香的意外邂逅，讓我發現茶不只香氣芬芳，也不只有滋味迷人，茶更能喚醒人此刻對生命的熱忱，並感受生活當下的美好。

我也在那一刻被喚醒過來，於是決定在人生的旅途上轉個彎，離開只為了圖薪水與頭銜的工作，選擇投入讓自己更為著迷的生活，並與更多人分享我所察覺到的一切生活之美。

請和我們分享創業以來最有成就感的一刻？

其實很多小事都賦予我成就感，但最強烈的是聽到使用者打從心裡說出「原來是這樣啊！」的時刻。七三一直在傳遞理念和生活態度，所以當我們的故事被理解、被接受，甚至是被喜歡、被認同，便能感到自己正在做的是很酷的事情，會頓時充滿成就感。

一路走到現在，你覺得最有挑戰的事情是什麼呢？

當我們努力希望有所突破的過程中，常常會有人告訴我們：「這樣做很困難，成本會提高⋯⋯等等。」這時我會想辦法說服大家，或者另循途徑繞道而行；在這個過程中，還需要堅持原則。讓目標不打折扣，大概是工作中最大的挑戰吧！

七三茶堂的代表作是什麼？

七三花染系列的茶品。

華人喝花茶的歷史大約有 200 年，但我納悶的是香花那麼多，為什麼僅僅使用茉莉花茶做成香片呢？一年四季裡，台灣土地上都有不同的香花綻放，於是七三茶堂開始蒐集寶島的四季花香，像是春天的柚子花、夏天的玫瑰、秋天的茉莉、冬天的梅花，並學習香片窨（讀音「一ㄣˋ」，有深藏之意）製古法，製作出獨一無二的寶島香片。我們期盼透過品嚐七三花染，讓與山林裡綻放的四季花香不期而遇的這份感動「深藏」心裡。

七三茶堂也有推出清潔用品，請和我們談談裡面的成分？平常又可以怎麼使用呢？

茶葉內含許多物質，有可溶於水的香氣等物質，也就是大家平常泡茶時喝到的；但茶葉中也有無法溶於水但卻有清潔功能的脂溶性物質，這些物質往往被忽略，非常可惜。因為茶葉中的清潔物質可以溫和除汙，同時又有鎮靜收斂的效果，且滋潤不傷肌膚，很值得被好好利用。

所以我們本著惜物精神，回收茶館沖泡過的乾淨茶葉，再將茶葉裡殘餘且具有潔淨功效的脂溶性物質如茶鹼、茶皂苷萃取出來，加入天然的椰子油起泡劑與葡萄糖起泡劑。我們不使用化學香精，只使用天然草本精油，以自己的技術製作出對肌膚刺激性低，具有天然潔淨感的「茶。潔手慕斯」。

我們深深喜愛這樣的質地和效果，所以平日裡茶館的夥伴與客人都是使用「茶。潔手慕斯」來潔淨雙手。甚至有夥伴拿來洗臉、洗頭髮呢！（但我們不建議客人這樣做，請等待我們研發洗臉、洗頭髮專用的慕斯吧！）

很多台灣人會把茶葉當做伴手禮。若要送禮，你覺得哪一種茶葉最具有代表性？為什麼？

烏龍茶。因為烏龍茶代表了台灣，提到台灣茶就會想到烏龍茶。烏龍茶能保有綠茶般的鮮爽，也能帶有如同紅茶般的底蘊。除此之外，烏龍茶還多了綠茶、紅茶所沒有的回甘後韻，而且烏龍茶的多樣性也能代表台灣的多元、包容與精彩。

對想開始品茶的初學者來說，從什麼樣的基礎知識開始學習比較適合？

最適合從認識茶葉的分類開始，例如：綠茶、烏龍茶或紅茶；或者綠茶、白茶、青茶、紅茶、黃茶與黑茶。對初學者來說，透過體驗成品茶的風味來認識茶葉發酵、茶葉焙火，甚至是製茶的流程細節，會更直覺、更直接感受到不同茶類間的差異，也能認知到自己喜歡什麼口感、香氣、發酵度和焙火程度。

對你來說，什麼樣的設計才稱得上「好的設計」？

在美感與功能上取得和諧的平衡、使生活更便利、讓使用心情變得更好，會想要持續使用下去的設計。

若遇到美感與功能無法和諧並存的困擾，我會選擇優先思考功能。就如同一把好看的壺若使用起來不順手，那麼這把壺就會被人放到櫃子內或陳列架上僅供欣賞，不會被拿來頻繁使用；但是如果是一把好用的壺，使用起來順手、順心，那麼這把壺就會頻繁地被使用。雖然七三的商品設計通常較樸素，但能和生活融洽並存，陪伴使用者一起「茶覺」生活裡的種種美好。